曹芳
- 作品数：2 被引量：23H指数：2
- 供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 金属离子对红发夫酵母的生长、细胞形态及虾青素合成的影响被引量：8
- 2006年
- 主要研究了Mn2+、Mg2+和Ca2+三种金属离子对红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)的生长、细胞形态及虾青素生物合成的影响。结果表明,在种子培养基中添加Mn2+能明显提高红发夫酵母的β-D-葡萄糖苷酶的活性并改变细胞的形态;在发酵培养基中添加0.1g/LMn2+,能明显促进细胞生长及虾青素合成;用正交试验法优化得到发酵培养基中的金属离子浓度为:0.1g/LMn2+、0.7g/LMg2+、0.2g/LCa2+,在优化后的培养基中,细胞生长速度快,摇瓶发酵57h的虾青素产量达2.95mg/L,是不加金属离子情况下发酵产虾青素最大量(发酵72h)的1.31倍。
- 华艳艳孙玉梅曹芳杨宇陈芳良
- 关键词：红发夫酵母金属离子虾青素细胞形态发酵
- 豆腐黄浆水中补加乙醇和葡萄糖发酵虾青素的研究被引量：15
- 2007年
- 在豆腐黄浆水中补加乙醇和葡萄糖发酵虾青素进行了研究,结果表明,黄浆水中添加6g/L乙醇,可提高生物量、虾青素含量以及虾青素产量,但发酵周期有所延长;黄浆水中添加10g/L葡萄糖,有利于酵母菌的生长和提高虾青素产量。
- 孙玉梅崔迎进曹芳李悦
- 关键词：黄浆水虾青素红发夫酵母乙醇葡萄糖
