王泽彪
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：山西农业大学动物科技学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 高营养复合型酸奶的工艺研制被引量：1
- 2005年
- 从球菌和杆菌比例、接种量、稳定剂的用量及发酵温度等方面研究高营养复合型酸奶的制作条件,测定不同贮藏条件下复合型酸奶的pH值及酸度的变化,对最终产品进行感官及理化分析。用正交法优选出的复合型酸奶制作的适宜条件为:球、杆菌比例为1∶1,接种量1%,加入的琼脂量0.2%,发酵温度为39℃;贮藏试验结果表明,在10℃以下的低温条件下,贮藏24小时后酸奶的pH值不会产生大的变化;产品的感官及理化分析结果表明,把蜂蜜、苹果、花生添加到原料乳中进行发酵可生产出优质的酸奶制品。
- 王磊白建曹靖王泽彪黄素珍孙好学
- 猪场免疫失败的原因浅析被引量：3
- 2005年
- 1免疫剂量不足,疫苗中病毒株免疫原性差1.1由于疫苗中病毒含量不足,活苗中病毒发生失活等多种原因导致免疫剂量不足。
- 白建赵光英孙好学王泽彪王磊吕艳东黄素珍
- 关键词：免疫失败猪场免疫剂量病毒株病毒含量
