刘嘉麟
- 作品数：16 被引量：139H指数：6
- 供职机构：中国人民解放军军事经济学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程军事更多>>
- 内置式自热自冷罐头容器
- 一种内置式自热自冷罐头容器,主要由罐头容器外壳、反应器内壳和安瓿瓶组成。玻璃安瓿瓶内装有产热剂或致冷剂,在一定方向可被摇破,放出产热剂或致冷剂,与反应器内壳内另一种产热剂或致冷剂混合,启动反应。反应产生的热量变化传给包围...
- 王斌李晓莉苏喜生杨文学刘嘉麟
- 文献传递
- 枸杞多糖对小鼠耐缺氧效应的研究被引量：30
- 1999年
- 连续给予（灌胃）小鼠不同剂量的枸杞多糖（ＬＢＰ）７ｄ，进行密闭缺氧试验。结果表明，ＬＢＰ（５０～９００ｍｇ／ｋｇ，ｉｇ）可以显著延长小鼠的存活时间（Ｐ＜０．０１），其中以７００ｍｇ／ｋｇ剂量效果最好，平均存活时间为４７．３±４．４ｍｉｎ，比对照组延长５２．１％。ＬＢＰ可降低小鼠血红蛋白增加率，抑制组织脂质过氧化反应以及增加血浆中ＳＯＤ活性。
- 李晓莉王斌刘嘉麟张声华
- 关键词：枸杞多糖耐缺氧药理小鼠
- 枸杞、人参、天麻、银杏叶耐缺氧效应的比较研究被引量：29
- 1999年
- 以枸杞、人参、银杏叶和天麻水提取液不同剂量分别饲喂小白鼠14天，进行密闭缺氧实验。结果表明它们均延长了小白鼠存活时间，其中枸杞（10g／kg）延长67．3％，天麻（1．5g／kg），延长了30．5％，人参（0．5g／kg）延长27．9O，银杏叶（0．5g／kg）延长10．1％。比较各最佳剂量组中小鼠血红蛋白浓度。MDA含量和GPT活性的变化，结果显示4种水提液可以不同程度地缓解缺氧对机体的损害，这对于研究高原耐缺氧功能新食品有一定意义。
- 李晓莉刘嘉麟张声华
- 关键词：枸杞天麻人参银杏叶食品添加剂
- 一种罐藏肉糜食品及其制作方法
- 本发明公开了一种罐藏肉糜食品，尤其是肉糜类灌肠、罐头食品及其制作方法，它是在畜肉肉糜中以高比例加入进行过预处理的果蔬糊，并用魔芋精粉和皮胶作为粘结剂和成型剂，再加入其它配料，充分搅拌乳化后，真空装罐灭菌而成。这种制品含果...
- 李德远杨文学刘嘉麟
- 文献传递
- 一种软包装食品变温袋
- 一种软包装食品变温袋,主要由内袋、中间袋、外袋组成。内袋中部有热封接头,以剥离方式被拉断,放出其中的反应物。中间袋、外袋与内袋热压密封在两端,内袋中装有一种反应物,内袋与中间袋之间装有另一种反应物,中间袋和外袋之间装入待...
- 王斌李晓莉苏喜生杨文学刘嘉麟
- 文献传递
- 动植物复合食品的研究被引量：19
- 1996年
- 采用正交设计方案，将胡萝卜、番茄、红甘薯、马铃薯以不同水平分别与猪肉混合、乳化后灭菌。制成新型的动植物复合食品。经感官检验证明，掺合经甘薯、马铃薯的制品质地板结，弹性不良．色泽灰白，且具有较强的淀粉质感；而掺合胡萝卜、番茄的样品弹性良好，色泽粉红，合理掺合量均为１５．０％，组织形态得分分别为４．６、４．５，色泽分１．９、５．４．口感滋味良好，均略具原蔬菜所特有的风味。理化分析证明，与对照相比，这类新型的动植物复合食品具有较低的热量及脂肪食量，胆固醇含量降低。由于果蔬成分的加入，以及维生素的强化．使Ｖａ２、Ｖｃ、ＶＡ、胡萝卜素等营养素及膳食纤维素含量有所改善．从而具有更高的营养价值。
- 杨文学李德远刘嘉麟
- 关键词：维生素动物原料植物原料
- 关于修订我军食物定量标准的思考
- 1997年
- 我军现行食物定量标准是80年代制订的。这一标准与目前我国城镇居民生活水平形成反差,同时也不适应军事训练强度大的需要。文章在论述了修订我军食物定量标准的必要性和可行性后,提出了修订我军食物定量标准的思路。
- 刘嘉麟苏喜生杜文君
- 动植物复合食品维生素强化及其降解动力学模型被引量：1
- 1996年
- 将富有营养的果蔬与畜肉混合,经特殊工艺加工处理后,可得到营养较为合理的罐装肉糜类制品,其中脂肪、胆固醇及总卡路里含量降低,而膳食纤维、某些维生素(如胡萝卜素)、矿物质(如Ca、Fe)含量提高,但由于罐装肉糜类制品必须经历高温灭菌处理。
- 李德远杨文学刘嘉麟
- 关键词：维生素复合食品动力学模型
- 动植物复合食品及其维生素强化研究展望被引量：4
- 1995年
- 动植物复合食品及其维生素强化研究展望杨文学，刘嘉麟，李德远（武汉军事经济学院营养食品研究所）我国人民的膳食结构，随着国民经济的发展和人民生活、消费水平的不断提高，正在发生较大的改变。１９９０年我国人均肉、蛋、奶和水产品的消费分别达到２０．１公斤、６．...
- 杨文学刘嘉麟李德远
- 关键词：动物性食品植物性食品维生素营养强化
- 枸杞多糖对缺氧小鼠血气分析的影响被引量：8
- 1999年
- 小鼠连续灌胃枸杞多糖（ＬＢＰ）７ ｄ，密闭缺氧后采集血样进行血气分析。ＬＢＰ组与对照组比较，二氧化碳分压（ＰＣＯ２）、肺泡—动脉氧分压差（ＡａＤＯ２） 无显著性差异；氧分压（ＰＯ２）、二氧化碳总量（ＴＣＯ２） 、碳酸氢根（ＨＣＯ－３ ）、氧饱和度（Ｏ２ｓａｔ） 、氧含量（Ｏ２ｃｏｎｔ）则降低。试验结果显示，ＬＢＰ可提高小鼠组织对Ｏ２
- 李晓莉王斌刘嘉麟张声华
- 关键词：枸杞多糖耐缺氧血气分析
