高红波
- 作品数：33 被引量：240H指数：11
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划质检公益性行业科研专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学金属学及工艺医药卫生更多>>
- 气相色谱法检测芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇含量
- 3-甲硫基丙是芝麻香型白酒的特征组分,国标中有明确的含量要求(≥0.5mg/L),由于其含量极低,准确定量的难度较大.本研究基于GB 10345-2007《白酒分析方法》,对方法条件进行了优化,建立了白酒中“3-甲硫基丙...
- 高红波樊双喜钟其顶李国辉
- 关键词：气相色谱芝麻香型白酒3-甲硫基丙醇
- 葡萄酒和黄酒中酒精度快速测定方法研究被引量：15
- 2018年
- 采用快速蒸馏仪与酒精度快速测定仪分析葡萄酒和黄酒的酒精度。优化验证了馏出液体积和不同校正方式对测定结果的影响,并对相关方法学性能进行了系统分析。方法测定精确度为±0.03%vol,日内精密度和日间精密度RSD分别为0.15%和0.18%,对于不同类型的葡萄酒和黄酒的测定值与酒精计法的测定结果相一致,无差异(p>0.05)。该方法简单快速,可在3分钟之内完成蒸馏与测定,准确性、时效性强,可广泛应用于相关检测机构及生产企业的质量控制、生产指导等方面。
- 李国辉高红波王道兵常迪钟其顶
- 关键词：酒精度黄酒葡萄酒
- 静态顶空-气相色谱法分析不同年份黄酒中主要香气成分被引量：14
- 2011年
- 以静态顶空-气相色谱法研究了样品量、平衡温度、平衡时间、离子强度等影响因子对静态顶空-气相色谱测定黄酒中香气物质的影响,确定最佳的分析条件为:平衡温度50℃,平衡时间20 min,样品加入量5 mL,NaCl加入量2 g。该方法在质量浓度范围内有良好的线性关系,且稳定性好、准确度高,采用酒样增量法对黄酒中香气成分进行定量分析。结果表明,乙酸乙酯、乳酸乙酯的含量随着陈酿时间的增加而提高,而异丁醇、异戊醇含量却与之相反。可以考虑将醇酯比特征作为黄酒酒龄和品质的判断依据之一。
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- 关键词：黄酒香气成分
- 罐头涂料铁罐双酚A二缩水甘油醚及其衍生物迁移规律研究被引量：5
- 2017年
- 研究了罐头涂料铁罐双酚A二缩水甘油醚及其衍生物在特定食品模拟物中的迁移规律。采用50%(v/v)乙醇溶液为食品模拟物,应用高效液相色谱-串联质谱法进行双酚A二缩水甘油醚及其衍生物的定性定量分析,并应用基于Fick扩散第二定律的D.Chung模型和基于概率与数理统计方法的Weibull模型进行了预测。结果表明:贮存条件对迁移总量变化影响显著,温度越高越快达到平衡,迁移平衡值为1.28 mg/kg;D.Chung模型中扩散系数D与贮存温度符合阿伦尼乌斯动力学模型,该模型预测值与实验值的拟合优度(R^2)小于0.23,而Weibull模型拟合优度(R^2)能达到0.90以上。因此,Weibull模型比D.Chung模型更接近实际迁移结果,为评估涂料铁罐的安全性提供参考。
- 黄文仇凯钟其顶吴刚孟镇高红波肖冬光
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱法迁移
- 分散固相萃取GC-MS法快速测定葡萄酒和葡萄中22种农药残留被引量：11
- 2012年
- 建立了以磷酸三苯酯(TPP)为内标快速测定葡萄和葡萄酒中22种农药残留的方法。采用乙腈萃取,PSA/GCB/ODS作为吸附剂的分散固相萃取法(d-SPE)进行前处理,与传统前处理方法相比,d-SPE在耗时和成本上具有很明显的优势。对比了基质匹配标准溶液和分析保护剂2种方法对基质效应的消除效果,前者效果更为突出;经GC-MS定性和定量分析,22种农药在0.05～0.3 mg/L范围内线性良好,大多数农药3个水平的回收率在70%～130%之间,精密度和重复性(n=5)均小于10%,定量限(LOQ)为0.02～0.1 mg/L。结果表明,该方法适合于葡萄和葡萄酒中农药残留的检测。
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- 关键词：分散固相萃取葡萄葡萄酒农药残留
- 酒醅中氰化物的测定方法研究
- 采用水提取酒醅中氰化物,提取液经溴水衍生后,采用动态顶空进样技术结合GC-ECD进行检测.该方法在线性范围为0.415μg/L～58.1μg/L内,相关系数R2=0.9993,检出限为0.18mg/kg(S/N=3),定...
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- 关键词：酒醅氰化物顶空气相色谱法
- 乙醇传感器法测定葡萄酒和黄酒中乙醇的含量被引量：4
- 2014年
- 建立了生物传感器法测定葡萄酒和黄酒中乙醇含量的分析方法。结果表明：乙醇含量在2-80μL／100mL浓度范围内线性关系良好，相关系数为0．9997；加标回收率（n=3）在99．22％～101．59％之间；精密度和重复性（n=4）的RSD％低于1％。与国标酒精计法测定结果对比，两种方法无显著差异。该法具有无需样品前处理、特异性好、灵敏度高、测定速度快等优点，适用于企业对发酵过程控制和产品的质量检测。
- 赵洪庆高红波钟其顶孟镇陈楠楠熊正河崔波
- 关键词：生物传感器葡萄酒黄酒乙醇
- 乙醇传感器法测定葡萄酒和黄酒中乙醇的含量
- 建立了生物传感器法测定葡萄酒和黄酒中乙醇含量的分析方法.结果 表明：乙醇含量在0～80μL/100mL浓度范围内线性关系良好，相关系数为0.9997;加标回收率(n=3)在99.22％～101.59％之间;精密度和重复性...
- 高红波赵洪庆钟其顶熊正河
- 关键词：生物传感器葡萄酒黄酒乙醇
- 酒醅中氰化物的测定方法研究被引量：9
- 2015年
- 采用水提取酒醅中氰化物，提取液经溴水衍生后，采用动态顶空进样技术结合GC-ECD进行检测。经方法优化，方法在线性范围为1～140μg/L内，相关系数R2=0.9993；检出限为0.09 mg/kg（S/N=3），定量限为0.31 mg/kg（S/N=10）；日内和日间精密度RSD分别为4.11%和4.01%（n=6），平均回收率为95.4%。该方法快速，精度高，适于白酒发酵过程酒醅中微量氰化物的检测分析。
- 崔战友钟其顶李国辉高红波肖冬光
- 关键词：酒醅氰化物顶空气相色谱法白酒
- 双柱串联反相高效液相色谱测定苹果醋中的有机酸被引量：6
- 2016年
- 摘要：建立了双柱串联高效液相色谱紫外检测器测定苹果醋中6种有机酸的测定方法。样品用水稀释后采用双C18色谱柱（4．6mm×250mm×5μm）进行色谱分离，流动相为0．01mol／L的磷酸氢二铵溶液（pH2．7），流速1．0mL／min，在紫外检测器波长为210nm处进行测定。结果表明：在优化色谱条件下，6种有机酸在线性范围内相关性良好，相关系数R^2≥0．999，各添加水平回收率在92．82％～102．12％之间，方法的精密度均小于5．0％，方法的检出限在0．1～0．7mg／L范围。本方操作简单、准确，适合于分析苹果醋中有机酸的含量。
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- 关键词：高效液相色谱苹果醋有机酸
