黄作能
- 作品数：11 被引量：37H指数：3
- 供职机构：山西医科大学更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程轻工技术与工程经济管理更多>>
- 北方农村婴幼儿简易辅助食品的实验研究
- 1993年
- 研制一种原料来源广泛,价格低廉,营养合理,配制简便的婴幼儿辅助食品(简称配方食品)。配方食品以小米粉、白面粉为主,混合适量黄豆粉、鸡蛋、并强化碳酸钙、核黄素等。同时进行营养评价。结果:配方组动物的体重增长,血红蛋白、血清蛋白含量和骰、胫骨长度都与酪蛋白组无明显差异(P＞O．05);校正 PER为 2.24,达酪蛋白值的 89．6%;NPR为 3．99、PRE为 65．67%,分别达酪蛋白值的 91%以上;TD为86．2%;BV两组无明显差异(P＞O．05)。两组都达正氮平衡。
- 黄作能李思汉高华南杨莉莉高竹琦
- 关键词：辅助食品动物实验儿童食品
- 缺锌和补锌对大鼠脂质过氧化及抗氧化系统的影响被引量：7
- 1995年
- 健康雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠４５只，先进行２５天锌缺乏实验，而后２１只大鼠再进行１５天补锌治疗实验。结果显示，缺锌可致大鼠红细胞超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性、全血谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨＰｘ）活性及还原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）含量明显下降．而血清过氧化脂质（ＬＰＯ）含量显著升高。补锌１２．３０或２５０ｐｐｍ均可使原缺锌大鼠的各项指标完全恢复，并且血清锌含量与上述各项指标均呈明显的相关关系。结果提示，缺锌可致大鼠抗氧化能力减弱．脂质过氧化反应增强．且补锌治疗时．一个ＲＤＡ（推荐的每日膳食营养素供给量）剂量即可使大鼠体内氧化与抗氧化之间的平衡完全恢复。
- 周丽丽樊晶先李思汉黄作能
- 关键词：锌缺乏补锌抗氧化系统过氧化脂质
- 太原市区叶中老年人膳食和体液免疫状况的调查
- 1994年
- 对161例太原市区中老年人的膳食、血浆蛋白及体液免疫状况调查表明,该人群大部分热能的摄入量达RAD值,蛋白质、视黄醇、核黄素、抗坏血酸、锌和铁的摄入量较低,脂肪摄入高于热能比30％者约占30％;血浆总蛋白、球蛋白水平较低,尤其是女性;免疫球蛋白IgA偏低,IgG和IgM偏高,显示免疫功能低下。
- 黄作能李思汉倪淑华周良媚李承道苗海洲王永安
- 关键词：中老年人膳食体液免疫老年人
- 强化牛奶粉效果的小鼠实验研究
- 1993年
- 用刚断乳小鼠,对强化牛奶粉(主要添加牛磺酸、乳酮糖、维生素A、D、C和微量元素Fe、Zn)进行了强化效果的研究。结果表明:实验组小鼠体重增长和Hb含量都稍高于对照组;骰骨钙含量、脑含氮量和蛋白质含量均明显高于对照组(P<0.001)。水迷宫试验呈现实验组小鼠的总潜伏期明显缩短(P<0.05)、错误次数显著减少(P<0.05)及全程时间缩短而无误率高的趋势。提示:本强化牛奶粉在促进动物生长发育,提高Hb含量,增加钙的吸收利用和脑发育上有良好作用;对小鼠学习、记忆能力也有增强的趋势。
- 黄作能韦江谭佩娇李思汉杨莉莉
- 关键词：牛磺酸水迷宫试验
- 氟化钠对小鼠生殖系统的影响
- 1986年
- 关于氟的研究,以往报道很多。有关资料提示:在一些畸胎高发区的环境污染物分析中发现氟含量增高。氟的适宜量问题,仍然是一个很值得重视的课题。本文通过'小鼠精子畸形试验'和'小鼠睾丸染色体畸变试验'探讨氟对生殖系统可能发生的影响。
- 黄作能刘旭红阎春生
- 关键词：氟化钠生殖系统染色体畸变试验小鼠精子精子畸形精细胞
- 缺锌和补锌对大鼠血清锌、铜及血脂水平影响的研究被引量：21
- 1995年
- 健康雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠４５只，先进行２５天锌缺乏实验，继之２１只大鼠再进行１５天锌补充实验。结果显示，缺锌可致大鼠血清总胆固醇（ＴＣ）及低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）含量增高，而血清锌（Ｚｎ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）及其亚组分ＨＤＬ２－Ｃ含量明显下降，并且血清Ｚｎ含量与上述各指标均呈很好的剂量反应关系。适量补锌（１２ｍｇ／ｋｇ和３０ｍｇ／ｋｇ）均可使大鼠的各项指标完全恢复，而大剂量补锌（２５０ｍｇ／ｋｇ）则使ＨＤＬ－Ｃ及ＨＤＬ２－Ｃ有延迟恢复的趋向。血清铜（Ｃｕ）含量始终无明显改变。提示，膳食锌含量缺乏可致血脂代谢紊乱，而大剂量补锌又可使血脂恢复延迟，因此，膳食中Ｚｎ含量应有适当的剂量范围。
- 周丽丽樊晶光李思汉黄作能
- 关键词：锌缺乏血清锌血清铜血脂
- 钙营养的评价及适宜需要量
- 2003年
- 黄作能
- 关键词：钙营养需要量毒性
- 工业区与非工业区农作物中苯并（a）芘的污染调查被引量：2
- 1994年
- 本文报道山西省工业区与非工业区农作物中Ｂａｐ的污染状况。非工业区粮食样品１５２份，含量在０．５ｐｐｂ以下的占样品总数的８６．２％；工业区粮食样品１５８份，含量在０．５ｐｐｂ以下的只占总数的２４％，≥０．５ｐｐｂ的占７６％，其中＞２．５ｐｐｂ的占４８％。认为空气污染是粮食中ＢａＰ污染的主要来源，土壤被污染，尘土飞扬也是另一不可忽视的因素。
- 黄作能李思汉
- 关键词：苯并(A)芘污染作物
- 缺锌及不同剂量补锌对大鼠食物利用率和生长发育影响的研究被引量：2
- 1995年
- 观察缺锌及补锌对大鼠食物利用率和生长发育的影响。结果表明，缺锌大鼠的摄食量、食物功效比值（ＦＥＲ）、体重、睾丸重量、血红蛋白含量均明显下降，１２ｍｇ、３０ｍｇ或２５０ｍｇ／Ｌ剂量补锌均可使缺锌大鼠的各项指标恢复正常。提示，缺锌可抑制大鼠食物利用率和生长发育．而一个生理需要量的剂量补锌已可使原缺锌大鼠的食物利用率和生长发育完全恢复。
- 周丽丽樊晶光李思汉黄作能
- 关键词：锌缺乏补锌食物利用率生长发育
- 牛奶粉强化效果的大鼠实验研究被引量：3
- 1993年
- 本文采用wistar刚断乳大鼠,观察了强化奶粉(主要添加牛磺酸、乳酮糖、维生素A、D、C和微量元素Fe、Zn)的强化效果。结果是:实验组大鼠粪便中中性脂肪及游离脂肪酸的排出量比对照组明显减少(P<0.05),而血清钙水平明显提高(P<0.05),表明牛磺酸在提高肠道脂肪和钙的消化、吸收和利用的良好作用,似与奶粉中添加的牛磺酸改变肠道胆盐的性质有关。实验还显示:实验组蛋白质的表现消化率及表观生物学价值比对照组有明显提高(P<0.05),似与奶粉中添加乳酮糖有关,它对提高奶粉中酪蛋白的吸收利用有有利影响。强化奶粉对大鼠增重值、饲料效价、热能效价、PER值、血红蛋白及血清总蛋白含量均有提高的趋势。
- 黄作能李恩汉谭佩娇杨莉莉
- 关键词：牛磺酸乳酮糖
