张维
- 作品数：6 被引量：35H指数：4
- 供职机构：浙江大学农业与生物技术学院茶学系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省科技厅项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 日本茶饮料企业营销策略调查与分析被引量：2
- 2011年
- 此文从日本茶饮料市场竞争特征出发,列举并分析了2008年和2009年各类茶饮料市场占有率排名前五的企业和品牌,并对他们的销售渠道、广告宣传投入进行了解析。随后介绍了日本茶饮料企业近年来加大科研投入、进行海外扩张的市场特征。最后通过比较,对中国茶饮料市场的发展提出了见解。
- 屠幼英张维汤雯杨子银东方
- 关键词：茶饮料市场占有率广告投入
- 近红外光谱技术在奶酪品质评价中的应用被引量：4
- 2011年
- 近红外光谱技术是一种快速、无损的分析方法,国外将该技术应用于奶酪品质的检测已有多年,国内在这方面的研究较少。通过本文介绍了近红外光谱技术分析奶酪成分和在奶酪的加工生产、缩水收缩控制、成熟过程、货架期、组成成分和品牌分类鉴别等几个方面的应用,表明近红外光谱技术在奶酪品质分析中应用潜力巨大,促进近红外光谱技术的应用和我国奶酪行业的发展是一项紧迫的任务。
- 邹强方慧张维何勇
- 关键词：奶酪近红外光谱技术
- 茶树花皂苷提取分离、化学结构及生物活性研究进展被引量：6
- 2011年
- 茶树花皂苷作为茶资源中重要的功能成分日益受到人们的关注。本文对至今已发现的21种茶树花皂苷单体的分离鉴定、纯化方法、化学结构进行了详细的综述。并总结了其肠胃保护,抗血脂、抗血压,减肥等生物功能,分析了这些生物活性与皂苷的构效关系。并对茶树花皂苷发展趋势提出了展望。
- 汤雯屠幼英张维
- 关键词：茶树花皂苷生物活性
- 糖和脱落酸及乙烯互作及其与植物生长发育的关系被引量：13
- 2005年
- 从分子角度介绍和讨论了植物(主要是拟南芥)生长发育过程中,植物糖信号的复杂信号网络和作用,特别是它与脱落酸和乙烯合成的关系。
- 张维郭得平
- 关键词：植物生长发育脱落酸生长发育过程信号网络乙烯合成糖信号
- 膨胀素的结构与功能被引量：4
- 2004年
- 膨胀素是植物细胞生长期间释放的一种能使细胞壁松弛的蛋白质,是细胞壁伸展的关键调节剂,对细胞生长有重要作用。膨胀素由庞大的基因家族编码,分为α-、β-、γ-和δ-膨胀素。膨胀素有多种功能,研究它对搞清生长机制有着重要的意义。
- 张维郭得平
- 关键词：膨胀素植物细胞细胞壁蛋白质
- 日本茶饮料近十年市场分析报告被引量：6
- 2012年
- 对2000～2009年世界茶饮料最大生产和消费国日本的茶饮料销售量、销售额及二者所占嗜好饮料百分比数据调查和分析表明日本茶饮料销售呈逐年上升;绿茶、红茶和乌龙茶饮料占据茶饮料市场前三甲;保健茶饮料等功能性茶饮料逐渐打开市场,茶饮料产品呈多元化发展的趋势。通过与传统茶叶销售额对比,茶饮料销售占日本茶叶经济60%以上,成为主导消费方式。这对中国茶饮料产业发展和振兴国茶提供理论依据及实践经验。
- 屠幼英汤雯张维杨子银东方
- 关键词：销售量销售额
