江山
- 作品数：10 被引量：32H指数：3
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理环境科学与工程更多>>
- 关于我国绿色食品生产中存在问题的探讨
- 2001年
- 通过几年的努力我国的绿色食品事业已经发展到了一定的规模,但是目前在生产上还存在诸如抗生素和激素残留、绿色食品生产不完整和质量保证体系不健全等问题,本文就上述三方面的问题阐述了危害和控制方案,并提出了绿色食品链的概念,希望通过绿色食品生产的质量保证体系的建立来实现绿色食品生产过程中的安全卫生性.
- 何计国江山律宝春
- 关键词：抗生素残留激素残留
- 关于我国绿色食品生产中存在问题的探讨被引量：1
- 2001年
- 何计国江山律宝春
- 关键词：绿色食品生产化肥农药物理性污染营养化学性污染
- 甜玉米品质分析及加工被引量：17
- 1996年
- 甜玉米品质分析及加工江山，胡刚，王清中国农业大学食品系北京１０００９４近年来，在“食不厌精”的错误观点引导下，粮食越吃越细，从而造成人类死亡的三大疾病──癌症、心脏病、中风的发病率越来越高。据国外资料报道，在非洲、南欧、巴西等以玉米为主食的国家和地区...
- 江山胡刚王清
- 关键词：甜玉米食品加工
- 抗性家蝇(Musla domostica L.)对氰戊菊酯的代谢及辛硫磷的增效作用机制
- 江山
- 90年代国内外农产品加工科技发展水平的比较研究
- 本文对一些新技术在国内外农产品加工中的研究与应用进行了比较研究,评述了中国农产品加工科技水平与发达国家相比还存在着较大的差距,主要表现在生产及研究中新技术的应用还不够广泛和深入。指出新技术的应用是提高加工食品质量的关键,...
- 江山王清俞江超军文
- 关键词：农产品
- 抗性家蝇(Musca domestica L.)对氰戊菊酯的代谢及辛硫磷的增效作用机制
- 江山
- 关键词：氰戊菊酯代谢辛硫磷
- 真空软包装甜玉米穗加工工艺被引量：6
- 2000年
- 选择籽粒含水量为70%～73%的甜玉米,经前处理在100～120℃条件下蒸煮6～15min,冷却至50℃,在真空度为0.080～0.095MPa下抽真空,106～120℃杀菌,经冷却、烘干、检验。
- 刘世献刘弘江山
- 关键词：甜玉米杀菌烘干真空软包装
- 一些抗植物病毒物质抗烟草花叶病毒(TMV)侵染活性及作用方式的研究
- 江山
- 关键词：烟草病毒
- 速冻玉米穗加工工艺被引量：11
- 2000年
- 选择籽粒含水量为70 %～73 %的甜玉米 ,经前处理 ,在90～98℃条件下热烫7～12min ,冷却至5℃以下 ,经流化床式速冻隧道 ,在空气温度为 -26～ -30℃的条件下冻结8～15min ,经包装、检验即可得到速冻玉米穗。
- 刘弘刘世献江山
- 关键词：甜玉米速冻保鲜
- 手提式可速冷杀菌锅
- 本实用新型公开了一种杀菌温度可达126℃(0.14Mpa,表压)的带反压可速冷的手提式杀菌锅,包括锅体3、锅盖4、压力表12、安全阀13、限压阀10,进气阀7,其特征在于,在锅盖4上另装有一个与安全阀13和上阀门6相接的...
- 江山顾世康马长伟何计国罗云波徐志恩
- 文献传递
