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流化床干燥工艺对稻谷糊化特性的影响被引量：2: 2017年; 本文以不同干燥温度、缓苏时间、降水幅度为因素对稻谷进行流化床干燥-缓苏实验,研究其干燥后的米粉糊化特性变化,并分析干燥后米粉糊化指标的相关性。结果表明:单次降水幅度(1.5%、2.25%、3.0%)、缓苏时间(1、2、3 h)和干燥温度(45、50、55、60、65℃)对稻谷干燥后不溶性直链淀粉含量、峰值粘度、崩解值、消减值有极显著影响(p<0.01);降水幅度与缓苏时间交互作用对干后稻谷的不溶性直链淀粉含量、崩解值影响显著(p<0.05);稻谷不溶性直链淀粉含量、消减值与崩解值呈显著负相关(p<0.01),峰值粘度与崩解值呈显著正相关(p<0.01)。干燥温度45℃、单次降水幅度在1.5%、缓苏时间3 h工艺条件下,峰值粘度、崩解值相对较高分别为(2282±13.09)c P、(755±27)c P,不溶性淀粉含量和消减值相对最低9.29%±0.37%、(906±98)c P,干燥后稻谷的各项品质保持良好。; 刘兵王丹刘强张越丁超裴永胜杨国峰; 关键词：稻谷流化床干燥直链淀粉糊化特性

大米适度加工检测技术应用研究被引量：3: 2019年; 为更好满足实际生产过程中大米加工精度的最终质量控制和实时监控需求,结合大米留皮度和白度2种检测方法,研究既客观准确又便于指导生产的适度加工检测技术。结果表明,留皮度和白度检测方法灵敏度均可满足实际生产需求;二者之间存在极显著的负线性相关关系,在实际生产中,可使用留皮度作为最终质量控制指标,建立留皮度与白度的关系模型,再使用白度指标进行碾米过程中的实时监控。; 石翠霞高岩张越路雪蕊; 关键词：白度

基于多品质指标的响应面试验优化稻谷流化床干燥工艺被引量：10: 2016年; 为优化稻谷流化床干燥工艺,采用三因素三水平Box-Behnken响应面分析法,研究干燥温度、降水幅度、缓苏时间对稻谷流化床干燥降水速率和干燥稻谷爆腰增率、垩白粒率、脂肪酸值、硬度、黏着性等品质指标的影响。结果表明:随着干燥温度和降水幅度水平的增加,稻谷降水速率、爆腰增率、垩白粒率和米饭硬度增加,脂肪酸值和米饭黏着性降低;随着缓苏时间延长,稻谷降水速率、爆腰增率、脂肪酸值和米饭硬度降低,米饭黏着性增加。而在较低的干燥温度条件下,缓苏时间延长,稻谷的爆腰增率和垩白粒率降低并不明显。Box-Behnken响应面分析法优化的流化床最优干燥参数为降水幅度2.50%(干基)、干燥温度45℃、缓苏时间3 h,此时隶属度综合分达最大值0.75。验证实验结果与拟合值无显著性差异(P<0.05),优化结果可靠有效。; 张越丁超杨国峰刘强朱鸿雁李省朝; 关键词：稻谷流化床干燥

大米适度加工检测技术应用研究: 为更好满足实际生产过程中大米加工精度的最终质量控制和实时监控需求,结合大米留皮度和白度2种检测方法,研究既客观准确又便于指导生产的适度加工检测技术.结果表明,留皮度和白度检测方法灵敏度均可满足实际生产需求;二者之间存在极...; 石翠霞高岩张越路雪蕊; 关键词：大米碾米工艺白度

稻谷流化床干燥特性及干燥后对其品质指标影响的研究: 我国稻谷总产量已经连续十二连续增长，对收获后的高水分稻谷进行及时有效干燥显得尤为重要。本文研究了稻谷的流化床干燥-缓苏工艺，分析了流化床干燥-缓苏工艺对稻谷干燥后品质的影响规律，用响应面分析方法获得了干燥最优工艺参数，并...; 张越; 关键词：稻谷品质指标水分含量

流化床干燥对稻谷爆腰增率及微观结构的影响被引量：2: 2016年; 对25.0%±0.3%高水分稻谷进行流化床干燥,研究在不同干燥温度、降水幅度与缓苏时间下对稻谷爆腰增率的影响,并通过扫描电镜观察稻谷在不同条件下谷粒显微结构的变化情况。结果表明:干燥温度、降水幅度和缓苏时间及干燥温度与缓苏时间的交互作用对稻谷干燥后的爆腰增率影响极显著(p<0.01),影响顺序为:干燥温度>缓苏时间>降水幅度。65℃干燥温度,3.0%降水幅度,3 h缓苏时间条件下,稻谷内部淀粉粒排列结构疏松,横断面细胞间的淀粉粒间间隙大,局部裂纹数量多。稻谷在干燥温度45℃、缓苏时间3 h、降水幅度1.5%的条件下,稻谷爆腰增率1.0%,干燥速率1.32 g H_2O·min^-1,可在保障稻谷加工品质的同时提高稻谷干燥速率。; 裴永胜张越丁超刘强万忠民杨国峰; 关键词：稻谷流化床干燥显微结构

高温连续干燥与干燥-通风联合对稻谷品质的影响被引量：13: 2014年; 利用不同的干燥方式对稻谷进行干燥,降至安全水分含量12%(湿基),测定干燥后稻谷的整精米率(head rice yield,HRY)、脂肪酸值以及RVA特征值。结果表明:对于连续干燥作业,缓苏过程中存在一个临界缓苏时间,达到临界缓苏时间能显著提高整精米率,且干燥温度越高,该临界缓苏时间的出现越明显;但干燥温度高于60℃,且一次降水幅度不小于9.4%,缓苏温度与干燥温度相同时,通过延长缓苏时间,整精米率难以达到70%;对于干燥-通风联合作业,干燥温度高于60℃,且缓苏温度不低于干燥温度时,虽能保持较高整精米率(>72%),但稻米的RVA特征值(峰值黏度、最低黏度、崩解值、最终黏度、回生值)总体上随着干燥温度、缓苏温度的升高和缓苏时间的延长而增加,且存在一些波动,干燥温度、缓苏时间对其影响显著性低于缓苏温度。两种干燥方式的脂肪酸值都存在不同于恒低温干燥持续增加的变化趋势。; 杨国峰周雯Rose Prabin Kingsly Ambrose夏宝林仇红娟刘强张越陈江; 关键词：稻谷整精米率脂肪酸值

偏高水分稻谷立体式就仓热风干燥试验被引量：2: 2014年; 采用了一种适用于多种仓型的"圭"形风道和移动式垂直扦插通风系统进行热风干燥。通过立体通风160h,全仓水分从18.9%降低到14.5%,整仓水分梯度差均小于0.6%/m粮层厚度,最大水分梯度差低于0.8%/m粮层厚度,有效地控制了3m以上堆高的水分垂直分层现象。试验单位能耗为3.58元/(t·1%水分),经济效益可观。; 刘强杨益荣杨文张越杨国峰; 关键词：降水热风干燥水分梯度

国家高新区设立能否促进农民增收?: 国家高新区建设作为重要的政府行为，是公共经济学研究的热点问题之一。近年来，国家高新区建设成为崛起内陆开放的新高地，在推动经济转型并实现高质量发展、改善居民生活水平等方面发挥着重要作用。同样，国家高新区在提高农民收入方面的...; 张越; 关键词：产学研合作; 文献传递

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张越