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林鸿佳

作品数：6 被引量：32H指数：3
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇杀菌
  • 3篇杀菌装置
  • 3篇探头
  • 3篇换能器
  • 3篇换热
  • 3篇换热装置
  • 3篇超声
  • 3篇超声波换能器
  • 3篇超声探头
  • 2篇杀菌处理
  • 2篇酶活
  • 2篇超声波
  • 1篇多酚
  • 1篇多酚氧化
  • 1篇多酚氧化酶
  • 1篇抑制剂
  • 1篇制剂
  • 1篇杀菌效果
  • 1篇糖苷
  • 1篇糖苷酶

机构

  • 6篇华南理工大学

作者

  • 6篇林鸿佳
  • 5篇李冰
  • 5篇李琳
  • 5篇王文宗
  • 3篇刘国琴
  • 3篇陈玲
  • 3篇李晓玺
  • 3篇严卓晟
  • 2篇陈玲

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇华南理工大学...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
  • 4篇2010
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种超声连续杀菌装置及其方法
本发明提供了一种超声连续杀菌装置，包括原料罐、加热装置、换热装置、超声处理装置、储液装置和控制器，所述加热装置与换热装置连接，所述原料罐、换热装置、超声处理装置和储液装置依次通过管道连接，所述控制器分别连接加热装置、换热...
李冰李琳王文宗严卓晟陈玲林鸿佳李晓玺刘国琴
文献传递
具有α-糖苷酶抑制作用的啤酒糟多肽的分离及其作用机理研究
啤酒糟是啤酒工业的主要副产物，长期以来，我国啤酒厂生产过后的啤酒糟大多以做粗饲料为主，收益甚微。这样单一的处理方式既是对资源的极大浪费，也容易造成环境污染，因此越来越多的人开始关注啤酒糟的综合开发利用方式，以提高其经济效...
林鸿佳
关键词：啤酒糟多肽Α-葡萄糖苷酶抑制剂分离纯化
文献传递
一种超声连续杀菌装置
本实用新型提供了一种包括原料罐、加热装置、换热装置、超声处理装置、储液装置和控制器，所述加热装置与换热装置连接，所述原料罐、换热装置、超声处理装置和储液装置依次通过管道连接，所述控制器分别连接加热装置、换热装置、超声处理...
李冰李琳王文宗严卓晟陈玲林鸿佳李晓玺刘国琴
文献传递
超声波对过氧化氢酶酶活影响的机理被引量：12
2010年
为了解超声波对微生物抗氧化酶类防御体系的影响机制,以过氧化氢酶(CAT)为对象,研究了不同超声波条件对CAT酶活的影响,同时采用红外光谱分析无超声作用和超声作用后CAT二级结构的变化。结果表明:CAT酶活随着超声波功率增大而降低,延长超声时间对CAT酶活影响不大;超声作用下CAT的稳定温度和pH值分别为37℃和7.4;经超声波处理后的CAT的动力学参数Km和Vmax值变大,且二级结构由有序向无序转变.
李冰王文宗林鸿佳陈玲李琳
关键词：过氧化氢酶超声波酶活
超声波对多酚氧化酶酶活力的影响及其机理被引量：16
2010年
以多酚氧化酶(PPO)为对象,研究不同超声波条件对PPO酶活力的影响及其机理。结果表明:PPO酶活力随着超声时间增加而降低,随着超声波功率增大先略增大然后逐渐降低;在超声波作用下PPO的稳定温度和pH值分别为40℃和6.8;经超声波处理后的PPO,其动力学参数米氏常数Km增大、最大反应速率Vmax减小;PPO二级结构中β-转角相对减少。
王文宗李琳林鸿佳陈玲李冰
关键词：PPO超声波酶活力
一种超声连续杀菌装置及其方法
本发明提供了一种包括原料罐、加热装置、换热装置、超声处理装置、储液装置和控制器，所述加热装置与换热装置连接，所述原料罐、换热装置、超声处理装置和储液装置依次通过管道连接，所述控制器分别连接加热装置、换热装置、超声处理装置...
李冰李琳王文宗严卓晟陈玲林鸿佳李晓玺刘国琴
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