董小英
- 作品数：143 被引量：583H指数：11
- 供职机构：华南农业大学更多>>
- 发文基金：香港铭源基金国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程文化科学更多>>
- 动物营养研究的发展趋势与挑战被引量：4
- 2003年
- 随着生命科学的进步与饲料工业的发展,动物营养研究也取得了丰硕成果,生物技术、基因工程与营养免疫等新技术和新产品广泛应用于动物营养,但同时动物营养的研究也面临着严峻的挑战。本文主要就动物营养研究的发展趋势及其所面临的挑战作一综述。
- 唐胜球邹晓庭董小英
- 关键词：动物营养水平生命科学饲料工业生物技术基因工程
- 危害动物产品安全的数种添加物
- 2008年
- 近年来，由于动物产品市场的日益丰富，人们的消费意识逐渐从量的需求向质的需求转变。但由于健康营养知识的不足和受到传统价值观念的影响，许多消费者在选购动物产品时存在许多认识误区，比如一味追求畜禽胴体的瘦肉率与肉色，水产品的个体大小与外观以及蛋、奶制品的风味与色泽等。由此，许多动物生产与经营者常常通过非法添加违禁药物等来达到动物产品的上述特征，以满足市场消费者的心理需求，吸引顾客的购买倾向，从而谋求更大的商业利益。
- 董小英唐胜球
- 关键词：动物产品安全添加物营养知识
- 乌索酸生物学功能的研究进展被引量：1
- 2017年
- 乌索酸(Ursolic acid,UA)是存在于天然植物中的一种三萜类化合物,具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、抗炎症、抗溃疡、降血糖、保肝、调节免疫与脂代谢等多种生物学功能,现已广泛应用于保健食品、医药与化妆品等领域,而在动物养殖业中涉及尚少。为此,本文主要就乌索酸调节动物生理机能方面的研究成果作一概述,以期为畜牧业研究与应用提供科学参考。
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- 关键词：乌索酸生物学功能饲料畜牧
- 辣木的营养价值及生物学功能研究被引量：47
- 2008年
- 辣木（Moringa oleifera Lam）为辣木科辣木属热带落叶木本蔬菜及油料植物，非洲、阿拉伯地区、东南亚、太平洋和南美洲的许多国家都有较长的种植历史。辣木树根有辛辣味，故而得名辣木。辣木全株都可利用，营养物质种类多而全。花富含钾、钙，可单独炒食，也可干制后与其他食物混合食用。辣木油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，是重要的植物油和燃料。早在古罗马时期就有辣木使用的记载，目前己在餐饮、工业、医学、美容等领域得到广泛应用。
- 董小英唐胜球
- 关键词：辣木油生物学功能营养价值古罗马时期油料植物木本蔬菜
- 一种肠道代谢物调控剂及包含调控剂的药物
- 本发明公开了一种肠道代谢物调控剂及包含调控剂的药物，属于生物医学领域。该肠道代谢物调控剂以石斛多糖为活性成分，该肠道代谢物调控剂能提升肠道内巴豆酸、9‑氨基吖啶、鹅肌肽、阿巴美塔皮尔、N2‑苯基‑4‑(哌啶甲基)‑1,3...
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- 支链氨基酸在畜禽生产中的应用研究进展被引量：3
- 2010年
- 支链氨基酸（branched—chain amino acids，BCAAs）是指α-碳上含有分支脂肪烃链的中性氨基酸，包括L-亮氨酸（Leu）、L-异亮氨酸（Ile）和L-缬氨酸（Val）。研究证实，BCAAs在人和动物体内自身不能合成，属于必需氨基酸，具有机体营养、
- 唐胜球董小英
- 关键词：支链氨基酸畜禽生产L-异亮氨酸L-亮氨酸L-缬氨酸必需氨基酸
- 氧化三甲胺在动物营养上的研究进展被引量：8
- 2003年
- 氧化三甲胺(TMAO)在原核生物和真核生物的许多组织中存在,广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中,它具有一种特殊的鲜味.TMAO的化学结构与甲基供体如胆碱、甜菜碱和S-腺苷甲硫氨酸相似.
- 唐胜球董小英邹晓庭
- 关键词：氧化三甲胺动物营养理化性质代谢生理功能饲料添加剂
- CPPs的功能及其在饲料工业上的应用被引量：10
- 2002年
- 生物活性肽酪蛋白磷酸肽CPPs是牛乳酪蛋白经酶水解、分离、纯化而得到的一类富含磷酸丝氨酸的肽类化合物。据研究发现,它含有成簇的磷酸丝氨酸,无高级结构,具有多种生物学功能,在生产上应用前景非常广阔。
- 唐胜球董小英
- 关键词：饲料工业生物活性肽生物学功能饲料添加剂
- 饲料中维生素K的营养作用被引量：1
- 2001年
- 维生素K是1934年丹麦的一名生物化学家亨里克·达姆发现的,是一类含有甲萘醌结构的抗出血性化合物的总称,又名为凝血维生素或抗出血维生素.可分为两大类,一类为脂溶性化合物K1、K2和K3,可在动植物体内提取;另一类为水溶性化合物k4,人工化学合成.最重要的为K1、K2、K3,商品用维生素K是维生素K3的衍生物.维生素K3添加剂的活性成分为甲萘醌.本文就饲料中维生素K在畜牧水产养殖业上的营养研究作以综述.
- 唐胜球邹晓庭董小英
- 关键词：饲料维生素K营养作用生物作用
- 饲用添加剂胆汁酸的最新研究进展被引量：12
- 2009年
- 脂质代谢直接对机体内能量稳态和生理功能的正常运转产生影响。胆汁酸作为胆固醇在肝脏中分解代谢的终产物，具有基本的双重功能：一是作为消化液，促进脂类（胆固醇、磷脂质、脂肪酸与脂溶维生素）的消化和吸收，二是作为排泄液，
- 唐胜球董小英孙德文
- 关键词：胆汁酸饲用添加剂生理功能脂质代谢分解代谢消化液
