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张大为

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：贵州大学化学与化工学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇红汁乳菇
  • 1篇子实
  • 1篇子实体
  • 1篇响应曲面
  • 1篇响应曲面法
  • 1篇响应曲面法优...
  • 1篇菌丝
  • 1篇菌丝体
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件
  • 1篇氨基酸
  • 1篇氨基酸组成
  • 1篇氨基酸组成分...
  • 1篇-B
  • 1篇MAN

机构

  • 2篇贵州大学
  • 2篇贵州省发酵工...

作者

  • 2篇杨平
  • 2篇张建宇
  • 2篇曹文涛
  • 2篇张大为

传媒

  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇江西食品工业

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
响应曲面法优化红汁乳菇发酵条件被引量：2
2008年
本文采用响应曲面法(Response Surface Methodology,RSM)对红汁乳菇发酵条件进行分析、研究。响应曲面分析结果表明,在麦芽糖40.09g/L,蛋白胨3.35g/L,K2HPO41.98g/L,培养温度30.04℃时,可获得最大的红汁乳菇菌丝体产量为13.17g/L。
杨平曹文涛张建宇张大为
关键词：红汁乳菇响应曲面法
红汁乳菇子实体与菌丝体的氨基酸组成分析被引量：1
2008年
测定了红汁乳菇子实体及其菌丝体的氨基酸组成,结果表明,除脯氨酸在红汁乳菇菌丝体未有检出外,其余16种氨基酸在菌丝体中均有检出,且含量与红汁乳菇子实体中的含量相差不大。
杨平曹文涛张大为张建宇
关键词：红汁乳菇子实体菌丝体氨基酸组成
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