代红
- 作品数：3 被引量：13H指数：3
- 供职机构：湖北民族大学更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学理学文化科学更多>>
- 山药营养八宝粥的研制被引量：5
- 2005年
- 对山药八宝粥的加工工艺进行了研究。结果表明,山药经0.10%Zn(Ac)2、1.0%NaCl0、.3%CaCl2和0.2%柠檬酸的混合溶液处理护色效果良好;用30%山药和25%糯米加上适量的红枣、绿豆、红豆、花生、莲子、桂圆和白糖等原料,并添加0.05%黄原胶和0.20%海藻酸钠的复合稳定剂,通过传统工艺熬制成山药营养八宝粥。该产品风味独特,是适合于大众消费的新型保健食品。
- 陈根洪代红
- 关键词：山药护色八宝粥
- 高校图书馆卫生安全隐患及预防措施初探被引量：4
- 2005年
- 从高校图书馆的公共环境、书刊受到细菌等微生物污染以及读者和工作人员成为病毒传染或被传染患者等方面,探讨图书馆存在的卫生安全隐患,同时从图书馆环境、书刊、公物消毒等方面提出相应的解决措施。
- 代红
- 关键词：图书馆预防措施
- 固相萃取辅助提取-气相色谱-质谱分析烟熏腊牛、羊肉挥发性成分被引量：4
- 2005年
- 用氮气冲洗、Sep-PakC18固相萃取柱吸附和冷有机溶剂捕集提取烟熏腊牛、羊肉的挥发性成分,用色谱-质谱联用法测定结构,用气相色谱(FID检测器)法进行定量分析。共鉴定出42个化合物,其中17个挥发物是在烟熏腊肉中新鉴定的化合物,这些化合物是:2-乙基苯胺、7,7-二甲基二环[3.3.0]辛烷-2-酮、2-苯基-1-二甲基亚甲基环丙烷、4,5,6,7,8,9-六氢环辛间四烯并呋喃-1(3H)-酮、2-甲基-6-对甲苯基-2-庚烯、法呢醇、十二酸、3-(1,5-二甲基-4-己烯基)-6-亚甲基-1-环己烯、1,2-环氧十六烷、月桂酸酐、2,6-二叔丁基-4-(N,N-二甲氨甲基)酚、2-苯并噻唑啉酮、亚油酸乙酯、亚油酸、乙酸十八醇酯、2,2′-亚甲基双(6-叔丁基-4-甲基)苯酚和3,12-齐墩果烷二酮。
- 余爱农代红陈根洪
- 关键词：挥发性成分
