任明月
- 作品数：6 被引量：13H指数：2
- 供职机构：吉林省产品质量监督检验院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生一般工业技术机械工程更多>>
- 食用菌中粗脂肪测定结果不确定度的评定被引量：3
- 2013年
- 本文通过建立不确定度的数学模型,对食用菌中粗脂肪的测定不确定度进行了评估,分析了测定过程中存在的不确定度来源,量化了不确定度的分量,并求出合成不确定度和扩展不确定度,最终给出了不确定度测定结果的表示式。
- 王宇张爽候宇潘明杰任明月张文韩晓红姚忱王海岩
- 关键词：食用菌粗脂肪不确定度
- 食用菌中灰分测定结果的不确定度评定被引量：2
- 2013年
- 本文通过建立不确定度的数学模型,对食用菌中灰分的测量不确定度进行了评估,分析了测定过程中存在的不确定度来源,量化了不确定度的分量,并求出合成不确定度和扩展不确定度,最终给出了不确定度测定结果的表示式。
- 张爽王宇任明月韩冰雪李赫然吕航
- 关键词：食用菌灰分不确定度
- 食品中金黄色葡萄球菌的快速测定-PCR法
- 逄晓阳史艳宇华蕾邴炜卢静董巧红刘国文李海燕石金娥吕航任明月杜晓翠
- PCR反应是一种体外核酸扩增技术，它是在体外模拟自然DNA复制过程，利用人工合成的两个寡核苷酸引物分别在靶DNA序列的两端于两条模板链分端互补的性质，经过DNA变性、模板-引物复性和在TaqDNA聚合酶催化下引物链延伸反...
- 关键词：
- 关键词：金黄色葡萄球菌食品检测
- 豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性测定方法的研究
- 刘俊会华蕾李刚史艳宇董巧红安伟赵立群潘明杰张涛李丹张爽李滢倩刘静秋任明月李媛媛
- 豆及豆制品中含有丰富的营养成分，是重要的蛋白质和脂肪来源，是食品和饲料工业生产的重要原料。豆中含有多种天然抗营养因子(主要成分是胰蛋白酶抑制剂)，如果在生产加工和制作过程中处理不当，抗营养因子没有彻底灭活，人或动物食用后...
- 关键词：
- 关键词：豆制品胰蛋白酶抑制剂生产工艺
- 食品理化检测实验室质量管理的问题与措施被引量：7
- 2022年
- 加强食品理化检测实验室的质量管理工作,不仅能够维护食品行业公平竞争,还能切实保障食品安全。当前,各别食品理化检测实验室的质量管理还存在管理体系不完善、规范性水平较低、仪器设备管理不足、人员素质有待提升等问题。要解决这些问题,需要通过对这些问题进行深入分析,并采取有效措施,以减少食品安全问题。
- 张爽许静任明月
- 关键词：实验室质量管理
- 婴幼儿配方食品中致病微生物的污染状况及风险评估被引量：2
- 2022年
- 目的:对婴幼儿配方食品中致病微生物的污染状况进行简单分析及风险评估。方法:按照《国家食品安全监督抽检实施细则》(2022年版),以蜡样芽孢杆菌为例,围绕长春市婴幼儿配方食品中蜡样芽孢杆菌的污染状况进行检验和分析,同时利用PCR法对分离的蜡样芽孢阳性菌株进行毒力基因检测,并按危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险描述等4个阶段对其进行简单风险评估和分析。结果:203批次样本中,检出蜡样芽孢杆菌23例,呕吐性基因3例。其中,婴幼儿配方食品中婴幼儿谷类辅助食品阳性检出率较高,为16.13%;婴儿配方食品和较大婴儿和幼儿配方食品阳性检出率分别为9.20%和9.26%。阳性菌株主要集中于小超市、零售店和网店。结论:通过相应检测和风险评估,尽管暴露风险商数值较小,但蜡样芽孢杆菌尚有潜在风险,建议相关部门予以足够重视,并加强风险评估和分析方面的工作。
- 刘晓晖何伟凤淳雅付婧超任明月何苗
- 关键词：食品致病微生物蜡样芽孢杆菌风险评估
