迟君德
- 作品数：5 被引量：10H指数：2
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划青岛市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 自发气调对寒露蜜桃贮藏效果的影响被引量：5
- 2010年
- 以寒露蜜桃为试材,采用自发气调保鲜袋处理后,与对照同时转入0℃低温贮藏,并对贮藏过程中的硬度、Vc含量、可滴定酸含量、果皮花青素含量和腐烂率指标进行了研究,结果表明:自发气调贮藏的果实硬度、Vc含量、可滴定酸含量、果皮花青素含量的下降速度及腐烂率均明显低于普通冷藏果实。
- 王倩倩王然杨绍兰迟君德王成荣
- 关键词：寒露蜜桃贮藏品质
- 自发气调对寒露蜜桃的贮藏效果
- ‘寒露蜜桃’是优良晚熟桃品种,其栽培面积广,果实品质上乘,产量高。寒露蜜桃是典型的呼吸跃变型果实,采后极易腐烂,贮藏过程中易发生果肉组织褐变和风味变差等问题。作者采用自发气调贮藏方式,对寒露蜜桃果实贮藏期间的品质特性变化...
- 王倩倩王然杨绍兰迟君德王成荣
- 关键词：贮藏自发气调
- 文献传递
- 1-MCP和PG对冬雪蜜桃贮藏效果的影响
- 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)是一种能够抑制植物内源和外源乙烯作用的新型乙烯受体抑制剂，具有无毒、低量、高效、作用效果持久等优点，它能不可逆地作用于乙烯受体蛋白，阻断其与乙烯的正常...
- 王倩倩王然杨绍兰迟君德王成荣
- 关键词：果实贮藏1-甲基环丙烯
- 文献传递
- 1-MCP和PG对冬雪蜜桃贮藏效果的影响
- 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)是一种能够抑制植物内源和外源乙烯作用的新型乙烯受体抑制剂,具有无毒、低量、高效、作用效果持久等优点,它能不可逆地作用于乙烯受体蛋白,阻断其与乙烯的正常...
- 王倩倩王然杨绍兰迟君德王成荣
- 关键词：贮藏1-甲基环丙烯
- 文献传递
- 1-MCP对大果水晶梨冷藏效果的影响被引量：5
- 2010年
- 通过对1-甲基环丙烯(1-MCP)处理大果水晶梨冷藏期间主要生理指标变化规律的分析,研究了1-MCP处理对大果水晶梨果实冷藏保鲜效果的影响。结果表明:浓度为2.5μL/L的1-MCP处理能明显减缓大果水晶梨的可溶性固形物的升高和硬度、可滴定酸含量的下降,延缓呼吸和乙烯高峰,降低峰值;其中5μL/L 1-MCP的处理对推迟大果水晶梨乙烯释放高峰和降低峰值尤为明显;不同浓度的1-MCP处理对大果水晶梨VC的保护效果不明显,贮藏后期果实腐烂率明显增加。
- 迟君德王然杨绍兰王倩倩王成荣
- 关键词：大果水晶梨1-MCP乙烯
