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程艳

作品数：1 被引量：24H指数：1
供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
发文基金：四川省教育厅资助科研项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇葡萄球菌
  • 1篇球菌

机构

  • 1篇四川农业大学

作者

  • 1篇蒲彪
  • 1篇刘书亮
  • 1篇杨勇
  • 1篇秦文
  • 1篇李诚
  • 1篇张雪梅
  • 1篇程艳

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
四川香肠中产香葡萄球菌的分离与鉴定被引量：24
2011年
从四川自然发酵香肠中共分离得到242株微球菌和葡萄球菌,采用快速半定量平板方法从中筛选出了硝酸盐还原酶活性较大的株菌80株,并对这些菌株进行发酵基本实验和产香基本要求实验,筛选得到了2株过氧化氢酶阳性葡萄球菌S15和S25。通过GC-MS分析发现,在实验条件下只有S25具有代谢亮氨酸生成3-甲基丁醛的能力。生化鉴定以及菌株的16S rDNA测序结果表明,S25为腐生葡萄球菌。
杨勇张雪梅程艳刘书亮李诚秦文蒲彪
关键词：葡萄球菌
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