刘斌
- 作品数：421 被引量：756H指数：14
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省科技重大专项国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 一种营养素肉丸及其制备方法
- 本发明公开了一种营养素肉丸及其制备方法，所述的营养素肉丸按下述配方比例经原料前处理、混料斩拌、捏制或压制成丸后蒸煮或油炸成型：大豆组织蛋白肉1025份、食用菌（灰树花、猴头菇、竹荪、香菇中的一种或几种）515份、虫草花5...
- 刘斌贾瑞博刘凯丽陈竞豪卢锦强
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- 一种灰树花魔芋保健面条及制作方法
- 本发明公开了一种灰树花魔芋保健面条及制作方法，属于食品加工技术领域，其所用原料按重量份计为：高筋面粉800-900份、灰树花粉30-90份、魔芋精粉40-70份、谷朊粉15-35份、食用碱1-3份、食用盐4-6份、纯净水...
- 刘斌贾瑞博肖正
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- 一种竹笋精选装置
- 本发明涉及竹笋加工技术领域，尤其涉及一种竹笋精选装置。提供一种能够自动对竹笋进行切割的竹笋精选装置。一种竹笋精选装置，包括有：操作台和进料斗，操作台后部上侧连接有进料斗；筛选板，操作台上侧连接有筛选板，筛选板上开有不同长...
- 余能富刘斌高伟涂业苟谢阳志华小菊
- 含莲子心黄酮类化合物的组合物及其在降血脂方面的应用
- 本发明公开了一种含莲子心黄酮类化合物的组合物及其在降血脂方面的应用，属于医药保健品技术领域。其采用微波‑超声波协同辅助萃取法获得莲子心总黄酮，然后经聚酰胺树脂柱层析纯化后得到莲子心黄酮类化合物，其芦丁含量达77.8 mg...
- 赵超李秋哲刘斌杨成凤陈玉青陈明军
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- 一种板材加工用的樟树精油提取剩余物胶黏方法和混料装置
- 本发明公开了一种板材加工用的樟树精油提取剩余物胶黏方法和混料装置，包括：混合罐，所述粉碎腔与混料腔内分别设置有粉碎机构与混料机构，所述安装箱内设置于用于精油提取剩余物干燥的烘干机构；通过樟树原材料精油提取后的剩余物粉碎、...
- 邱竑韫黄慧贺磊刘斌
- 新鲜巨菌草对平菇胞外酶活性以及栽培料营养成分变化的影响被引量：5
- 2020年
- 以新鲜巨菌草为栽培料,与巨菌草干草及木屑进行对比,制作平菇栽培种,测定平菇生长发育过程中几种胞外酶活性及栽培料营养成分含量的变化。结果显示:新鲜巨菌草与巨菌草干草为栽培料的平菇的羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、滤纸酶、多酚氧化酶活力变化趋势基本相同,均随生育期延长逐渐降低,漆酶活性变化趋势为先升高后降低;木屑为栽培料的平菇,半纤维素酶、多酚氧化酶和漆酶活力随生育期延长先升高后下降,羧甲基纤维素酶活力逐渐降低,滤纸酶活力几乎无变化。新鲜巨菌草的多酚氧化酶活力较其他2种栽培料高。以巨菌草鲜草为栽培料时,平菇接种后的纤维素、半纤维素、木质素含量在不同生长时期均在下降;以巨菌草干草为栽培料时,平菇接种后干草的半纤维素含量在不同生长时期均在下降,纤维素、木质素的含量在菌糟时期有所上升;以木屑为栽培料时,平菇接种后到菌丝体满袋时期,纤维素、半纤维素、木质素含量上升,之后开始下降,木质素含量以较快速率下降。所有栽培料蛋白质含量的变化趋势均为先下降后上升,且菌糟时期的蛋白质含量都要比未接种时要高。研究表明,新鲜巨菌草对平菇的胞外酶活性及栽培料的营养成分有影响,且巨菌草栽培料在菌糟时期大大增加栽培料中的蛋白质含量,可以尝试将栽培后的菌糟当成饲料再次利用。
- 刘欣怡陈敏陈敏李晶王锦峰刘斌刘斌
- 关键词：平菇栽培料胞外酶营养成分
- 一种调节肠道菌群、提高肠道免疫的竹荪复方保健食品及其制备方法
- 本发明涉及一种调节肠道菌群、提高肠道免疫的竹荪复方保健食品及其制备方法，主要原料按重量份数计包括：竹荪10份，香菇10份，茯苓10份，枸杞10份，甘草5份。经动物实验验证，这种含竹荪活性提取物的复方浓缩液能够显著改善环磷...
- 曾峰肖嵋方刘斌蔡雯雯李娜李泉岑
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- 不同分子量壳聚糖的制备及其应用研究进展被引量：13
- 2017年
- 本文综述了近几年制备不同分子量壳聚糖的方法,论述了壳聚糖在生物医药、食品和农业方面的应用,分析了开发和应用壳聚糖所需要研究和解决的问题以及壳聚糖在各方面的应用前景。
- 胡荣康吴林秀陈明军林满红赵慧刘斌
- 关键词：分子量壳聚糖
- 一种灵芝保健醋的制备方法
- 本发明公开了一种灵芝保健醋的制备方法，其制备方法包括以下步骤：以灵芝子实体及其培养残基和糯米为主料，经高温蒸煮后加入淀粉酶、糖化酶进行预发酵，加入酵母、黄酒酒糟进行酒精发酵，制得灵芝发酵液；制得的灵芝发酵液加入醋酸菌，发...
- 刘晓艳刘斌吴林秀陈艺煊赵超胡荣康
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- 牡蛎蛋白酶解物对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用被引量：3
- 2022年
- 为探究牡蛎酶解物对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用,采用牡蛎酶解物干预慢性酒精性肝损伤小鼠,测定小鼠血清中谷丙转氨酶(alaninetransaminase,ALT)活力、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)活力、总胆汁酸(totalbileacid,TBA)浓度以及肝脏指数和肝脏甘油三酯(triglyceride,TG)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量等指标,观察肝脏的组织形态变化,分析肝脏相关基因mRNA转录水平以及肠道菌群结构的变化。结果表明,与模型组相比,高、低剂量牡蛎酶解物均显著降低了小鼠血清中ALT、AST活力和肝脏中TG、MDA含量(P<0.05、P<0.01),极显著提高了谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量(P<0.01);牡蛎酶解物高剂量组的TBA浓度显著降低(P<0.05)。牡蛎酶解物高、低剂量都可改善酒精对小鼠肝脏造成的形态学损伤,与模型组相比,TLR4、TNF-α和NF-κB的转录水平均显著下调(P<0.05),在科水平上提高了小鼠肠道中Firmicutes的丰度,降低了Bacteroidetes的丰度,在属水平上提高了小鼠肠道中Lactobacillus和Alistipes丰度。结论:牡蛎酶解物对慢性酒精性肝损伤小鼠具有保护作用,其作用机制与降低AST、ALT活力和TG、MDA、TBA水平,提高GSH含量,下调TLR4、NF-κB和TNF-α基因转录水平以及肠道菌群结构变化有关。
- 蔡雯雯葛小东李娜龚世禹刘斌刘斌刘斌
- 关键词：慢性酒精性肝损伤保肝作用肠道菌群
