傅虹飞
- 作品数：35 被引量：246H指数：11
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金公益性行业(农业)科研专项陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 猕猴桃中的有机酸高效液相色谱法分析被引量：14
- 2013年
- 采用反相高效液相色谱法建立测定猕猴桃果实中的有机酸分析方法,最终确定了适用于猕猴桃中各种有机酸含量测定的色谱条件为,色谱柱:Hypersil C18(4.6 mm I.D.×250 mm,5μm);紫外检测波长:210 nm;流动相:10 mmol/L H2SO4溶液(pH2.6);流速:0.5 mL/min;柱温:30℃。结果表明,在该条件下,酒石酸,奎宁酸,苹果酸,柠檬酸和抗坏血酸等10种有机酸都得到了有效分离,方法的RSD为0.45%～1.52%,回收率为96.7%～101.2%,并测得3种猕猴桃品种果实中主要的有机酸组成为抗坏血酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和奎宁酸。
- 周元傅虹飞
- 关键词：猕猴桃反相高效液相色谱法有机酸
- 紫粒小麦麸皮花色苷提取工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：5
- 2016年
- 以紫粒小麦麸皮为原料,研究其花色苷超声波辅助提取工艺及其体外抗氧化活性。选取超声辅助提取功率、提取温度、提取时间、料液比和乙醇浓度等为考察因素进行了提取工艺的单因素及正交实验。实验结果表明,乙醇浓度为60%、料液比1∶10(g/m L)、提取时间10 min、提取温度60℃、超声波功率160 W。在此条件下,花色苷得率为(1.82±0.23)mg/g,是普通浸提法的2.09倍。体外抗氧化实验显示:紫小麦麸皮花色苷提取物具有一定的清除DPPH自由基和ABTS自由基能力以及铁还原力,其花色苷含量与DPPH自由基、ABTS自由基清除率、铁还原力有显著的相关性(相关系数R2分别为0.9938,0.9737和0.9985),IC50值分别为7.81、12.20、5.18 mg/L。这一结果将为以紫小麦麸皮花色苷为原料的功能性食品的开发提供有益提示和理论基础。
- 傅虹飞刘雪梅孙婧茹黄行健潘思轶
- 关键词：紫粒小麦超声波辅助提取抗氧化性
- 一种蒸汽辅助射频烫漂设备
- 本实用新型公开了一种蒸汽辅助射频烫漂设备，包括蒸汽发生器和与蒸汽发生器连接的烫漂腔体，所述的蒸汽辅助射频烫漂设备还包括射频加热系统；所述的射频加热系统包括一对电极板和与电极板连接的射频发生器，所述的烫漂腔体布置在一对电极...
- 王云阳姚益顺陈香维傅虹飞王叶群
- 一种高压微射流均质协同射频处理的嗜热菌菌液杀菌方法
- 本发明公开了一种高压微射流均质协同射频处理的嗜热菌菌液杀菌方法：步骤1，菌液的培养与制备：使用特定的培养基将嗜热脂肪芽孢杆菌扩增培养18～24h，菌液的初始体积个数为10<Sup>7</Sup>～10<Sup>8</Su...
- 王云阳王珂侯睿彤孙亚楠崔保中冉川洋陈香维傅虹飞王叶群
- 菊苣酸抗氧化性及对抑制酪氨酸酶催化反应的动力学研究被引量：4
- 2017年
- 以DPPH、·OH的清除效果和铁还原力为指标,采用酶动力学方法研究菊苣酸的抗氧化活性和对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶的影响及抑制作用。结果表明:菊苣酸对DPPH、·OH自由基的清除率和铁还原力与菊苣酸浓度呈线性量效关系,IC_(50)值分别为13.63,14.26和13.78 mg/L。菊苣酸对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶均具有较好的抑制作用,对单酚酶和二酚酶活性抑制的IC_(50)值分别为0.26 mmol/L和0.71 mmol/L,显著小于熊果苷对二酚酶活性抑制的IC_(50)值(5.3 mmol/L)。菊苣酸能明显延长单酚酶的迟滞时间。在浓度为0.40 mmol/L时,菊苣酸可使迟滞时间由134 s延长至383 s,延长2.87倍。Lineweaver-Burk菊苣酸对二酚酶的抑制表现为可逆竞争型抑制,最大反应速率(vm)为83.30μmol/L,抑制常数(KI)为0.14 mmol/L。
- 孟创鸽傅虹飞周良付雷玉洁王云阳
- 关键词：菊苣酸酪氨酸酶抗氧化动力学
- 《现代分离技术》课程教学的思考与实践被引量：5
- 2012年
- 《现代分离技术》课程是食品质量与安全专业的专业选修课,本文着重于在食品工业中的常用现代分离技术的理论与应用的教学探索,从课程主要内容的组织、课堂讨论的引入、实验课的开设等方面进行了探讨。
- 傅虹飞彭帮柱岳田利王云阳
- 关键词：食品科学教学
- 不同柑橘品种生理落果中橙皮苷和辛弗林含量测定被引量：13
- 2009年
- 测定不同柑橘品种两次生理落果中橙皮苷和辛弗林的含量,比较原料采集后不同干燥方式对含量的影响。采用高效液相色谱法,色谱柱HypercilODS2(250mm×4.6mm,5μm),流动相为水-乙腈-四氢呋喃-乙酸(80:16:3:1,V/V),波长280nm测定橙皮苷的含量;流动相为乙腈-水-磷酸(32:68:0.2,V/V),内含0.2gSDS/100ml,波长225nm测定辛弗林的含量。结果表明:7个品种经80℃鼓风干燥后测得橙皮苷含量均高于其他处理(自然风干,40、60℃鼓风干燥),而60℃处理后的生理落果测得的含量辛弗林含量均大于其他处理。不同柑橘品种间两次生理落果的橙皮苷和辛弗林含量差异显著,各品种第二次生理落果除琯溪蜜柚和酸橙橙皮苷含量均高于第一次,其中琯溪蜜柚第一次落果橙皮苷含量最高,达(199.28±0.47)μg/mg,各品种第二次生理落果辛弗林含量均较第一次有所降低,尾张第一次落果辛弗林含量最高,达(20.50±0.89)μg/mg。
- 毛华荣傅虹飞王鲁峰吴鹏卢琪潘思轶
- 关键词：柑橘生理落果橙皮苷辛弗林高效液相色谱法
- 对创新型人才培养的创新教育的思考被引量：2
- 2016年
- 创新型人才的培养是当前教育的需求,创新教育是培养创新型人才的基本途径。如何培养具有创新精神和创新能力的人才,既需要教育者对创新教育的认识与实践,更需要受教育者对创新精神进行培养,对创新能力进行大胆实践。创新教育是教育者和受教育者共同发展的成果,只有双方共同努力,才能实现真正的创新教育。
- 魏新元丑敏霞傅虹飞张强樊明涛
- 关键词：创新教育创新型人才
- 一种采用射频杀菌的花椒粉加工方法
- 本发明公开了一种采用射频杀菌的花椒粉加工方法，属于食品加工领域。本发明以预干燥的花椒的外壳为原料，经过粉碎、装填、包装、杀菌和冷却得到产品花椒粉。采用射频杀菌替代传统的干热杀菌，在提高杀菌效率的同时，又更好的保持了花椒粉...
- 王云阳李宇坤赵聪郭超凡傅虹飞
- 文献传递
- 环境条件对柑橘果皮类胡萝卜素稳定性影响研究被引量：19
- 2008年
- 采用高效液相色谱法分析柑橘果皮类胡萝卜素在光照、高温、酸性环境以及氧化剂影响下的稳定性。光照、高温、酸性环境和氧化剂对柑橘果皮类胡萝卜素均有较强降解作用,主要是促使类胡萝卜素分子中C-C双键的氧化断裂。光照、高温和酸性环境能激发柑橘果皮类胡萝卜素不同方式的异构化。
- 孙明奇潘思轶胡建中傅虹飞徐晓云
- 关键词：高效液相色谱柑橘类胡萝卜素稳定性
