陈文亮
- 作品数：151 被引量：206H指数：8
- 供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
- 发文基金：上海市科学技术委员会科研基金国家科技部农业科技成果转化资金上海市科委国际合作基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 一种优化脂肪组成的新型婴幼儿配方奶粉及其制备方法
- 本发明公开了一种优化脂肪组成的新型婴幼儿配方奶粉，包括以下重量百分比的成分：牛乳63.82～81.50％，乳糖0～16.30％，脱盐乳清粉4.2～20.76％，浓缩乳清蛋白粉0～3.71％，食用植物调和油1.84～9.5...
- 揭良苏米亚刘振民贾宏信陈文亮刘海安徐致远
- 文献传递
- 乳制品中强化骨骼的功能成分研究进展被引量：4
- 2020年
- 人体骨骼增长经过幼儿期、儿童期和青春期,到成人期达到峰值。在成人期前使骨量最大化和中老年时期注意骨骼健康是预防骨质疏松的重要措施。乳制品是维护骨骼健康的重要营养素来源,尤其是专门针对不同人群强化了益于骨骼的生物活性物质的乳制品。本文对应用于乳制品中强化骨骼的生物活性物质进行介绍,并对膳食摄入强化乳制品与中老年骨骼健康的关系进行概述。
- 揭良苏米亚贾宏信陈文亮齐晓彦
- 关键词：人体骨骼乳制品骨质疏松中老年人群
- 母乳和婴儿配方奶粉营养研究进展被引量：12
- 2021年
- 母乳几乎是所有婴儿最佳的食物营养来源。除了提供婴儿身体生长,母乳作为一种具有生物活性的营养体,有许多其他的益处,包括调节婴儿肠道功能、免疫功能和大脑发育。虽然新生儿都强烈建议母乳喂养,但母乳喂养并不总是都能实现的。婴儿配方奶粉是工业生产的婴儿食品的替代品。婴儿配方奶粉是尽可能地模拟母乳营养成分而开发的。该文回顾了母乳和婴儿配方奶粉的营养信息,以便更好地理解母乳喂养和婴儿配方奶粉喂养对婴儿营养补充的重要性。
- 揭良苏米亚贾宏信陈文亮齐晓彦
- 关键词：母乳配方奶粉婴儿营养
- 一种辅助睡眠的乳粉及其制备方法
- 本发明公开了一种辅助睡眠的乳粉及其制备方法，该乳粉包括以下质量百分比的原料：生牛乳34.40～53.16％、全脂乳粉12.46～26.01％、浓缩乳清蛋白粉11.69～17.01％、脱盐乳清粉14.89～21.65％、麦...
- 揭良苏米亚刘振民贾宏信陈文亮齐晓彦徐致远
- 文献传递
- 一种益生菌包埋颗粒及其制备方法
- 本发明公开了一种益生菌包埋颗粒，原料包括益生菌菌粉、浓缩乳清蛋白、酪蛋白酸钠、圆苞车前子粉、多聚果糖、抗性糊精和磷脂。本发明还提供了制备所述包埋颗粒的方法，包括：(1)将所述益生菌的菌粉作为芯材，用浓缩乳清蛋白、酪蛋白酸...
- 贾宏信刘振民徐致远苏米亚陈文亮齐晓彦揭良
- 乳铁蛋白在婴幼儿配方奶粉中的功能及其检测方法被引量：5
- 2022年
- 乳铁蛋白是一种多功能糖蛋白,普遍存在乳及多种生物分泌物中。乳铁蛋白具有铁的结合/转移、抗菌、抗病毒、免疫调节的特性,对婴幼儿健康具有极其重要的作用。因此该文对乳铁蛋白的功能特性及其在婴儿配方奶粉中的应用进行了全面介绍,重点讨论乳铁蛋白对婴幼儿健康的临床研究及其在婴幼儿配方奶粉中的检测方法,旨在为婴幼儿配方奶粉企业提供乳铁蛋白研究思路以及实践依据。
- 揭良苏米亚贾宏信陈文亮
- 关键词：乳铁蛋白婴幼儿配方奶粉婴幼儿健康
- 一种块状婴儿乳粉及其制备方法
- 本发明公开了一种块状婴儿乳粉及其制备方法。块状婴儿乳粉原料含有下述组分：32～40%乳糖、24～40%乳粉、14～20%油脂、6～12%浓缩乳清蛋白粉、2～4%可溶性多糖、0.4～0.6%矿物质和0.2～0.3%维生素，...
- 陈文亮苏米亚刘振民郭本恒刘翠平齐晓彦贾宏信郭艳红陈飞
- 文献传递
- 母乳中VA与婴幼儿健康研究进展
- 2022年
- 母乳中含有多种VA,如视黄醇、β-胡萝卜素、β-隐黄质、α-胡萝卜素、番茄红素及叶黄素等,且母乳初乳、过渡乳和成熟乳中VA的含量不同,但总体上VA含量随着泌乳期的延长而降低。如母乳中含量最高的VA视黄醇,其在初乳、过渡乳、成熟乳中的含量分别为478~1 920、440~1 270、178~825μg/L。母乳中VA含量除受泌乳时间影响外,还与地域、乳母膳食及母乳脂肪含量等有关。本文重点介绍不同国家/地区母乳中VA的种类、含量、影响因素及其健康作用(视觉健康、免疫健康和生长发育等),以期为婴幼儿配方乳粉的发展提供参考。
- 贾宏信苏米亚陈文亮刘海安
- 关键词：VA视黄醇类胡萝卜素母乳婴幼儿配方乳粉
- 一种钙强化乳粉及其制备方法
- 本发明公开了一种钙强化乳粉及其制备方法。本发明提供了一种钙强化乳粉，其组分包括：70％～80％乳粉和/或牛乳、6％～15％菊粉组合物、5％～13％乳糖和/或脱盐乳清粉、0.8％～1.5％乳矿物盐、0.1％～0.5％卡拉胶...
- 陈文亮苏米亚刘振民贾宏信刘翠平齐晓彦
- 高效液相色谱法检测婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白被引量：3
- 2012年
- 目的:建立高效液相色谱(HPLC)方法检测婴幼儿配方乳粉中变性和非变性的α-乳白蛋白。方法:使用盐酸胍缓冲液作为样品溶解液和HPLC流动相,用巯基乙醇作为还原试剂对样品进行前处理,以母乳样品为内标,使用TSK-GEL G3000SWXL柱,用紫外检测法在280nm波长处对洗脱物进行分析。结果:此方法可以准确测定喷雾干燥工艺加工后婴幼儿配方乳粉中的α-乳白蛋白含量,且分离效果好,分析所用的时间约为20min。结论:该方法快速、准确,适用于婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白的检测。
- 苏米亚刘翠平陈文亮
- 关键词：Α-乳白蛋白婴幼儿配方乳粉
