刘伊
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技基础条件平台建设计划更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生化学工程更多>>
- 产气气杆菌产普鲁兰酶发酵培养基的优化被引量：4
- 2009年
- 对一株产气气杆菌产普鲁兰酶的发酵培养基进行了优化,确定了该菌株的最适发酵培养基配方为(g/L):玉米淀粉15,豆饼粉10,CH3COONH4 8,K2HPO4.3H2O 0.5,MgSO4.7H2O 0.5,KCl 0.5,FeSO4.7H2O 0.05.采用该培养基在5.L发酵罐水平发酵55.h,普鲁兰酶活力达到54.64.U/mL.研究了不同铵盐形式对该菌株产普鲁兰酶的影响,结果发现:以CH3COONH4为无机氮源,该菌株产普鲁兰酶活力高,且该酶绝大部分能分泌至胞外.而以NH4Cl,NH4NO3及(NH4)2SO4为无机氮源,该菌产普鲁兰酶活力较低,且为胞内酶.
- 巩培戚薇杜连祥刘伊
- 关键词：普鲁兰酶产气气杆菌
- 抗微生物乳酸菌筛选及其抗菌活性物质特性研究
- 本文对植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)产生的抑菌物质进行了研究。采用琼脂扩散法，测定了5株植物乳酸杆菌对英诺克李斯特菌(Listeria innocua)的抑制作用，筛选出1株具有良好抑菌效...
- 刘伊
- 关键词：琼脂扩散法植物乳酸杆菌发酵条件
- 抗李斯特细菌植物乳杆菌的抑菌活性物质特性被引量：3
- 2009年
- 对植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)产生的抑菌物质进行研究。选用琼脂扩散法从5株植物乳酸杆菌中筛选出1株抑菌活性较高的植物乳酸杆菌菌株LP-1。对抑菌物质的理化性质分析结果表明:其抑菌活性对温度的变化不敏感,经过蛋白酶的处理后抑菌活性有所降低。在pH为4.0～5.0时,抑菌活性基本不变,当pH低于4.0或大于5.0时,抑菌活性均有降低。植物乳杆菌LP-1产生的抑菌物质对革兰氏阳性和阴性细菌都有抑制作用。
- 刘伊戚薇巩培张和平
- 关键词：琼脂扩散法植物乳酸杆菌
