陆柏益
- 作品数：120 被引量：414H指数：11
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省重大科技专项基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 食品中植物甾醇氧化物研究进展被引量：8
- 2013年
- 植物甾醇作为一种降胆固醇的功能性成分已被广泛用于食品及其配料中,但是其化学结构与胆固醇类似,易受光、热、氧、金属离子等作用,转变成对人体具有潜在危害的植物甾醇氧化物(POPs)。虽然对这种潜在危害还存在争议,但POPs已经引起了人们的关注。综合现有国内外有关文献,对POPs的来源分布、形成机理、生理作用及抑制有害POPs生成等几个方面的研究进展进行了总结,并对其研究发展趋势进行了展望。
- 胡银洲黄伟素陆柏益
- 关键词：植物甾醇生理功能
- 山核桃甾醇提取物在制备消炎物品中的应用
- 本发明公开了一种山核桃甾醇提取物在制备消炎物品中的应用；该消炎物品包括消炎药、用于消炎的日用化妆品、或用于消炎的保健品。山核桃甾醇提取物中总甾醇重量含量为10～50%，并且所述的总甾醇包括β-谷甾醇、岩皂甾醇、菜油甾醇和...
- 陆柏益周菲杨佳佳胡银洲毛淑琴蒋易蓉洪雅雯
- 文献传递
- 一种抗皮肤老化的外用组合物及其应用
- 本发明公开了一种抗皮肤老化的外用组合物及其应用，属于日用化妆品技术领域。所述的外用组合物由白芨多糖提取物、白术多糖提取物、白蔹多酚提取物、莲花黄酮提取物以质量比1～4：1～6：1～3：1～3复配而成，将组合物制成乳液用于...
- 陆柏益柳岩张大勇陈影吴礼鹏黄伟素
- 文献传递
- 一种睡莲花提取物及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种睡莲花提取物及其制备方法和应用，属于植物提取技术领域。所述制备方法包括：(1)将睡莲花干制品按照1g：20mL～60mL的料液比加入到体积比为50％～90％的有机溶剂水溶液中，于20～65℃条件下浸提，分...
- 陆柏益陈祁张大勇刘芸芸吴礼鹏朱宇航骆靖阳汪怿璇黄伟素
- 文献传递
- 一种提高分散相油脂氧化稳定性的Pickering乳液及其制备方法
- 本发明公开了一种提高分散相油脂氧化稳定性的Pickering乳液及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述Pickering乳液由水相、作为分散相的油相和脂质胶体颗粒组成，所述脂质胶体颗粒的组成包括甘油酯和抗氧化剂，所述甘...
- 陆柏益杨博文赵添柳岩张钦俊
- 用于模拟食物成分光照劣变的装置
- 本发明公开了一种用于模拟食物成分光照劣变的装置，包括带有循环通风设备的箱体(1)以及可切换的LED灯板(5)，所述箱体(1)配套设置有制热设备(7)、制冷设备(8)、加湿器(9)、除湿器、供氧设备(10)、供氮设备(11...
- 陆柏益胡银洲黄伟素王蒙蒙赵雅婧
- 文献传递
- 食品中Maillard反应伴生化学危害物的形成机制与控制技术研究被引量：7
- 2011年
- 食品加工过程中产生的化学危害物,通常是食品产业中长期存在的重大安全隐患,与人类多种慢性疾病和癌症的发生密切相关,是全人类需要解决的共性问题。本文重点阐述在食品加工过程中Maillard反应伴生危害物的形成机制与控制技术的研究现状、存在问题和发展方向。
- 金成章宇陆柏益张英
- 关键词：美拉德反应控制技术
- 十种食用花卉多酚组分及其抗氧化活性研究
- [目的]本研究以玫瑰、桂花等我国常见的十种食用花卉为对象,旨在分析其多酚组成,评价其抗氧化活性,为食用花卉的功能评价及其深加工利用奠定基础.[方法]分别利用福林酚法、亚硝酸钠-硝酸铝法测定游离态及结合态多酚总酚和总黄酮含...
- 熊丽娜陆柏益杨佳佳胡银洲
- 关键词：食用花卉多酚自由基清除能力
- 竹笋甾醇抗大鼠慢性非细菌性前列腺炎的实验研究
- 本实验旨在研究竹笋甾醇抗慢性非细菌性前列腺炎的药理作用。将70只小鼠随机分为正常对照组、前列腺炎模型组、醋酸泼尼松阳性对照组、β-谷甾醇组和大、中、小剂量竹笋甾醇给药组;采用前列腺侧叶注入25%消痔灵注射液的方法建立小鼠...
- 陆柏益蔡华芳罗砚羲张英
- 关键词：竹笋植物甾醇慢性非细菌性前列腺炎大鼠模型
- 文献传递
- 蜂蜜掺假的脆弱性评估技术研究被引量：4
- 2020年
- 目的探究脆弱性评估技术在蜂蜜掺假问题上的应用。方法借鉴国际上脆弱性评估的经验做法,结合我国蜂产品供应链的实际情况,从机会、驱动力及控制措施3个方面构建蜂蜜产品的脆弱性评估模型,并采用熵权法对层次分析法进行修正确权,避免单一确权方法的局限性。结果经济驱动力的脆弱度最高,其中,蜂蜜产业的经济健康状况是影响蜂蜜掺假的主要原因。结论该方法为脆弱性评估技术在食品和农产品掺假领域的应用提供了重要的参考依据。
- 张星联张慧媛宋华欣陆柏益
- 关键词：蜂蜜掺假脆弱性评估
