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李艳

作品数：2 被引量：5H指数：1
供职机构：黑龙江省卫生防疫站更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇蛋粉
  • 1篇亚麻
  • 1篇亚麻酸
  • 1篇致突变
  • 1篇致突变性
  • 1篇致突变性研究
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全

机构

  • 2篇黑龙江省卫生...
  • 1篇黑龙江商学院

作者

  • 2篇李艳
  • 1篇李笑梅
  • 1篇王秋实
  • 1篇徐丽萍

传媒

  • 2篇肉品卫生

年份

  • 1篇1998
  • 1篇1996
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
亚麻酸甲脂经自动氧化后引起的致突变性研究
1996年
亚麻酸是人体必需脂肪酸之一,它不能在体内合成,必须由食物中摄取。亚麻酸为不饱和脂肪酸,对预防和治疗体内血脂过高、防治心血管疾病都有一定的作用,因此食品学家都很注意研究开发富含亚麻酸及其脂类的保健食品。现在已有一些高亚麻酸及其脂类的食品或药品问世。
杨德文武虹李艳
关键词：致突变性食品安全
醋蛋粉的研制被引量：5
1998年
本文研究确定了将醋蛋液制成粉的工艺流程及浸泡、加热、干燥条件。醋蛋粉即便于携带、食用,又可消除食用时的酸性刺激。
李笑梅徐丽萍綦凤兰王秋实李艳张牧唐震
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