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宋超

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：河北农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇猪肉
  • 2篇鲜猪肉
  • 1篇致病
  • 1篇致病菌
  • 1篇市售
  • 1篇双排
  • 1篇屠宰加工工艺
  • 1篇转角
  • 1篇微生物
  • 1篇无菌
  • 1篇鲜肉
  • 1篇冷鲜肉
  • 1篇冷鲜猪肉
  • 1篇联轴器
  • 1篇精调
  • 1篇菌落总数
  • 1篇冷却工艺
  • 1篇齿差
  • 1篇齿数
  • 1篇大肠菌群

机构

  • 4篇河北农业大学

作者

  • 4篇宋超
  • 2篇贾英民
  • 2篇于宏伟
  • 1篇魏志恒
  • 1篇张俊贵
  • 1篇张志胜
  • 1篇靳晓燕
  • 1篇刘畅
  • 1篇胡敏英
  • 1篇王英杰
  • 1篇李娜
  • 1篇索玉娟
  • 1篇李兴峰
  • 1篇王志新

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2011
  • 2篇2009
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种齿差式精调转角联轴器
一种齿差式精调转角联轴器。包括主动轴链轮、中间传动齿轮、从动轴链轮和双排链；主动轴与主动轴链轮采用键连接方式，主动轴链轮与中间传动齿轮一侧轮齿通过双排链连接；中间传动齿轮另一侧轮齿通过双排链与从动轴链轮相连，从动轴链轮与...
李娜宋超胡敏英刘畅
文献传递
优质安全猪肉加工关键技术研究与示范
贾英民李兴峰于宏伟张志胜王志新张俊贵王英杰宋超魏志恒索玉娟靳晓燕
建立了一套猪肉屠宰加工全程防微生物污染无菌栅栏技术，从车间环境控制、设备设施消毒、刀具消毒和白条肉减菌喷淋技术等四因子栅栏，能够使猪肉微生物指标得到极大改善，使胴体入库前表面菌落总数控制在102cfu/cm<'2>，大肠...
关键词：
关键词：猪肉屠宰加工工艺
市售鲜猪肉微生物调查分析被引量：6
2009年
按照我国食品卫生标准规定的细菌学指标,对采自我省两个主要城市石家庄、保定两市的240份鲜猪肉样品进行了菌落总数、大肠菌群数以及致病菌的检测。结果表明,所检测的猪肉样品超市菌落总数及大肠菌群普遍偏高,农贸市场污染较为严重,致病菌检出率在30%以上,急需在生猪屠宰加工、分割包装、运输销售环节研究建立栅栏技术。
宋超于宏伟贾英民
关键词：鲜猪肉菌落总数大肠菌群致病菌
冷鲜猪肉生产中无菌栅栏技术研究
对冷鲜肉产品而言,生物性危害是关键危害之一,而微生物是生物性危害的关键因素,降低微生物的污染成为保障冷鲜肉安全和提高品质最关键的控制措施之一。分割肉的初始菌数对分割肉的贮藏和销售等都起关键作用。栅栏技术/(Hurdle ...
宋超
关键词：冷鲜肉冷却工艺
文献传递
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