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辛志宏: 作品数：140 被引量：968H指数：19; 供职机构：南京农业大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程医药卫生更多>>

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高校大型仪器平台管理模式探究被引量：4: 2018年; 大型仪器设备逐渐成为衡量高校科研水平的重要指标之一。在国家对高校教育资金大量投入的基础上,搭建大型仪器平台成为很多高校提升综合竞争力的必然之举。如何有效提高仪器资源的使用率,高效服务于教学和科研,成为高校大型仪器平台亟待解决的问题。; 范霞陈荣顺辛志宏; 关键词：大型仪器共享平台

“技术管理型”食品质量与安全专业人才培养改革及实践被引量：13: 2009年; 食品质量与安全专业是我国高校为解决食品安全领域的突出问题而新增设立的专业,该专业的专业定位和培养模式的改革与实践应从"技术管理型"食品质量与安全专业的培养目标、课程体系、实践教学、培养模式、师资培养等方面着手,以提高学生的专业素质的综合能力。; 辛志宏史秋峰胡秋辉陆兆新; 关键词：食品质量与安全

富硒绿茶功能成分的超声波提取技术及其抗氧化活性研究被引量：26: 2007年; 采用超声波技术提取富硒绿茶功能成分,通过L9(34)正交试验对提取工艺进行优化,采用DPPH法和亚油酸体系法对富硒绿茶功能成分抗氧化活性进行了评价,并分析了化学组成。结果表明按照工艺:50%乙醇为溶剂,超声波功率250W,料液比为1:15,提取温度50℃,提取时间1.5h,重复提取两次,制得的富硒绿茶功能成分得率为43.76%,其抗氧化活性高于其他处理制得的提取物和阳性对照α-生育酚,其化学组成为:硒4.35±0.11μg/g,茶多酚(55.84±2.31)%,多糖(13.37±3.02)%,蛋白(25.75±4.05)%,咖啡碱(5.99±0.01)%。; 王飞飞余芳辛志宏胡秋辉; 关键词：超声波抗氧化

腐败杨梅中两株细菌的分离与鉴定被引量：3: 2016年; 以腐烂杨梅为研究对象,采用平板划线分离与斜面纯化技术,筛选出两株编号为YMS-7和YMN-5的细菌,分别提取两株菌的DNA后,扩增16S r DNA序列并克隆测序,获得的基因序列在Ez Bio Cloud数据库中进行同源性比对,构建16S r DNA系统发育树,结合生理生化分析,将YMS-7和YMN-5分别鉴定为类芽孢杆菌Paenibacillus agaridevorans与嗜气芽孢杆菌Bacillus aerophilus。; 蒋会芳冉火苗孔望君辛志宏; 关键词：杨梅菌株鉴定系统发育分析

绿茶保鲜纳米包装材料及其应用: 本发明涉及一种优质绿茶纳米保鲜包装材料及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按照质量比取纳米粉体30％，聚乙烯塑料56％，硅烷偶联剂10％、石蜡2％、抗氧化剂2％，经高速混匀0.5小时后在起塑机中捏合随后挤出切粒分别获得...; 胡秋辉章敏杨方美安辛欣郁志芳辛志宏赵立艳; 文献传递

一步层析法制备高纯度紫菜藻红蛋白: 本发明涉及一步层析法制备高纯度紫菜藻红蛋白方法，属于海洋生物功能成分制备技术。紫菜经50倍体积的PBS(1mM，pH6.8)缓冲液溶胀，捣碎，再用800瓦超声波进行细胞破碎800秒，得到粗提物，用饱和度45％硫酸铵沉淀，...; 胡秋辉杨方美顾丽辛志宏刘承初周玉林赵立艳黎军胜顾卫明高军徐娟顾俊余芳徐春; 文献传递

一种贝类海鲜调味品: 本发明涉及一种贝类海鲜调味品，属于贝类产品加工技术领域。所述的调味品主要包括贝肉多肽粉10－20％。其中贝肉多肽粉是利用生物酶解的方法，贝肉匀浆以质量比1∶5－10的比例与水混匀，调pH至7－8；加入贝类肉重0.5－1％...; 胡秋辉丁桂森黎军胜安辛欣辛志宏赵立艳顾卫明顾俊; 文献传递

条斑紫菜R-藻红蛋白酶解物的制备及其抗氧化和肿瘤细胞增殖抑制活性被引量：3: 2012年; 【目的】研究木瓜蛋白酶对条斑紫菜R-藻红蛋白的抗氧化性和肿瘤增殖抑制活性的影响。【方法】采用超声波破壁法提取条斑紫菜R-藻红蛋白,用DEAE柱层析法纯化后进行木瓜蛋白酶酶解,通过正交试验设计,以还原力A700为考察指标确定酶解反应的最佳工艺参数,进一步测定获得的R-藻红蛋白及其酶解物的还原力、清除羟自由基能力和对人肉瘤细胞U2O及人肝癌细胞HepG-2的肿瘤增殖抑制活性。【结果】R-藻红蛋白的最佳酶解工艺条件为:木瓜蛋白酶添加量25 000 U.g-1,pH 7.0,温度50℃,酶解时间4 h。在此条件下,R-藻红蛋白酶解物还原力为0.573,较未酶解的R-藻红蛋白提高了2.35倍;清除羟自由基能力为51.03%,较未酶解的R-藻红蛋白活性提高了3.22倍。随着浓度的增加,R-藻红蛋白及其酶解物对人肉瘤细胞U2O和人肝癌细胞HepG-2抑制生长作用增强。R-藻红蛋白对人肉瘤细胞U2O抑制作用的IC50值为2 431.32μg.mL-1,其酶解物IC50值降低为1 271.46μg.mL-1。R-藻红蛋白对肝癌细胞HepG-2抑制作用的IC50值为1 593.61μg.mL-1,其酶解物IC50值降低为512.05μg.mL-1。【结论】经木瓜蛋白酶酶解后,R-藻红蛋白酶解物具有较强的抗氧化和抑瘤活性。酶解技术可作为进一步提高R-藻红蛋白生物活性的有效手段。; 方勇杨方美赵殿峰杨文建赵立艳辛志宏马宁施瑛胡秋辉; 关键词：条斑紫菜藻红蛋白酶解物抗氧化抑瘤活性

海芦笋降三萜皂苷化合物及其制备方法和用途: 本发明涉及降三萜皂苷新化合物及其制备方法和用途，属于海洋生物技术领域。一类具有抗肿瘤活性的降三萜皂苷新化合物，以新鲜采摘的海芦笋地上部分为原料，原料捣碎后，用70～90%丙酮水溶液浸提2~3次，提取液减压浓缩至不含丙酮；...; 辛志宏赵育卉王惠王晓敏; 文献传递

一种真空低温脱水技术生产即食草菇脆片的方法: 一种真空低温脱水技术生产即食草菇脆片的方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中即食草菇脆片生产的主要过程为：将新鲜草菇进行常规拣选、清洗、切分、烫漂、非硫护色、超声辅助浸渍、海藻酸钠涂膜等预处理后，进行热风与真空油炸联合...; 胡秋辉谌盛敏裴斐刘宇甘炳成苏开美任鹏飞卞梦瑶闫晓明程江华安辛欣赵立艳杨方美方勇马宁杨文建辛志宏

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