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周凤娟

作品数：1 被引量：43H指数：1
供职机构：无锡轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇制备及性能
  • 1篇羧甲基化
  • 1篇甲基
  • 1篇交联
  • 1篇复合变性
  • 1篇复合变性淀粉
  • 1篇变性淀粉

机构

  • 1篇南京经济学院
  • 1篇无锡轻工大学
  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇杨玉玲
  • 1篇李新华
  • 1篇周凤娟

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
交联——羧甲基复合变性淀粉的制备及性能研究被引量：43
2001年
本文制备了交联—羧甲基复合变性淀粉 ,通过扫描电镜对其结构进行了观察 ,对产品的特性进行了研究。结果表明 :此产品糊液的稳定性好、透明度高、抗冻性好、耐老化 。
杨玉玲周凤娟李新华
关键词：交联羧甲基化复合变性淀粉
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共1页<1>
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