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葛红娟

作品数：2 被引量：22H指数：1
供职机构：浙江大学更多>>
相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇早籼米
  • 1篇生理生化
  • 1篇生理生化研究
  • 1篇薯块
  • 1篇特异
  • 1篇特异蛋白
  • 1篇贮藏蛋白
  • 1篇籼米
  • 1篇硫酸铵
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇酒精
  • 1篇酒精发酵
  • 1篇块根
  • 1篇发酵
  • 1篇甘薯
  • 1篇甘薯块根
  • 1篇SPORAM...

机构

  • 2篇浙江大学

作者

  • 2篇葛红娟
  • 1篇郭得平
  • 1篇程龙军

传媒

  • 1篇植物学通报

年份

  • 2篇2001
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
早籼米酒精发酵特性及生理生化研究
该论文对以早籼为原料生产酒精的工艺条件和发酵过程中的生理生化特性进行了探讨.通过对早籼米淀粉的液化、糖化、发酵、添加硫酸铵等内容的研究,确定了一套适合早籼米淀粉清汁酒精发酵的工艺条件,并对清汁酒精发酵与传统酒精发酵的发酵...
葛红娟
关键词：酵母菌硫酸铵早籼米酒精发酵
文献传递
甘薯块根特异蛋白——Sporamin的研究进展被引量：22
2001年
Sporamin是在甘薯块根中特异表达的一类特殊贮藏蛋白 ,它不仅具有一般贮藏蛋白的特性 ,而且还具有胰蛋白酶抑制剂的活性 ,并与甘薯块根的形成过程密切相关。本文就近年来对该块根特异蛋白的特性和功能 ,以及在分子生物学水平上的研究进展进行了综述。
程龙军郭得平葛红娟
关键词：SPORAMIN贮藏蛋白甘薯块根
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