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何蒙

作品数：10 被引量：17H指数：3
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划辽宁省科学事业公益研究基金中央财政支持地方高校发展专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇期刊文章
  • 4篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 6篇聚天冬氨酸
  • 4篇食品
  • 4篇酶解
  • 4篇酶解液
  • 3篇重金
  • 3篇重金属
  • 3篇鱿鱼
  • 2篇蛋白酶解
  • 2篇蛋白酶解液
  • 2篇肉片
  • 2篇食品安全
  • 2篇食品安全性
  • 2篇脱除
  • 2篇海洋动物
  • 2篇保鲜
  • 2篇保鲜薄膜
  • 2篇保鲜剂
  • 1篇蛋白
  • 1篇匀浆
  • 1篇匀浆液

机构

  • 10篇渤海大学
  • 1篇沈阳医学院
  • 1篇中国检验检疫...
  • 1篇大连东霖食品...
  • 1篇鞍山嘉鲜农业...

作者

  • 10篇何蒙
  • 9篇陈宏
  • 8篇励建荣
  • 5篇张晗
  • 3篇张梦晗
  • 2篇仪淑敏
  • 2篇密更
  • 2篇赵刚
  • 2篇张羽
  • 2篇张羽
  • 2篇马永钧
  • 2篇刘旭
  • 1篇郭连文
  • 1篇陈颖
  • 1篇张洋洋
  • 1篇薄乐
  • 1篇封丽

传媒

  • 3篇食品工业科技
  • 1篇化学通报
  • 1篇中国食品学报

年份

  • 3篇2018
  • 2篇2016
  • 3篇2015
  • 2篇2014
共 10 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种鱿鱼保鲜剂及其保鲜方法
一种鱿鱼保鲜剂及其保鲜方法，按重量百分含量组成为：聚天冬氨酸0.02％-0.2％，植酸0.005％-0.05％，海藻酸钠0.1％-0.5％，水余量；保鲜方法是：将聚天冬氨酸溶于水中，然后加入海藻酸钠搅拌均匀，最后加入植酸...
励建荣张羽陈宏何蒙仪淑敏马永钧
文献传递
聚天冬氨酸脱除贝肉匀浆液中的重金属镉被引量：4
2016年
以四角蛤蜊贝肉匀浆液为材料,利用聚天冬氨酸(PASP)对镉的优良结合能力来脱除贝肉匀浆液中的重金属镉。考察了PASP浓度、p H、脱除时间、料液比对贝肉匀浆液中镉脱除率的影响,并在单因素试验基础上通过正交试验确定了脱除镉的优化条件。在PASP浓度0.05mol/L,p H 3.0,反应时间3h,料液比1∶10条件下,重金属镉的脱除率可达89.77%。因此,PASP可用于脱除贝肉匀浆液中的重金属镉。
何蒙陈宏张晗张羽刘旭励建荣
关键词：四角蛤蜊聚天冬氨酸脱除
一种鱿鱼保鲜剂及其保鲜方法
一种鱿鱼保鲜剂及其保鲜方法，按重量百分含量组成为：聚天冬氨酸0.02％‑0.2％，植酸0.005％‑0.05％，海藻酸钠0.1％‑0.5％，水余量；保鲜方法是：将聚天冬氨酸溶于水中，然后加入海藻酸钠搅拌均匀，最后加入植酸...
励建荣张羽陈宏何蒙仪淑敏马永钧
文献传递
聚丙烯酸钠-海藻酸钠-聚天冬氨酸凝胶球脱除鱿鱼内脏酶解液中的铅被引量：4
2018年
用聚丙烯酸钠-海藻酸钠-聚天冬氨酸(PAAS-SA-PASP)凝胶球作为吸附剂脱除鱿鱼内脏酶解液中的铅。通过单因素试验研究了凝胶球组成、脱除时间、p H、盐度对铅脱除率的影响。使用响应面分析法获得铅的最佳脱除条件:p H值2.25,脱除时间25.60 h,盐度(氯化钠浓度)0.02 mol/L。在此条件下铅的理论脱除率达到90.05%。测得鱿鱼内脏酶解液试样中铅的脱除率为87.64%~89.10%,脱除后酶解液中的铅含量均达到国家标准。铅脱除导致酶解液蛋白质的损失低于10%,PAAS-SA-PASP凝胶球可多次重复使用,重复使用5次后铅的脱除率仍可达85.37%。
陈宏何蒙何蒙张羽张晗沈琳张羽劳敏军刘旭
关键词：酶解液铅脱除
PAAS-SA-PASP凝胶球的合成、表征及应用研究
海洋蛋白酶解液中含有大量生物活性肽,具有独特的生理活性,在免疫调节、肿瘤抑制、酶抑制、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗辐射等方面均具有特殊功效,已广泛应用于食品、医疗保健及化妆品等行业。但活性肽基料的质量安全问题制约着该产业群的...
何蒙
关键词：水产品酶解液PB2+
文献传递
一种从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属的方法
一种从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属的方法，步骤是：首先制备聚丙烯酸钠-海藻酸钠-聚天冬氨酸凝胶球，然后提取海洋动物蛋白酶解液，检测酶解液中重金属阳离子浓度，取酶解液于生物试管中，调节pH，加入聚丙烯酸钠-海藻酸钠-聚天...
励建荣何蒙陈宏赵刚密更
文献传递
食品中磷酸盐检测技术研究进展被引量：6
2015年
磷酸盐是应用最广泛的食品添加剂之一,对食品中磷酸盐进行检测和监控具有重要意义。本文综述了近年来食品中磷酸盐的检测技术。重点介绍了分光光度法、离子色谱法、电化学分析法、近红外光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等在食品中磷酸盐检测的最新进展,并对磷酸盐检测技术的发展进行了展望。
张梦晗陈宏封丽何蒙张晗励建荣
关键词：磷酸盐食品
石墨烯在食品分析中应用的研究进展被引量：2
2014年
石墨烯因其独特的物理、化学性质在理论和应用研究上引起广泛关注,在环境分析、食品分析及生物分析等领域具有很好的应用前景。本文综述了石墨烯在食品成分、食品添加剂、食品中重金属、食品中农药和抗生素残留分析中的应用,并展望了石墨烯在食品分析中的发展前景。
薄乐陈宏何蒙张梦晗张晗励建荣
关键词：石墨烯食品分析传感器
聚季铵盐为结合相的薄膜梯度扩散技术富集测量自来水中痕量Cr(VI)被引量：2
2014年
建立了以0.05mol/L聚季铵盐（PQAS）溶液为结合相的薄膜梯度扩散（DGT）装置（PQAS DGT）富集测量自来水中痕量Cr（VI）的分析方法。DGT法测得配制水中Cr（VI）的回收率为93.5%-102.4%,相对标准偏差（RSD）为2.25%-4.33%;测得自来水中Cr（VI）的浓度为2.68-3.45g/L,加标回收率为94.7%-102.6%;DGT方法对水中Cr（VI）的检出限为0.065g/L（采样48h）,可应用于自来水中痕量Cr（VI）的定量检测与早期预警。
郭连文陈宏张洋洋张梦晗张晗何蒙励建荣陈颖李敏镇
关键词：自来水铬(VI)聚季铵盐
一种从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属的方法
一种从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属的方法，步骤是：首先制备聚丙烯酸钠‑海藻酸钠‑聚天冬氨酸凝胶球，然后提取海洋动物蛋白酶解液，检测酶解液中重金属阳离子浓度，取酶解液于生物试管中，调节pH，加入聚丙烯酸钠‑海藻酸钠‑聚天...
励建荣何蒙陈宏赵刚密更
文献传递
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