王世让
- 作品数：34 被引量：126H指数：6
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划哈尔滨市青年科技创新人才专项资金项目黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学文化科学更多>>
- 优生素对育肥猪生长性能的影响被引量：2
- 2006年
- 将70日龄的三元杂交猪100头随机分成两组(试验组和对照组),每组各50头。对照组喂基础日粮,试验组在与对照组相同的基础日粮中添加不同比例的优生素。试验时间70 d。结果表明,日增重,试验组与对照组分别为0．724 kg和0．649 kg;料重比,试验组与对照组分别为2．886和2．929;死淘数,试验组与对照组分别为0头和2头。从发病率、用药金额上看,试验组也明显好于对照组。
- 胡海玉张志张宾李昌文王世让
- 关键词：优生素紫苏月见草免疫力
- 油脂非均相反应和多项分离精制技术
- 于殿宇江连洲朱秀清胡立志王立琦侯俊财郑环宇程建军于国萍罗淑年屈岩峰王世让吴非肖志刚李良韩翠萍张智徐渐吴海波李杨杜晶冯丹孙树坤张秀玲潘明喆王立新赵贵兴于坤弘李红玲张春艳刘鑫宋云花王玥宋鹏邹小雨陈晓慧王雪时敏李志平等
- 课题研究了在非均相反应体系内，开发和设计出抑制溶脱物质的分子结构，在固态发酵条件下产脂肪酶，产酶菌株经过初筛，产酶菌株的复筛转接到固态发酵产酶培养基中，发酵培养产脂肪酶活力最高为1450U/g.通过对反应后的固定化酶膜进...
- 关键词：
- 关键词：脂肪酶生物传感器
- 大豆油储藏安全控制技术研究与开发
- 周雁罗淑年李宝昌杜晶魏贞伟屈岩峰张智王世让周凤超张春艳刘鑫宋云花张佳宁时敏李越李志平王雪王俊国王妍孙博邹小雨邵红梅周杰
- 对脱臭塔结构进行改进，增加双螺旋加热器，进行两段式脱臭，脱色油进入双螺旋加热器后，温度得到提高，进入上段板式塔，可以脱出酮类、醛类等具有较高的蒸汽压的物质，初步汽提后的油引出脱臭塔，进入残压极低的双螺旋加热器继续加热，升...
- 关键词：
- 关键词：大豆油抗氧化剂
- 海藻酸钠-明胶固定化磷脂酶的研究被引量：13
- 2008年
- 东北农业大学食品学院(哈尔滨150030)摘要以海藻酸钠、明胶为包埋材料,戊二醛为交联剂固定化磷脂酶。对固定化条件和部分酶学特性进行了优化和研究,确定最佳条件为:海藻酸钠浓度2%,明胶浓度4%,CaCl2浓度7%,戊二醛浓度0.4%;固定化酶热稳定性增强,重复使用3次相对酶活力保留在70%以上。
- 于殿宇罗淑年王瑾王世让
- 关键词：海藻酸钠明胶磷脂酶A1固定化酶活
- 一种用超临界CO<Sub>2</Sub>为溶解剂氢化小麦胚芽油的方法
- 一种用超临界CO<Sub>2</Sub>为溶解剂氢化小麦胚芽油的方法。本发明涉及小麦胚芽油加氢的反应方法。它解决了现有氢化方法中易发生异构化反应，生成反式脂肪酸脂的问题以及残留有害溶剂的弊端。本发明的步骤如下：将小麦胚芽...
- 梁少华马传国于殿宇王世让王腾宇李红玲李默馨
- 文献传递
- 一种用超临界CO<Sub>2</Sub>为溶解剂氢化小麦胚芽油的方法
- 一种用超临界CO<Sub>2</Sub>为溶解剂氢化小麦胚芽油的方法。本发明涉及小麦胚芽油加氢的反应方法。它解决了现有氢化方法中易发生异构化反应，生成反式脂肪酸脂的问题以及残留有害溶剂的弊端。本发明的步骤如下：将小麦胚芽...
- 于殿宇王立琦贾庆胜王腾宇王世让李红玲李默馨于坤红李振岚王玉齐颖陈晓慧
- 文献传递
- 一种全脂小麦胚芽油的提取方法
- 一种全脂小麦胚芽油的提取方法，它涉及了一种小麦胚芽油的提取方法。它解决了目前无法用冷榨法提取小麦胚芽油、高温压榨破坏小麦胚芽油营养成分、浸出法产品中有化学溶剂残留和超临界CO<Sub>2</Sub>萃取法的生产费用高及提...
- 于殿宇贾庆胜王乐凯王立新张晓红任运宏王世让
- 文献传递
- 多媒体辅助教学研究被引量：10
- 2009年
- 为了提高教学效果充分利用现代化教学手段,把多媒体应用于教与学的各个环节,改进教学方法,提高教学质量。依据教育心理学理论,阐述了多媒体辅助教学的优势,并分析了课件制作和课堂教学等方面应注意的问题及解决的方法。
- 王世让王腾宇王建国王玉于殿宇
- 关键词：多媒体辅助教学教育心理学
- 食用脱脂大豆蛋白粉的生产及质量控制被引量：2
- 2009年
- 论述了大豆原料、烘干、脱皮、脱胚芽、低温脱溶等关键工序的技术及质量控制,生产结果表明,本工艺生产的食用脱脂大豆蛋白粉蛋白质(干基)含量大于53%,NSI值75%～85%。
- 魏贞伟王俊国王世让王瑾于殿宇
- 关键词：大豆脱皮低温脱溶
- 挤压加工对食品中营养物质的影响研究进展被引量：16
- 2018年
- 挤压加工技术由于其生产高效、功能多样化以及成本低廉和耗能低等优点,在食品领域中的应用越来越广泛。本文综述了最近几年国内外挤压加工在食品领域的研究进展。分析总结了挤压加工对物料中的淀粉、蛋白质、脂肪和膳食纤维等的理化性质和生理功能的改变。同时还讨论了物料在挤压过程中抗氧化能力的变化。多角度揭示了产品营养品质和抗氧化活性在挤压过程中受到的影响。
- 刘鹏王世让刘艳秋董良伟于国萍
- 关键词：营养成分理化性质生理功能抗氧化能力
