贾迪
- 作品数：7 被引量：57H指数：5
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中国检验检疫科学研究院基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 核磁共振技术在地沟油鉴别中的应用研究被引量：16
- 2012年
- 采用布鲁克核磁仪(600兆)做H谱全扫,根据H谱的化学位移和积分面积进行归纳总结,建立了不同种类植物油和不同来源地沟油中H谱变化的规律。本方法一共开发出12个指标对植物油和地沟油进行鉴别,同时引进统计分析方法,在对植物油和地沟油的样本数据库聚类分析基础上,对考核盲样进行判别分析。采用该方法对卫生部两次考核盲样进行判别分析,准确率可达到90%,表明核磁共振方法是一种有效的地沟油鉴别方法。
- 许秀丽任荷玲李娜张凤霞丁罡斗乐粉鹏安娟马小宁王磊贾迪王祎潇刘迅郭灿雄仲维科
- 关键词：植物油地沟油核磁共振技术统计分析聚类分析
- 气相色谱-质谱法测定脂肪酸组成鉴别地沟油的方法研究被引量：14
- 2012年
- 建立了分析油脂样品中37种脂肪酸含量的气相色谱-质谱检测方法,通过对100多种植物油和20多种地沟油的37种脂肪酸含量的分析,总结出了根据37种脂肪酸含量鉴别地沟油的判定依据。低碳数饱和脂肪酸是地沟油与植物油差异较大的组分,但是应用气相色谱方法测定时无法对其进行准确的定性定量,从而无法根据低碳数饱和脂肪酸的组成进行是否地沟油判定。应用气相色谱-质谱方法,提高了方法的灵敏度,完善了根据脂肪酸组成判定地沟油的依据。应用该判定依据,对卫生部两次盲样进行判定,阳性准确率分别为100%和95%,阴性准确率分别为100%和90%,表明该判定依据是一种有效且准确率较高的鉴别地沟油的方法。
- 许秀丽任荷玲李娜张凤霞乐粉鹏丁罡斗安娟马小宁王磊贾迪田燕王祎潇刘迅仲维科
- 关键词：植物油地沟油脂肪酸内标法气相色谱-质谱法
- 高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸的含量被引量：5
- 2014年
- 建立乳制品中五种核苷酸的含量测定方法。通过对实验前处理条件、色谱柱、流动相等条件的选择,确定了乳制品中核苷酸的检测分离条件为:SUPELCOSIL LC-18-T色谱柱;检测波长:254 nm、278nm;流动相为含0.75 mL四丁基氢氧化铵溶液的磷酸二氢钾水溶液(pH 4.5)和甲醇。实验表明:五种核苷酸在1～20μg/mL的范围内均呈线性,且相关系数均在0.9999以上;三个水平的加标回收率均在98～107%之间,且RSD均小于4%。
- 田燕张凤霞贾迪傅晓丽马小宁宋小莉王磊岑昊徐娟吴博隆
- 关键词：高效液相色谱乳制品核苷酸
- 婴配食品中氯丙醇酯的污染状况及检测方法研究进展被引量：5
- 2019年
- 氯丙醇酯类污染物对人体具有潜在的危害,目前已被发现普遍存在于精炼植物油、含油脂性食品及动物乳汁及母乳中,其中精炼植物油尤其是精炼棕榈油中的污染水平较高。婴配食品中脂肪的主要来源是精炼植物油及动物脂肪,对于以婴配食品为主要食物来源的婴儿来说,此类污染物的暴露水平较高可能造成潜在的健康危害。目前婴配食品中氯丙醇酯类污染物的研究数据有限,且国内外相关法律法规不足,造成监管及生产环节关注有限。本文以婴配食品为关注点,综合介绍了国内外婴配食品中的氯丙醇酯污染状况及暴露危害、相关法律法规,并简要介绍了婴配食品中常用的氯丙醇酯检测方法,以帮助监管机构、生产企业及检测机构全面了解行业氯丙醇酯污染现状并及时做出改善。
- 尹峰李靖杨冰洁李克静贾迪成雪李淑娟
- 关键词：污染状况
- 芦笋提取物稳定性和缓解体力疲劳功能研究被引量：7
- 2021年
- 研究芦笋提取物中功效成分的稳定性,探讨芦笋提取物对小鼠缓解体力疲劳功能的影响。开展芦笋提取物3个月的加速破坏性试验,测定0个月(放置前)、1个月、2个月、3个月的总皂苷、粗多糖、总黄酮的含量;实验将ICR小鼠随机分为4组,即阴性对照组和0.5、1.0、1.5 g/(kg·d)芦笋提取物剂量组,灌胃给予30 d后,分别测定小鼠负重游泳时间、正常状态下肝/肌糖原、运动后血清尿素氮、运动前后血乳酸以及血糖。结果表明:芦笋提取物中总皂苷、粗多糖含量变化不大,具有良好的稳定性。芦笋提取物能延长负重游泳时间,增加肝糖原和肌糖原储存量,降低血乳酸曲线下面积和血糖下降值,有明显的抗运动疲劳作用,其作用机制与增加机体糖原贮备、加快乳酸代谢和血糖水平恢复有关。
- 郑立新蔡祥焜吴玉平吴玉平贾迪田世民
- 关键词：稳定性小鼠缓解体力疲劳
- 气相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯被引量：11
- 2013年
- 采用乙醚和石油醚提取出配方乳粉中的油脂,以C51:0为内标,通过带有多模式进样口进样器及氢火焰检测器的气相色谱仪对其中的1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯进行定量分析。结果表明,在本方法的色谱条件下,配方乳粉的1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯能与其他C52系列脂肪酸组分很好的分离,方法重现性良好,RSD为2.93%,回收率为92.4±4.5%。该方法准确可靠,可准确测定配方乳粉中OPO的含量。
- 马小宁田燕宋小莉张凤霞贾迪李淑娟仲维科刘汉霞
- 关键词：婴幼儿配方乳粉
- pH对高效液相色谱法测定保健食品中维生素B12含量结果的影响被引量：3
- 2020年
- 目的研究不同pH条件对高效液相色谱法检测保健食品中维生素B12检测结果差异性的影响。方法选取原料中添加较高含量碳酸钙且样品溶液pH>7.0的复合维生素片,调节样品溶液pH为4.0~4.5、5.0~5.5、6.0~6.5,采用高效液相色谱法测定样品中维生素B12的含量并记录;检测并记录用pH分别为4.02、5.01、6.05的水稀释得到的标准中间液维生素B12的检测结果;记录并分析pH为4.0~4.5、5.0~5.5、6.0~6.5的样品和碳酸钙溶液60 min内pH的变化。结果不同pH样品溶液维生素B12测得的结果值有显著性差异,调节pH为4.20~4.50时测得的结果值与样品实际结果值相符;维生素B12标准中间液在不同pH下测得的检测结果相同。样品和碳酸钙溶液的pH在60 min内随着时间的变化发生改变,调节溶液pH>5.0时,溶液的酸碱性较不稳定,在10~20 min内溶液会由酸性变为碱性;调节溶液pH<5.0时,溶液在60 min内较稳定始终为酸性,碳酸钙溶液的酸碱性与样品溶液有相同的变化趋势。结论在保健食品维生素B12的检测中需要关注样品中原辅料的种类和配比对样品溶液检测过程中酸碱性的影响,对原料中含较高含量碳酸钙且样品溶液pH>7.0的样品,在检测维生素B12时需用柠檬酸调节溶液pH为4.2~5.0。
- 许倩倩成雪贾迪李思蕾郭义赛安彗心李克静李淑娟
- 关键词：PH维生素B12保健食品高效液相色谱法碳酸钙
