赵丽君
- 作品数：1 被引量：21H指数：1
- 供职机构：合肥学院生物与科学技术系更多>>
- 发文基金：安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 壳聚糖固定化德氏根霉脂肪酶的研究被引量：21
- 2003年
- 研究了壳聚糖吸附和戊二醛交联对脂肪酶固定化条件 ,在室温条件下将 0 .4 g酶粉溶于pH 6 .0缓冲液中 ,加入 10g壳聚糖 ,摇匀 ,再加入浓度为 0 .6 %戊二醛交联 6h ,得到固定化酶 ,酶活力回收率约为 5 4.2 %。固定化酶的半失活温度比游离酶的高 ,半失活温度由游离酶的 4 7℃提高到 10 0℃ ,最适反应温度由 4 0℃上升至 80℃ ,最适pH由 6下降到 5 .5 ,固定化酶K′m值由游离酶的Km 5 0mg/mL增加到 5 6mg/mL。该固定化脂肪酶用于酯的合成 ;在 80℃条件下经过 10批次连续水解植物油反应 ,固定化酶的活力仍保持在 82 .6 %以上。
- 吴茜茜吴克刘斌杨本宏赵丽君蔡敬民潘仁瑞
- 关键词：壳聚糖固定化戊二醛
