唐小红
- 作品数：3 被引量：32H指数：3
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- GC-MS定性分析食用油中的缩水甘油酯有害物被引量：6
- 2012年
- 采用气相色谱-质谱(GC-MS)对国内多种食用油中的缩水甘油酯(GEs)进行了分析,确定了7种常见的缩水甘油酯。结果表明:不同食用油中普遍存在着含量相当的GEs,且GEs的相对组成与食用油中脂肪酸组成有一定的相关性。
- 陈华勇唐小红王永华杨博
- 关键词：缩水甘油酯气相色谱-质谱食用油
- 鲨鱼肝油中角鲨烯和烷氧基甘油分析方法的建立及应用
- 角鲨烯和烷氧基甘油(AKGs)是主要存在于鲨鱼肝油中的天然活性物质,具有多种生理活性功能,广泛应用于医药、保健品及化妆品中。本文以鲨鱼肝油为原料,建立了鲨鱼肝油中角鲨烯和烷氧基甘油含量的检测方法,研究了鱼油精炼过程中角鲨...
- 唐小红
- 关键词：精炼
- 文献传递
- 气相色谱质谱联用测定深海鱼油中角鲨烯含量被引量：18
- 2012年
- 本文以正二十六烷为内标物,建立深海鱼油中角鲨烯含量测定的气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法。采用50g/L的氢氧化钾甲醇溶液在80℃水浴锅中对油样皂化0.5h,正己烷氯仿混合溶剂萃取出不皂化物,气相色谱质谱联用法测定深海鱼油中角鲨烯,讨论并确定了样品皂化的最佳条件。结果表明:利用该方法,角鲨烯与杂质可以得到较好的分离和准确的定量。该内标法标准曲线的相关系数为0.9983,在0.01～0.2μg/mL范围内线性关系良好,角鲨烯最低检出限为0.93ng,方法的回收率为91.46%～100.37%,相对标准偏差小于5%(n=6)。该方法灵敏度高,分离效果好,定量准确,适用于深海鱼油中角鲨烯的含量测定。
- 唐小红陈华勇王永华杨博
- 关键词：内标法深海鱼油
