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盛成乐

作品数：2 被引量：6H指数：2
供职机构：淄博职业学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇一般工业技术
  • 1篇理学

主题

  • 1篇调味
  • 1篇调味料
  • 1篇水凝胶
  • 1篇化学结构

机构

  • 2篇淄博职业学院
  • 1篇中国石油大学

作者

  • 2篇盛成乐
  • 1篇白靖琨
  • 1篇李存富
  • 1篇刘爱月

传媒

  • 1篇中国调味品
  • 1篇生物化学与生...

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2004
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
酶响应型肽水凝胶及应用研究进展被引量：2
2016年
酶响应型肽水凝胶可用于缓控释药物的释放,并具有抗菌、抗肿瘤等作用,是目前材料领域新兴的的研究热点之一.本文总结了近年来国内外开发的酶响应型肽水凝胶材料,重点介绍了包括谷氨酰胺转氨酶、激酶、磷酸酶、赖氨酸氧化酶(血浆氨氧化酶)、蛋白酶、酯酶、β内酰胺酶、基质金属蛋白酶等酶响应型肽水凝胶,以及在酶的催化作用下,水凝胶的形成、破坏或动态转换,同时总结了它们的响应机理.此外,介绍了酶响应型肽水凝胶的应用.酶响应型肽水凝胶具有广阔的发展前景,是未来智能响应材料的发展方向之一.
白靖琨盛成乐张宇王景新
关键词：水凝胶
常用调味料的化学结构与功效被引量：4
2004年
主要论述了常用调味料葱、姜、蒜、辣椒、花椒、芥末、八角、茴香、胡椒等主要味成分的化学结构,以及它们对人体健康所起的积极作用。
刘爱月盛成乐李存富
关键词：调味料化学结构
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共1页<1>
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