吴强
- 作品数：6 被引量：25H指数：3
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：福建省科技重大专项江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 天然植物制剂“开口健”对小鼠免疫功能影响被引量：1
- 2010年
- 目的:探讨天然植物制剂"开口健"对实验小鼠吞噬功能以及抗体产生能力的影响。方法:每天用不同剂量(0.125、0.25、0.5g)"开口健"给雄性ICR小鼠灌胃,用生理盐水作为空白对照。连续灌胃10d后,检测小鼠的体重变化和脾脏指数,用碳粒廓清法检测小鼠巨噬细胞吞噬功能,用溶血素分光光度法检测小鼠抗体产生水平。结果:与生理盐水组相比,高、中、低剂量"开口健"灌胃组小鼠的体重均有提高,中、低剂量组提高显著(P<0.05);各试验组脾脏指数均有增加,但统计分析差异不显著(P>0.05);各试验组小鼠巨噬细胞吞噬指数和廓清指数均有显著提高(P<0.05);各试验组小鼠抗体水平均有极显著上升(P<0.01)。结论:"开口健"能通过提高小鼠单核巨噬细胞碳廓清能力和促进抗体产生而提高小鼠免疫功能。
- 吴强吴德峰陈佳铭赵瑾胡松华
- 关键词：碳粒廓清体液免疫
- 天然植物制剂“开口健”对小鼠淋巴细胞功能及营养生长因子的影响
- 2010年
- 目的:探讨口服"开口健"对小鼠淋巴细胞功能以及营养生长因子的影响。方法:36只ICR小鼠随机分为4组,即生理盐水组",开口健"低、中、高剂量组。给小鼠连续灌胃10 d后,用MTT法检测淋巴细胞刺激指数,RT-PCR方法检测ConA刺激后淋巴细胞产生的IL-4、IL-10、IL-12和INF-γmRNA水平,ELISA方法检测小鼠血清胰岛素样生长因子(IGF-1)和生长激素释放肽(Ghrelin)水平。结果:口服"开口健"小鼠脾脏淋巴细胞SI显著高于对照组(P<0.01),并随"开口健"剂量的增加而升高;口服"开口健"小鼠脾脏淋巴细胞产生IL-4、IL-10、IL-12和IFN-γmRNA水平显著高于对照组(P<0.05)。口服"开口健"显著提高了小鼠血清的IGF-1和Ghrelin水平(P<0.05),且与"开口健"剂量呈正相关性。结论:口服"开口健"可增强小鼠淋巴细胞功能并提高血清营养生长因子水平。
- 吴强吴德峰陈佳铭赵瑾胡松华
- 关键词：胰岛素样生长因子-1生长激素释放肽
- 组胺检测试纸的研制被引量：5
- 2011年
- 利用比色法的原理制备了组胺检测试纸,对显色体系进行了筛选,对试纸制备的条件进行了研究,并制备了标准比色卡,通过与国标法进行比较对试纸进行了评价。实验结果表明:最佳的显色体系为对氨基苯磺酸钠和亚硝酸钠溶液,两者的最佳浓度分别为40g/L和400g/L,两者的最佳体积比为10:0.3,最佳试纸纸材为超厚滤纸,最佳浸泡时间为20min,最佳干燥条件为60℃在干燥箱中干燥,试纸的检出限为4μg/mL,试纸检测结果与国标法检测结果相吻合,数据的重现性较好。
- 王丽吴强桑宏庆刘贤进
- 关键词：试纸组胺
- 超声波结合氯化钙处理对牛肉品质的影响被引量：14
- 2010年
- 探讨超声波结合氯化钙处理在不同成熟期对牛肉色泽、系水力、蒸煮损失及嫩度的影响。选择对宰后12h成年母黄牛的臀肉注射300mmol/L氯化钙(注射量分别为肉质量的5%、10%),样品再分别在强度为133W/m2的超声波中处理6、12min,即4个处理组(Ⅰ组注射量5%、处理6min,Ⅱ组注射量5%、处理12min,Ⅲ组注射量10%、处理6min,Ⅳ组注射量10%、处理12min),对照组未作任何处理。各组分别在4℃成熟1、2、3、4、5、7d时检测肉块的色泽、系水力、蒸煮损失及嫩度(剪切力)。结果表明:注射10%氯化钙结合超声波处理12min对牛肉的色泽、系水力、蒸煮损失改善效果最好,注射5%氯化钙结合超声波处理6min对改善嫩度效果最显著(P<0.05),剪切力平均降低了28.41%。所以超声波结合氯化钙处理牛肉能明显改善牛肉品质。
- 吴强戴四发
- 关键词：牛肉超声波系水力蒸煮损失嫩度
- 青椒保鲜技术研究进展被引量：2
- 2012年
- 综述了青椒保鲜技术的物理和化学贮藏方法,并指出了理化贮藏方法的不足,阐述了天然多糖涂膜方法在青椒保鲜中的应用,讨论了今后的主要研究方向。
- 罗嘉沩黄洲勇陈濠吴强
- 关键词：青椒保鲜贮藏保鲜
- 枇杷保鲜技术研究进展被引量：3
- 2012年
- 综述了枇杷保鲜技术的物理和化学贮藏方法,并指出了理化贮藏方法的不足,阐述了天然多糖涂膜方法在枇杷保鲜中的应用,讨论了今后的主要研究方向。
- 骆雨农姜芸郑桦彬吴强
- 关键词：枇杷保鲜贮藏保鲜
