吴光明
- 作品数：12 被引量：67H指数：4
- 供职机构：山西省生物研究所更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 不同陈酿时间山西老陈醋中功能成分的变化分析被引量：12
- 2015年
- 采集传统山西老陈醋生产工艺不同陈酿时间的老陈醋样品,采用高效液相色谱法等现代分析手段,对其功能成分进行分析测定。结果表明:山西老陈醋在陈酿过程中川芎嗪、氨基酸、黄酮类物质的含量都呈逐渐上升趋势。川芎嗪和氨基酸含量的增加,可能与陈酿过程中美拉德反应有关;总黄酮类物质含量的增加,主要是由于黄酮醇配糖体的降解而大幅提高。
- 张磊张磊王争争李婷吴光明李慧赵欣杨宇霞
- 关键词：山西老陈醋川芎嗪氨基酸黄酮
- 利用牛胃提取液分析与解决玉米秸秆液态分解研究设想
- 2013年
- 据分析玉米秸秆总能量与牧草相似,但是其营养价值只相当于草或谷物的1/4,这是由于秸秆中的粗纤维含量高,木质化程度高,并且质地坚硬,营养成分较少,适应性差。把玉米秸秆转化成液态的分解物,使其变成有效的营养物质,不但能解决玉米秸秆的重复利用,而且也能使其能量达到极限,合理利用。本文探讨玉米秸秆在牛胃能很好地吸收和分解,可以提取牛胃液中的有效成分,利用科学方法解决玉米秸秆的再利用。
- 徐青松徐劲松吴光明
- 关键词：玉米秸秆
- 一种利用秸秆生产木糖的方法
- 本发明公开了一种利用放线菌发酵产生的木聚糖酶降解由秸秆制备的半纤维素成为木糖的方法，技术方案包括木聚糖酶液制取、半纤维素的制备、酶解半纤维素以及木糖的提纯与精制四个主要工序。酶法生产木糖，具有专一性高，条件温和，中间体杂...
- 彭晓光杨庆文杨林娥杨宇霞韩建欣丁玉华吴光明
- 文献传递
- 山西老陈醋生产过程中不挥发酸变化规律的研究被引量：11
- 2015年
- 跟踪采集酒精发酵、醋酸发酵、熏醅、淋醋4个阶段样品,对山西老陈醋整个生产过程中各阶段不挥发酸的变化进行了分析测定。结果表明,不挥发酸的含量在老陈醋整个生产过程中变化较小,其含量在酒精发酵初期与总酸含量接近,均较低;在醋酸发酵阶段前2 d急剧下降后呈现出缓慢下降趋势,而后在熏醅阶段又呈现出上升趋势,但总体呈上升趋势。
- 吴光明杨林娥张磊赵欣王争争
- 关键词：山西老陈醋生产过程总酸
- 酒精度与总酸对山西老陈醋产量影响的分析
- 2015年
- 分析山西老陈醋生产过程中酒精度与总酸之间的变化,可以得出酒精最后全部发酵成总酸。结果显示,通过提高酒精发酵阶段的酒精度,就可以提高老陈醋的产量。
- 吴光明
- 关键词：酒精度总酸山西老陈醋
- 利用牛胃提取液进行玉米秸秆液态分解研究设想被引量：1
- 2013年
- 据分析,玉米秸秆总能量与牧草相似,但是其营养价值只相当于草或谷物的1/4,这是由于秸秆中的粗纤维含量高,木质化程度高,并且质地坚硬,营养成分较少,适应性差。研究把玉米秸秆有效转化成液态的分解物,使其变成营养物质的途径,既能解决玉米秸秆的重复利用,而且也能使其能量达到极限,合理利用。该文设想玉米秸秆在牛胃中被很好地吸收和分解的原因,以及研究牛胃液提取物中的有效成分(例如:pH值、酶以及其他活性等)的方法,以利用科学方法使玉米秸秆经粉碎—高温—添加剂—发酵—离心—酸酐(酸性氧化物)—残渣(有机化合物)—腐生菌再分解。
- 徐青松徐劲松吴光明
- 关键词：玉米秸秆
- 玉米新品种晋单73号的选育与高效栽培被引量：8
- 2013年
- 通过引入外来种质资源与国内优良自交系杂交,选育出具有高产、稳产、耐密、抗逆性强且成熟时秸秆青绿、适于机械收获、适应性广的新品种晋单73号,其抗逆性、商品性和产量等指标超过了先玉335。同时也介绍了晋单73号的栽培技术以及科学种田方法。
- 徐青松徐劲松车星星刘晶吴光明
- 关键词：选育密植高产栽培
- 醋糟的开发与利用被引量：29
- 2009年
- 为了解决醋糟对城市环境卫生的污染问题,实现资源的综合利用,科研人员对此进行了相关研究。醋糟中含有大量未被降解利用的粗纤维和非蛋白氮等组分,这使其具备了"变废为宝"的物质基础。在大多数情况下,必须首先对醋糟进行适当的预处理,使之转变为糖、蛋白等易于利用的营养物质,才能使其他生物所利用。介绍了科研人员从不同的角度处理醋糟的几种方法,以及醋糟在不同行业领域的应用概况,对这些用法分析比较,探讨各自的优劣性,从而为醋糟的进一步研究与开发利用提供参考和依据。
- 杨庆文彭晓光杨林娥韩建欣杨宇霞吴光明
- 关键词：醋糟饲料
- 特色食品质量与安全检验的重要性探讨
- 2015年
- 改革开放以来,我国市场经济迅速发展,饮食行业的食品种类越来越多,食品卫生与安全问题令人担忧。阐述了食品安全的重要性,提出了特色食品质量和安全检验的可行性措施。
- 吴光明张磊王争争赵欣
- 关键词：特色食品食品安全食品质量
- 山西老陈醋生产过程中酒精度变化规律研究被引量：2
- 2015年
- 采用蒸馏法,对山西老陈醋整个生产过程中酒精与醋酸发酵阶段酒精度的变化进行了分析测定。结果表明,山西老陈醋在酒精发酵第2天即生成大量的酒精,酒精度达到5.0%,而后在酒精发酵结束(后发酵15 d)时,酒精度达到最大(7.0%~8.5%);醋酸发酵阶段,酒精缓慢减少,待醋酸发酵至第9天时酒精基本无残留,酒精转化完全,发酵结束。酒精度是酒精发酵阶段与醋酸发酵阶段的严控指标。
- 吴光明杨林娥张磊赵欣王争争
- 关键词：山西老陈醋生产过程酒精度
