逄晓阳
- 作品数：189 被引量：369H指数：9
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 黄曲霉毒素检测方法的研究被引量：28
- 2007年
- 黄曲霉毒素（Aflatoxins，简称AFT），是20世纪60年代初发现的一种真菌的有毒代谢产物，由曲霉属中的黄曲霉和寄生曲霉所产生．迄今为止，已经发现B1、B2、B2a、G1、G2、M1、M2、Q1、Q2a等17种，其结构特征为都含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮。黄曲霉作为贮藏菌广泛分布于自然界中，寄生曲霉在我国比较罕见．它是以寄生方式存在于热带和亚热带地区甘蔗或葡萄上的一种害虫——水蜡虫体内。在自然界，黄曲霉的生长要求不高，在有氧条件下，花生和玉米是最好的繁殖场所，这可能与其富含微量元素锌及能够刺激黄曲霉繁殖的生长因子有关；
- 谢光洪陈承祯徐闯逄晓阳张才曹永国邵谱王哲
- 关键词：黄曲霉毒素毒素检测亚热带地区寄生曲霉微量元素锌代谢产物
- 豆制食品中胰蛋白酶抑制剂活性测定方法的改进被引量：4
- 2009年
- 在ISO 14902:2001《动物饲料—大豆制品胰蛋白酶抑制剂活性的测定》方法的基础上,对影响豆制食品中胰蛋白酶抑制剂活性测定的一些关键因素进行改进与补充,为豆制食品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定提供新方法。采用分光光度法,对样品提取方法、样品脂肪含量、提取液过滤与否影响、结果计算公式等进行相应改进研究,使改进后的测定方法操作简便快速、变异系数小,适用性强、计算方式简单、计算结果准确、检测速度提高并具有足够高的重复性等优点,适宜日常豆制食品检验工作的开展。
- 史艳宇刘金华逄晓阳刘俊会
- 关键词：豆制食品胰蛋白酶抑制剂活性
- 一种高通量检测液态乳制品中脂肪酶酶活性的方法及其试剂盒
- 本发明公开了一种高通量检测液态乳制品中脂肪酶酶活性的方法及其试剂盒。本发明提供的检测液态乳制品中脂肪酶酶活性的试剂盒，包括独立包装的试剂1和试剂2；所述试剂1为甘氨酸‑氢氧化钠缓冲液，所述试剂1的pH值为8.0～10.0...
- 吕加平张维清逄晓阳刘鹭张书文芦晶
- 文献传递
- 一种获得革兰氏阳性菌群体感应信号肽的编码基因的方法
- 本发明公开了一种获得革兰氏阳性菌群体感应信号肽的编码基因的方法。本发明的方法包括如下步骤：(1)从已公开群体感应信号肽基因中收集序列；(2)获取菌株的16s rDNA；(3)将待测菌与步骤(2)获得的序列进行比对并构建遗...
- 逄晓阳吕加平刘鹭张书文芦晶张维清杨洋马长路贾震虎赵璞
- 文献传递
- 鼠李糖乳杆菌及其应用
- 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌，本发明所述鼠李糖乳杆菌保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.18210。本发明所述鼠李糖乳杆菌可以应用于防治轮枝镰孢菌。可以用于玉米防霉。
- 逄晓阳吕加平胡诚芦晶张书文刘浏
- 文献传递
- 群体感应信号肽AIP及其应用
- 本发明公开了群体感应信号肽AIP及其应用。本发明首先保护多肽甲，如序列表的序列8所示。本发明还保护多肽乙，为含有序列表的序列8所示氨基酸的多肽。本发明还保护一种酸奶制品的制备方法，包括如下步骤：将乳杆菌ljj‑6接种至液...
- 逄晓阳吕加平刘鹭芦晶张书文杨洋张维清马长路贾震虎赵璞
- 文献传递
- 基于甘油三酯分析模拟母乳脂肪的婴儿奶粉油脂配制方法
- 本发明公开了一种基于甘油三酯分析模拟母乳脂肪的婴儿奶粉油脂配制方法，包括以下步骤：一、测定N个母乳样本中甘油三酯和脂肪酸的种类以及对应的含量，N个母乳样本中有效组分m包括甘油三酯A、必要脂肪酸B、甘油三酯C和可消化吸收甘...
- 芦晶吕加平赵璞张书文刘鹭逄晓阳
- 文献传递
- 市售褐色酸奶在不同贮藏条件下美拉德反应副产物变化规律被引量：9
- 2021年
- 为研究不同品牌市售褐色酸奶在不同贮藏条件下美拉德反应副产物的变化情况,对贮藏过程中产生的糠氨酸、5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF)、乙二醛(glyoxal,GO)、丙酮醛(Methylglyoxal,MGO)、2,3-丁二酮等美拉德反应副产物进行测定,对产品颜色褐变指数及荧光强度在贮藏中的形成和变化过程进行跟踪分析,综合评估褐色酸奶在贮藏过程中美拉德反应各阶段的变化。研究发现,褐色酸奶在贮藏过程中的变化主要发生美拉德反应的初级阶段,前中期副产物含量受储存温度的影响,温度越高,生成量越大。而在美拉德反应的最终阶段反应速率缓慢,且主要受储存时间的影响,随着储存时间的延长,高级反应副产物有积累,但产品色泽在贮藏过程中无显著变化。综合分析表明,市售褐色酸奶在储藏过程中美拉德反应仍在进行,反应程度受不同储藏条件影响,在储藏后期不同反应阶段副产物含量变化存在差异,建议将市售褐色酸奶的储存温度严格控制在4℃下,货架期内食用,产品的质量与安全系数高。此外,研究发现不同品牌褐色酸奶美拉德反应程度存在差异,这与生产的工艺条件和理化成分含量有一定关系,故应在优化产品工艺的同时,注意控制美拉德反应程度,降低潜在有害副产物的产生。
- 毕日秀芦晶张书文逄晓阳胡诚于景华吕加平
- 关键词：糠氨酸5-羟甲基糠醛二羰基化合物贮藏期
- 羊乳清粉及其制备方法
- 本发明公开了羊乳清粉的制备方法，包括：取羊乳原料，用孔径为50～100nm的微滤膜分离，取微滤渗透液制粉，即得羊乳清粉；其中，在进行微滤膜过滤时，进口压力为1.7～2.1bar，出口压力均为0.7～1.1bar，截留液循...
- 张书文吕加平杨宝雨逄晓阳芦晶马长路
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- 云南文山春七和冬七中皂苷类成分的UPLC-MS/MS及HPLC分析被引量：4
- 2020年
- 目的对云南文山春七、冬七的主要皂苷类活性成分进行深入研究,为明确云南文山春七、冬七质量差异奠定基础。方法采用液质联用(UPLC-MS/MS)技术定性比较云南文山春七、冬七的皂苷成分,利用高效液相色谱法(HPLC)定量分析主要皂苷含量。结果UPLC-MS/MS技术可以明显区分云南文山春七、冬七,两者主要差异性成分包括人参皂苷F1、人参皂苷Rg3、人参皂苷Rc、人参皂苷Rg2、人参皂苷Re等13种。5种主要皂苷三七皂苷R1、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rd在春七含量依次为0.743%、2.969%、3.115%、0.796%、0.590%,而在冬七中的含量依次是0.840%、6.007%、6.280%、1.629%、1.646%。结论该研究发现云南文山春七、冬七的皂苷成分在种类上差异小,含量上差异大。5种主要单体皂苷成分所占比例类似,但冬七皂苷含量要高于春七的。本文研究有关云南文山春七和冬七的定性定量检测,旨在为其质量评价和药理活性区分奠定基础。
- 刘格逄晓阳芦晶张书文秦梦圆潘建英宋宏立吕加平张子龙
- 关键词：UPLC-MS/MS高效液相色谱皂苷
