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叶葵

作品数：8 被引量：0H指数：0
供职机构：中华全国供销合作总社更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇中文专利

主题

  • 6篇选料
  • 4篇野生
  • 4篇野生菌
  • 4篇野生食用菌
  • 4篇生食
  • 4篇食用
  • 4篇食用菌
  • 4篇冷藏
  • 4篇风味
  • 2篇野生牛肝菌
  • 2篇营养
  • 2篇营养成分
  • 2篇油制
  • 2篇食品
  • 2篇食用安全
  • 2篇熟制
  • 2篇速冻
  • 2篇牛肝菌
  • 2篇脱油
  • 2篇护色

机构

  • 8篇中华全国供销...

作者

  • 8篇朱萍
  • 8篇叶葵
  • 8篇桂明英

年份

  • 4篇2005
  • 4篇2003
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
生产方便快捷野生干巴菌食品的方法
本发明提供一种生产方便快捷野生干巴菌食品的方法，它由下列工艺方法制得：选料，清洗，整形，熟制，包装，速冻，冷藏。不仅彻底清除菌体内的泥、砂、土，增加其滑、嫩的口感，而且加工出来的产品保持了鲜品所具备的菌香浓郁，滋嫩、鲜甜...
桂明英朱萍叶葵
文献传递
速冻野生食用菌及其加工方法
本发明提供一种速冻野生食用菌，它通过选料、清洗、硬化护色、杀青、速冻、包装、冷藏等工艺方法制得，使速冻野生食用菌不仅能在-18℃条件下保存6-12个月，而且还完整地保留了野生食用菌所独有的甜、鲜、脆、嫩等风味特点以及所含...
桂明英朱萍叶葵
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方便快捷野生干巴菌及其加工方法
本发明提供一种方便快捷野生干巴菌，它由下列工艺方法制得：选料，清洗，整形，熟制，包装，速冻，冷藏。不仅彻底清除菌体内的泥、砂、土，增加其滑、嫩的口感，而且加工出来的产品保持了鲜品所具备的菌香浓郁，滋嫩、鲜甜，回味悠长等独...
桂明英朱萍叶葵
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方便快捷野生鸡菌及其加工方法
本发明提供一种方便快捷野生鸡菌，由下列工艺方法制得：选料，清洗，整形，酶钝化，包装，冷藏。不仅保持与鲜品相同的甜、鲜、脆、嫩等特点和风味，使其形状饱满、色泽鲜艳，而且使其中的营养成分仍与鲜品相类似，并克服了野生菌鲜品必...
桂明英朱萍叶葵
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生产方便快捷野生鸡菌食品的方法
本发明提供一种生产方便快捷野生鸡菌食品的方法，由下列工艺方法制得：选料，清洗，整形，酶钝化，包装，冷藏。不仅保持与鲜品相同的甜、鲜、脆、嫩等特点和风味，使其形状饱满、色泽鲜艳，而且使其中的营养成分仍与鲜品相类似，并克服...
桂明英朱萍叶葵
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生产方便快捷野生牛肝菌食品的方法
本发明提供一种生产方便快捷野生牛肝菌食品的方法，由下列工艺方法制得：选料，清洗，整形，酶钝化，油制，包装，冷藏。通过酶钝化和油制菌体，封闭其内的风味物质和营养成分，脱油后有利于防止油脂酸败，不仅保持与鲜品相同的甜、鲜、脆...
桂明英朱萍叶葵
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方便快捷野生牛肝菌及其加工方法
本发明提供一种方便快捷野生牛肝菌，由下列工艺方法制得：选料，清洗，整形，酶钝化，油制，包装，冷藏。通过酶钝化和油制菌体，封闭其内的风味物质和营养成分，脱油后有利于防止油脂酸败，不仅保持与鲜品相同的甜、鲜、脆、嫩等特点和风...
桂明英朱萍叶葵
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速冻野生食用菌及其加工方法
本发明提供一种速冻野生食用菌，它通过选料、清洗、硬化护色、杀青、速冻、包装、冷藏等工艺方法制得，使速冻野生食用菌不仅能在－18℃条件下保存6－12个月，而且还完整地保留了野生食用菌所独有的甜、鲜、脆、嫩等风味特点以及所含...
桂明英朱萍叶葵
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