邢建荣
- 作品数：164 被引量：376H指数：11
- 供职机构：浙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项浙江省重大科技专项基金浙江省农业科学院科技创新能力提升工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 一种高膳食纤维含量杨梅果酱的制作方法
- 本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种高膳食纤维含量杨梅果酱的制作方法，包括将杨梅果渣加水打浆处理得到杨梅果渣浆，再添加按杨梅果渣浆重量计的80％～150％的果葡糖浆、0.3％～0.6％的海藻酸钠、0.1％～0.2％...
- 夏其乐邢建荣陆胜民陈剑兵
- 文献传递
- 以柑橘果渣为原料生产细菌纤维素的方法
- 本发明公开了以柑橘果渣为原料生产细菌纤维素的方法，属于微生物发酵生产技术领域。方法包括(1)柑橘果渣的预处理；(2)柑橘果渣预处理液的酵母发酵；(3)生产发酵培养液的配制；(4)细菌纤维素的生产与处理等步骤。本发明以柑橘...
- 陆胜民杨颖夏其乐陈剑兵邢建荣张俊郑美瑜周锦云
- 一种柑橘类精油精制浓缩的制备方法
- 本发明公开了一种柑橘类精油精制浓缩的制备方法，属于天然植物精油的精制技术领域。方法包括：(1)粗制精油的制备；(2)粗制精油的脱气；(3)粗制精油的分子蒸馏；(4)浓缩精油的质检等步骤。以分子蒸馏技术精制浓缩柑橘类精油，...
- 杨颖陆胜民陈剑兵邢建荣郑美瑜张俊
- 文献传递
- 泰国进口水果市场动向及其几点思考被引量：1
- 2004年
- 程绍南邢建荣
- 关键词：进口水果水果出口
- 泡沫果酱罐头及其生产方法
- 本发明公开了泡沫果酱罐头及其生产方法，泡沫果酱罐头采用气雾罐封装，其成分质量百分比包括：通过100～200目滤布过滤后的果酱54～79％；包埋剂12～23％；稳定剂4～20％；抛射剂1～8％。本技术方案包装便利、食用方便...
- 张俊陆胜民夏其乐邢建荣陈剑兵任猛
- 豆浆专用免浸泡大豆制备中浸泡工艺优化被引量：2
- 2015年
- 免浸泡大豆产品的开发可以很好地解决传统豆浆制作过程中大豆浸泡环节耗时长以及干豆制浆蛋白含量低且不易吸收的问题。为得到高品质的免浸泡大豆,试验研究了大豆的浸泡工艺,包括大豆原料的前处理,同时以浸泡时间、浸泡温度、浸泡液浓度为影响因素,以豆浆的蛋白质含量、稳定性及浸泡后大豆的菌落总数为指标,进行单因素实验和正交实验,采用综合评分法对正交实验结果进行分析。研究结果表明,大豆原料前处理以用Cl O2溶液清洗为佳,最佳浸泡液为Na HCO3溶液;浸泡时间、温度和浸泡液浓度对综合评分都具有显著性影响;大豆最佳浸泡工艺条件为浸泡时间12 h,浸泡温度15℃,Na HCO3溶液浓度0.5%,在此条件下得到的浸泡大豆菌落总数对数值为4.71,制得豆浆蛋白含量为2.68 g·100 m L-1,豆浆稳定性为0.786,综合品质最好。
- 杨道强邢建荣陆胜民杨颖
- 关键词：豆浆浸泡工艺蛋白质菌落总数
- 鳀鱼鱼露的加曲、分段速酿工艺被引量：10
- 2009年
- 为克服以往速酿产品风味较差的缺陷,在保证质量与风味的前提下缩短鳀鱼鱼露的发酵周期,采用加曲、分段加盐的生产工艺,以自行筛选的1株米曲霉为发酵菌种,以大米为载体制备种曲,对鳀鱼进行预处理,以两步加盐法替代传统的一次加盐法。研究结果表明,所制种曲活力旺盛,适合接种量为80 g/kg;未破腹鳀鱼与破腹鳀鱼分别在200 g/L、250 g/L的盐水中预处理5 min,能够预防腐烂,降低初次加盐量,加速鱼露生产速度;发酵体系的适宜培养温度为45℃;控制初次加盐量为100 g/kg,发酵时间为3 w,之后使补足盐量达到250 g/kg,第20周即可结束主发酵。加曲、分段加盐工艺能够有效缩短鳀鱼鱼露的发酵周期,所得产品各项理化指标符合国家标准。
- 杨颖陆胜民陈剑兵郑美瑜邢建荣
- 关键词：鳀鱼鱼露预处理速酿
- 一种从杨梅疏果核仁中提取苦杏仁苷的方法
- 本发明公开了一种从杨梅疏果核仁中提取苦杏仁苷的方法，属于农产品加工与综合利用技术领域。方法包括：杨梅疏果核仁的预处理；脱脂杨梅核仁粉的制备；苦杏仁苷粗提液的制备；苦杏仁苷产品的制备等步骤。本发明采用了超声波辅助提取技术，...
- 夏其乐陆胜民王涛邢建荣杨颖郑美瑜
- 文献传递
- 一种柑橘剥皮设备控制剥皮平台柑橘数量装置
- 本发明提供一种柑橘剥皮设备控制剥皮平台柑橘数量装置，所述平台视觉检测部分包括剥皮机、相机支架和工业相机，所述剥皮机是由剥皮机平台通过前支架和后支架连接组成，呈矩形状的剥皮机平台上设有相互平行排列的若干组辊筒，每组辊筒是由...
- 张俊陆胜民夏其乐周锦云杨颖邢建荣陈剑兵
- 文献传递
- 胡萝卜鹅肝酱罐头的研制被引量：9
- 2005年
- 以胡萝卜和鹅肝为原料,研究了胡萝卜鹅肝酱罐头的配方和生产工艺。通过感官评定及正交实验分析,得到最佳配方,即鹅肝泥:胡萝卜泥:混合增稠剂:植物油:水的比例为100:60:5:12:100。对按该配方生产的产品进行感官评价、理化指标分析、微生物检测,以及保温贮藏实验,结果表明,所得胡萝卜鹅肝酱罐头符合相关的质量标准,贮藏期内没有质量变化。
- 邢建荣郑美瑜邵敏夏其乐
- 关键词：胡萝卜鹅肝罐头
