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大豆纤维对糖尿病模型鼠的干预治疗效果: 1999年; 以链脲佐霉素（ｓｔｒｅｐｔｏｚｏｔｏｃｉｎ，ＳＴＺ）诱导制作的糖尿病（ＤＭ）小鼠和正常小鼠为对象，观察予以大豆纤维饲养后ＤＭ模型鼠的血糖、血脂的变化。饲养５周后，食用含１０％大豆纤维饲料的ＤＭ小鼠，血糖由（２１．２９±２．５１）ｍｍｏ１／Ｌ下降至（１０．２５±３．７１）ｍｍｏ１／Ｌ（Ｐ＜０．００１），血清总胆固醇（ＴＣ）和甘油三酯（ＴＧ）较对照组也均明显降低（Ｐ＜０．０５），高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ—Ｃ）较对照组明显增高（Ｐ＜０．０５）；同期予以普通饲料喂养的ＤＭ小鼠血糖由（２０．４５±２．７３）ｍｍｏ１／Ｌ升高至（２６．１６±３．０７）ｍｍｏ１／Ｌ，提示大豆纤维具有显著的降糖、降脂作用。; 徐虹蔺新英王芸刘红梅; 关键词：大豆纤维糖尿病血糖血脂

豆渣粉对糖尿病小鼠血糖血脂及肝肾组织形态的影响被引量：21: 2000年; 目的　研究大豆纤维对糖尿病 (DM)动物模型血糖、血脂代谢及组织形态的影响。方法　给正常和链脲佐霉素 (STZ)诱导的糖尿病小鼠食用添加一定量豆渣粉的饲料 5周 ,观察和测定相应指标。结果　 1 .食用豆渣粉的正常小鼠 ,血糖降低 (P<0 .0 5)、血清总胆固醇 (TC)和甘油三脂 (TG)无明显变化、高密度脂蛋白胆固醇 (HDL- C)明显增高 (P<0 .0 5) ;2 .食用豆渣粉的糖尿病小鼠 ,血糖显著下降 (P<0 .0 0 1 )、血清总胆固醇 (TC)和甘油三酯 (TG)也均明显降低 (P<0 .0 5)、高密度脂蛋白胆固醇 (HDL - C)明显增高 (P<0 .0 5) ;3.豆渣粉对糖尿病小鼠的肝、肾组织有保护作用。结论　豆渣粉具有显著的降糖、降脂、改善血糖 ,血脂代谢的作用 ,且对糖尿病小鼠的肝脏、肾脏具有保护作用。; 徐虹蔺新英王芸刘红梅郑金峰; 关键词：大豆纤维糖尿病血糖血脂

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刘红梅