吴谦
- 作品数：17 被引量：140H指数：6
- 供职机构：福建出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金国家科技支撑计划福建省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学环境科学与工程更多>>
- 动物源性食品中β-内酰胺类药物残留检测微生物抑制法的建立被引量：8
- 2009年
- 为建立动物源性食品中β-内酰胺类药物残留检测的微生物抑制方法,对敏感菌嗜热脂肪芽孢杆菌ATCC10149选择性和特异性、样品提取方法、平板制备条件、方法检出限等技术参数进行研究;对肉、鱼、虾和牛乳等动物源性食品作添加试验进行方法验证。室内验证结果的重复性标准差在3.094%～11.14%,再现性标准差在3.141%～13.30%;室间验证结果无显著性差异。建立的方法可用于动物源性食品中苄青霉素、氨苄青霉素、羟氨苄青霉素、邻氯青霉素、双氯青霉素、苯唑青霉素和头孢噻呋7种β-内酰胺类药物残留检测,且能满足各国限量要求。
- 吴谦郑晶黄晓蓉陈彬林杰
- 关键词：动物源性食品Β-内酰胺类药物嗜热脂肪芽孢杆菌
- 鸡肉中单核细胞增生李斯特氏菌标准物质的研制
- 将一定浓度的菌种添加至经过辐照灭菌的鸡肉基质中,经冻干脱水制成鸡肉基质中单核细胞增生李斯特氏菌准标准物质,研究其均匀性与稳定性.实验结果表明:该准标准物质的均匀性试验的相对重复性标准差为3.596％,相对再现性标准差为3...
- 吴谦黄晓蓉王晶郑晶陈彬张体银
- 关键词：计量学标准物质单增李斯特氏菌
- 应用DiversiLab分型系统对沙门氏菌进行同源性分析被引量：2
- 2012年
- 目的:为研究食品污染中沙门氏菌间的同源性关系,建立起沙门氏菌基于重复序列的分型技术。通过建立DiversiLab基因图谱数据库,以便对将来不同来源的沙门氏菌的基因图谱进行即时比较,确定其同源性,进而追溯污染来源,切断传播途径,为预测预警保障食品安全提供科学依据,为防止食源性疾病的发生提供技术支持。同时进行血清分型,比较分析2种方法的优劣和之间的关系。方法:对2002～2010年福建省出入境检验检疫局从各类食品及饲料中分离出的沙门氏菌先进行血清分型,然后进行DiversiLab分型,其中包括:DNA提取,rep-PCR和微电泳芯片分离检测。rep-PCR条件:94℃预变性2min;94℃变性30s,50℃退火30s,70℃延伸90s,35个循环,最后70℃延伸3min。结果:23株沙门氏菌被分成6个血清型,DiversiLab分型能将相同血清型的菌株分为不同的亚型。同一企业来源的菌株具有同源性。结论:DiversiLab分型系统是一种快速、易于操作、高重复性、高分辨率的基因分型方法,可作为食源性疾病同源性分型工具。结论:DiversiLab分型的分辨率高于血清型,2种分型方法密切相关。
- 郑晶唐中伟陈彬黄晓蓉林杰吴谦张体银
- 关键词：沙门氏菌同源性分析
- 螺旋平板法在菌悬液计数及食品和化妆品菌落总数检测中的应用被引量：2
- 2009年
- 应用螺旋平板法和国标方法分别对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌的培养菌悬液以及食品、化妆品样品161份进行菌落总数检测,国标法培养48h后进行手工计数,螺旋平板法自动接种培养48h后进行仪器自动计数,将两种方法结果进行比较,结果无显著性差异(P>0.05)。因此螺旋平板法适用于菌悬液计数及食品和化妆品菌落总数的测定。
- 陈彬黄晓蓉郑晶邵碧英吴谦汤敏英黄嫦娇
- 关键词：食品化妆品菌落总数
- BacT/ALERT 3D系统在魔芋罐头商业无菌检测中的应用被引量：1
- 2008年
- 对BacT/ALERT3D系统在魔芋罐头商业无菌检测中的适用性进行评估。采用BacT/ALERT3D系统和GB/T4789.26两种方法对59份魔芋罐头进行孵育培养,并对19个BacT/ALERT3D系统测试阳性样品作验证实验和分析。结果表明BacT/ALERT3D系统检测结合日本方法的验证实验,能够快速准确地检测魔芋罐头中是否存在能增殖的微生物,而GB/T4789.26对高pH值的魔芋罐头商业无菌检测存在较大漏检率。
- 郑晶汤敏英黄晓蓉吴谦陈彬
- 关键词：BACT/ALERT商业无菌
- 沙门氏菌DNA提取及PCR反应条件的优化被引量：34
- 2007年
- 分别采用煮沸法和CTAB/NaCl法提取沙门氏菌及对照菌株的基因组DNA,紫外测定和电泳结果表明CTAB/NaCl法提取到的DNA的浓度和纯度较煮沸法理想。合成分别扩增沙门氏菌属特异基因hut基因(495bp)、hilA基因(490bp)、invA基因(284bp)和hns基因(152bp)的引物,对PCR反应条件进行了优化。结果表明可同时用于这四种基因检测的PCR反应条件为:94℃预变性5min;94℃变性40s,60℃退火40s,72℃延伸50s,40个循环;72℃延伸5min。
- 邵碧英陈彬汤敏英吴谦张体银
- 关键词：沙门氏菌基因组DNAPCR
- 食品中五种致病性弧菌MPCR-DHPLc检测方法的建立被引量：6
- 2008年
- 采用试剂盒法提取5种致病性弧菌(霍乱弧菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、溶藻弧菌和拟态弧菌)的基因组DNA。分别合成5对特异性引物,对PCR反应体系进行优化后,建立了5种致病性弧菌间的MPCR-DHPLC检测方法。二重PCR-DHPLC检测灵敏度可达到100CFU/ml。建立的MPCR-DHPLC方法在食品中弧菌的检测上具有很好的应用价值。
- 邵碧英王传得郑晶黄晓蓉曹际娟陈彬吴谦
- 关键词：弧菌基因组DNA多重PCR变性高效液相色谱
- 食品中多种抗生素残留的微生物筛检方法研究被引量：22
- 2007年
- 本文介绍了一种同时使用藤黄微球菌ATCC9341、枯草芽胞杆菌ATCC6633、蜡样芽胞杆菌蕈状变种ATCC11778为敏感菌,一次操作可同时检测在肉类、水产品及蛋中的四大类抗生素残留的微生物抑制方法,该方法的测定低限为β-内酰胺类0.05mg/kg,四环素类0.1mg/kg,大环内酯类0.05mg/kg,氨基糖苷类0.5mg/kg。
- 黄晓蓉郑晶吴谦陈彬汤敏英
- 关键词：藤黄微球菌枯草芽胞杆菌
- 霍乱弧菌多重PCR-DHPLC分型方法建立被引量：3
- 2009年
- 目的建立霍乱弧菌多重PCR-变性高效液相色谱(DHPLC)快速分型方法。方法分别合成扩增霍乱弧菌胶原酶基因(vcc基因)、O1群和O139群的毒力基因(ctxA基因和tcpA基因)以及O139群毒力基因(LPSgt基因),并对4对引物的PCR退火温度进行优化,建立多重PCR-DHPLC分型方法。结果4种基因可同时被扩增,应用多重PCR-DHPLC方法对霍乱弧菌进行分型的结果与预期的一致。结论多重PCR-DHPLC分型方法可用于快速、准确地鉴定细菌纯培养物是否为霍乱弧菌以及具体的菌群。
- 黄晓蓉邵碧英王传得郑晶曹际娟陈彬吴谦
- 关键词：霍乱弧菌多重PCR
- 应用DiversiLab分型系统对奶制品中的阪崎肠杆菌进行同源性分析被引量：1
- 2012年
- 为研究奶制品污染中阪崎肠杆菌的同源性关系,并建立起阪崎肠杆菌基于重复序列的分型技术。对2005-2006年福建省出入境检验检疫局从各类奶制品中分离出的阪崎肠杆菌先进行API鉴定,然后进行DiversiLab分型。其中DiversiLab分型包括:DNA提取,rep-PCR和微电泳芯片分离检测。rep-PCR条件为:94℃预变性2 min;94℃变性30 s,55℃退火30 s,70℃延伸90 s,35个循环;最后70℃延伸3 min。结果表明:31株阪崎肠杆菌被API分成了5种不同的生物型,DiversiLab分型能将阪崎肠杆菌分为不同的亚型,但它们之间没有必然的联系。部分同一企业来源的菌株具有同源性,样品的同源性与采样地无关。DiversiLab分型系统是一种快速,高效,易于操作,高重复性,高分辨率的基因分型方法,可作为食源性污染的同源性分型工具。
- 郑晶唐中伟陈彬黄晓蓉林杰吴谦张体银
- 关键词：阪崎肠杆菌同源性分析
