张义平
- 作品数：4 被引量：9H指数：1
- 供职机构：武汉铁路局更多>>
- 相关领域：医药卫生哲学宗教更多>>
- 高速动车组列车供餐模式及食品安全管理情况调查分析被引量：8
- 2012年
- 目的为加强动车组列车餐饮食品安全监管提供依据。方法采用现场查看、询问和填写调查表的方法进行调查。结果动车组列车餐饮经营模式分散,不利于源头控制,热链、冷链和常温食品各有利弊,冷链食品销售占70%左右。结论以冷链食品生产供应为主,推进动车组列车餐饮供应属地化,定制个性化供餐方案,规范卫生安全管理,构建动车组列车餐饮供应的食品安全管理体系。
- 杨劼任聪赵建超丁芳曾国胜冯振海刘彦春张义平
- 关键词：铁路动车组食品安全监督管理
- 铁路站区公共场所集中空调通风系统微生物污染调查分析被引量：1
- 2013年
- 目的回顾性分析2009-2011年襄阳铁路站区公共场所集中空调通风系统微生物污染情况。方法根据《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求,对襄阳铁路站区多家商场、宾馆和医院等公共场所通风系统微生物(细菌、真菌)污染进行采样监测。结果三年来,酒店、宾馆的合格率分别为90.57%、99.11%;商场、超市的合格率分别为76.67%、93.33%;医院的合格率分别为90.57%、99.11%。结论宾馆、酒店和医院的集中空调通风系统三年来卫生状况比较好,而商场、超市的污染状况较差,需要进一步加强管理。
- 张义平任薇娜
- 关键词：集中空调通风系统微生物
