张尧
- 作品数：17 被引量：82H指数：6
- 供职机构：十堰市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 柱前衍生-HPLC法测定黄酒中氨基酸被引量：9
- 2014年
- 目的建立柱前衍生-高效液相色谱法测定黄酒中氨基酸的方法。方法样品经酸水解后,用邻苯二甲醛和9-芴甲基氯甲酸酯商品衍生剂进行柱前衍生,高效液相色谱-二极管阵列检测器测定。色谱柱ZORBAX Eclipse AAA4.6 mm×150 mm,5μm氨基酸分析柱,采用梯度洗脱方式,柱温35℃,检测波长:338 nm,进样量20μl。结果在给定的色谱条件下,18种氨基酸在25 min内获得了较好的分离。在0 nmol/ml^1.0 nmol/ml浓度范围内,18种氨基酸峰面积与浓度的线性相关系数为0.9990~0.9997,样品加标回收率在92.9%~103.4%之间,相对标准偏差为0.8%~5.4%。结论该方法操作简单,结果准确,重复性好,可用于黄酒中氨基酸含量的测定。
- 崔泓张尧周东升
- 关键词：柱前衍生HPLC黄酒氨基酸
- 高效液相色谱法测定食品中富马酸二甲酯被引量：6
- 2014年
- 富马酸二甲酯（DMF）是二十世纪八十年代开发出来的一种新型防霉剂，分子式为C6H8O4，为白色片状或粉结晶，微溶于水，易溶于甲醇、乙酸乙酯、氯仿、丙酮等有机溶剂。富马酸二甲酯具有广谱高效的抗菌特性，对30多种霉菌、酵母菌和细菌都有很好的抑菌效果，因此，曾广泛应用于食品、化妆品和皮革等产品的防霉。
- 崔泓张尧
- 关键词：富马酸二甲酯高效液相色谱法食品
- 十堰市2000年-2010年食品中化学污染物的监测结果分析被引量：3
- 2013年
- 目的:通过连续监测,掌握十堰市食品中化学污染物污染状况。方法:选择大型农贸市场、超市、集贸市场建立监测网点,随机采集常见24大类食品共计1852份,按照国家标准方法或《全国食品污染物检测手册》进行重金属、农药残留、添加剂测定。结果:重金属在食品中总超标率为4.08%,铝在食品中总超标率为26.1%;农药总超标率为6.02%;各类添加剂总超标率7.20%。结论:我市食品中铅、镉、砷、汞存在不同程度的污染,其中肉及动物内脏类和蛋及其制品(皮蛋)类是重金属污染的高危食品;蔬菜中农药残留状况不容乐观;食品中部分添加剂有不同程度的滥用。提示有关部门需加大对高危食品的检测和监管力度。
- 周东升刘军崔红张尧杜云闻胜
- 关键词：食品重金属农药残留食品添加剂
- 十堰市首次从食品中检出霍乱弧菌的报告
- 2009年
- 目的了解十堰市霍乱弧菌污染状况,为疫情分析,预警及制定防控策略提供科学依据。方法采集市场销售的生畜禽肉、水产品、外环境水体、苍蝇、牛粪等,按《霍乱防治手册》进行检验。结果共采集样品52份,分别从基围虾和生猪肉中各检出1株小川型霍乱弧菌,阳性率为3.84%。这两株菌ctxA毒力基因测检阴性为非流行株,药敏试验表明它们对头孢噻肟、氯霉素、四环素敏感。结论十堰市生畜肉类,水产品中存在霍乱弧菌污染状况,虽经鉴定为无毒力非流行株,但仍需加强监测和消毒力度,防止疾病和疫情的发生。
- 高景枝杨依姗郑向梅王滨张尧李玉芳崔龙
- 关键词：霍乱弧菌食品毒力基因
- 十堰市食品中食用盐含量测定结果分析被引量：7
- 2015年
- 目的对本地居民日常膳食中各类食品中的食盐含量进行测定,了解各类食品中的食盐含量,为食品中盐含量的分级提供依据。方法采集普通居民家庭、普通餐馆以及居民家庭自制和市售的其他含盐食品如咸蛋、腐乳、腌肉、腌菜等(以下简称腌制食品),采用国家标准GB/T 12457—2008《食品中氯化钠的测定方法》,分别测定本地居民家庭、餐厅和市场上销售的各类菜肴中的食盐含量,并对结果进行分析。结果共测定各类食品898份,食盐的平均含量为2.20%。其中共测定居民家庭菜肴410份、餐饮业菜肴384份以及其他含盐菜肴腌制食品104份,食盐的平均含量分别为2.06%、1.94%、3.75%。结论不同风味和不同类型菜肴中的食盐含量差异较大,本测定结果可初步了解人们通过日常菜肴摄入的食盐含量,并作为进一步研究食用盐摄入的基础数据。
- 刘海波崔泓郑向梅张尧
- 关键词：食品食盐含量
- QuEChERS-GC法测定茶叶中三氯杀螨醇和拟除虫菊酯农药被引量：5
- 2010年
- 目的:建立一种同时测定茶叶中三氯杀螨醇和拟除虫菊酯类农药残留量的QuEChERS-GC检测方法。方法:样品中的三氯杀螨醇和拟除虫菊酯类农药用乙腈提取,混合分散固相萃取净化后GC-ECD分析检测。结果:三氯杀螨醇和7种拟除虫菊酯类农药回收率73%～101.2%,RSD为1.3%～7.8%,最低检出浓度0.6μg/kg～3.2μg/kg。结论:QuEChERS样品处理方法应用于茶叶中农药残留检测,可以同时测定茶叶中的三氯杀螨醇和7种拟除虫菊酯类农药,结果比较满意。
- 崔泓张尧
- 关键词：QUECHERSGC茶叶三氯杀螨醇拟除虫菊酯
- 固相萃取—气相色谱法同时测定食用菌中有机磷农药残留被引量：3
- 2013年
- 目的建立固相萃取—气相色谱法测定食用菌中有机磷农药残留的方法。方法样品粉碎均匀后经乙腈提取、浓缩,CARB/NH2净化,用DB-1701毛细柱分离后火焰光度检测器检测。结果 18种有机磷农药线性关系良好(r>0.996),检出限为0.01 mg/kg^0.05 mg/kg,加标回收率为78.9%~94.1%,相对标准偏差为2.3%~6.2%。结论实验结果表明,采用固相萃取—气相色谱法测定食用菌中有机磷农药残留,准确可靠、重复性好,可用于食用菌中有机磷农药的的测定。
- 崔泓张尧
- 关键词：固相萃取气相色谱食用菌有机磷农药
- 2012—2014年十堰市游泳场所水质的卫生状况被引量：4
- 2015年
- 目的了解十堰市游泳池水水质的卫生状况,规范游泳场所卫生管理,预防疾病传播。方法依据国家有关卫生规范、卫生标准和检验方法,对游泳池水进行采样监测检验,并对结果进行分析。结果 2012—2014年共采集游泳池池水19家107份水样,全部项目合格的有51份,合格率为47.66%。尿素和游离性余氯为主要不合格项目。检测浸脚池水47份,游离性余氯合格率为63.83%;不同类型游泳场所游泳池水的总体合格率排序为社会经营性游泳池<体育馆游泳池<宾馆饭店游泳池<住宅小区及健身会所游泳池。结论十堰市游泳池水的卫生状况不容乐观,应尽早加强对游泳场所的卫生监管和监测、指导和培训,并加强游泳者的健康管理和公共卫生知识的宣传教育,有效预防传染病,确保游泳池水的卫生安全。
- 王滨周东升江建勋刘军崔泓张尧
- 关键词：游泳场所卫生学监测水质
- 2011年-2013年十堰市蔬菜中农药残留监测分析被引量：11
- 2015年
- 目的了解十堰市近年来蔬菜中农药残留状况。方法 2011年-2013年利用气相色谱-质谱法连续对十堰市蔬菜中有机磷、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯、有机氯等4大类共31种农药残留量进行定性和定量分析,并将监测结果进行分析。结果 294份蔬菜样品的农药残留检出率和超标率分别为13.95%和3.74%,农药残留检出和超标品种以有机磷和拟除虫菊酯类为主,不同蔬菜中叶类蔬菜的检出率较高。结论蔬菜中农药残留状况仍不容忽视,应继续做好农药监管监测工作,保障食品安全。
- 崔泓周东升张尧刘军
- 关键词：蔬菜农药残留
- 十堰市散装熟肉制品卫生状况监测结果分析被引量：4
- 2013年
- 熟肉制品是指鲜畜禽肉、内脏为主要原料，加以调味辅料经过蒸煮、酱卤、熏烤、灌肠、干制等工艺加工生产的肉制品。随着生活节奏的加快，熟肉制品因其方便快捷、种类繁多、味道鲜美等特点，得到大众的青睐。但因熟肉制品可即食，其卫生质量的好坏将直接关系到食用者的安全，特别是在夏季，其加工、储存、售卖和运输等各个环节被细菌污染的几率都比较大，易引发食源性疾病…。十堰市疾病预防控制中心与市工商行政管理局2012年6～7月对十堰市区超市和农贸市场销售的熟肉制品进行了采样监测，并对检测结果进行统计分析。
- 周东升刘军崔红张尧杜云
- 关键词：散装熟肉制品卫生状况疾病预防控制中心工商行政管理食源性疾病生活节奏
