姜连芳
- 作品数：8 被引量：87H指数：5
- 供职机构：莱阳农学院食品科学与工程学院食品科学与工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 酶对香菇细胞壁降解作用的研究被引量：2
- 1996年
- 纤维素酶对胞壁降解率，随时间延长而增加（８小时以内），而以６小时以后增加为快。果胶酶、纤维素酶、蛋白酶三种酶中，以纤维素酶对胞壁降解作用最佳。高压和球磨预处理，可以增加酶解率。
- 张华云李文香姜连芳姜桥牟其云孙萍
- 关键词：香菇细胞壁降解
- 素质教育创新教育与知识经济被引量：1
- 2001年
- 科学技术突飞猛进 ,知识经济已见端倪 ,国力竞争日趋激烈”是江泽民同志对2 1世纪时代特征的精辟概括。面对初见端倪的知识经济 ,大学教育应如何迎接挑战 ?对策虽然很多 ,但最重要的是转变教育观念 。
- 孙凤兰姜连芳安凤平
- 关键词：高等教育素质教育创新教育知识经济
- 提高萝卜出汁率的酶处理效果被引量：7
- 1997年
- 利用果胶酶处理“春萝１号”萝卜，通过采用果胶酶的不同用量和不同的酶解时间及不同的ｐＨ值范围，在适宜的酶解温度下，进行萝卜汁的提取试验，确定了最经济有效的果胶酶用量，并从中筛选出提取萝卜汁的最佳方法。
- 李全宏姜连芳李文香牟其云仇宏伟
- 关键词：果胶酶萝卜出汁率
- 高油玉米饲喂肉鸭生产性能评估被引量：5
- 1999年
- 比较研究了日粮中应用高油玉米与传统玉米饲喂肉鸭对肉鸭生产性能的影响。结果表明，高油玉米的使用，对肉鸭增重及饲料利用效率均较传统玉米高，具有降低饲料成本的效果。
- 姜连芳孙京新姜建阳李文香
- 关键词：高油玉米肉鸭饲料
- 蛋清中溶菌酶的提取被引量：5
- 1998年
- 研究了从新鲜蛋清中提取溶菌酶的方法。通过控制温度，调酸和加盐，可以使溶菌酶得到分离和纯化。采用超滤的方法将溶菌酶提取液浓缩及脱盐并进一步纯化。最后采用喷雾干燥的方法制成产品。产品活力可达１１０００ｕ／ｍｇ。
- 孙京新姜连芳李文香
- 关键词：溶菌酶蛋清超滤
- HACCP在出口速冻蔬菜加工中的应用
- 姜连芳
- 关键词：HACCP速冻蔬菜出口蔬菜蔬菜加工
- 增设食品质量与安全本科专业的必要性被引量：7
- 2003年
- 食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,饮食水平是衡量一个国家文明程度和国民生活水平的重要标志。食品质量与安全状况直接关系到人民的身体健康和生命安全,影响民族的发达和进步,影响社会的稳定和发展。食品质量与安全是世人关注的焦点,增设食品质量与安全本科专业,加强食品质量与安全本科教育,培养大批懂技术、会管理的食品质量与安全专业技术人才,迫在眉睫、时不我待。
- 姜连芳顾军
- 关键词：食品教育
- 黄曲霉毒素在食品中的危害及去除方法被引量：60
- 2004年
- 本文论述了黄曲霉素理化性质,介绍了其分类的依据和种类。讨论了黄曲霉毒素在食品中的危害性;重点讨论了黄曲霉素的去除方法,特别是生物去毒法中的乳酸菌粘附、降解去除黄曲霉毒素的作用。希望引起人们的注意,阻止黄曲霉毒素在食品中残留、形成,减少其危害作用。
- 宫春波姜连芳张永翠贺稚非
- 关键词：黄曲霉素理化性质食品安全去除方法毒性
