谢红
- 作品数：36 被引量：219H指数：9
- 供职机构：山西省生物研究所更多>>
- 发文基金：山西省青年科技研究基金“九五”国家科技攻关计划山西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
- 利用马铃薯渣和黑淀粉生产柠檬酸的中间试验被引量：2
- 2001年
- 采用黑曲霉γ - 115在 12 0 0L的发酵罐中进行柠檬酸发酵中间试验。结果表明 ,在含有10 %马铃薯渣和 6%黑淀粉的发酵培养基中 ,34℃培养 96h左右 ,黑曲霉γ - 115对糖的转化率达83 14%。在此基础上 ,进行了从发酵液中提取柠檬酸的试验 ,提取收率达 57 4 9%。
- 杨庆文孙文敬谢红赵峰梅高润香蒋明珠
- 关键词：马铃薯渣柠檬酸发酵副产品
- 我国D-异抗坏血酸钠的研究和生产现状被引量：19
- 1990年
- D-异抗坏血酸钠是一种广泛使用的食品抗氧剂和防腐助色剂。国外在50年代末就开始用间接发酵法生产D-异抗坏血酸钠,我国在80年代初才开展这方面的研究。1984年,国内采用间接发酵法大规模生产此产品。我国的D-异抗坏血酸钠工业起步较晚。
- 孙文敬白照熙谢红蒋明珠
- 关键词：异抗坏血酸钠食品抗氧剂防腐剂
- 金耳发酵液对正常家兔血糖及糖耐量的影响被引量：2
- 2004年
- 家兔糖耐量试验表明 ,金耳发酵液可明显减缓血糖的上升 ,同对照组相比 ,大小剂量组差异显著(P <0 0 5 ) 。
- 苏槟楠谢红王常青刘春卉韩建欣刘艳萍
- 关键词：家兔血糖葡萄糖
- 1-(D-核糖胺基)-3，4-二甲基苯直接生产法
- 一种利用净化的D-核糖发酵液直接生产1-(D-核糖胺基)-3，4-二甲基苯的方法，其中的D-核糖发酵液的净化是采用离心、膜过滤、离子交换层析、活性炭脱色、酸(碱)调节pH值，培养面包酵母等物理、化学或生物的方法。
- 谢红孙文敬蒋明珠
- 文献传递
- 利用马铃薯渣和黑淀粉发酵柠檬酸的菌种选育被引量：14
- 2004年
- 从91株黑曲霉中筛选出菌株A-44,经Co60-γ射线诱变,获得了一株利用马铃薯精淀粉下脚料深层发酵柠檬酸的变异株γ-115。当发酵培养基中马铃薯渣13%、黑淀粉10%时,摇瓶产酸达132～149mg/ml,对淀粉的转化率达83.50%～94.30%;当发酵培养基中马铃薯渣10%、黑淀粉6%时,30L发酵罐产酸达72～84mg/ml,对淀粉的转化率达81.40%～94.32%。
- 杨庆文孙文敬谢红赵峰梅郭金权王慕华
- 关键词：马铃薯渣发酵柠檬酸菌种选育
- 微量元素锌锰对油菜营养价值及硝酸盐含量的影响
- 研究是在盆栽和大田条件下，进行了施用锌、锰、氮肥对油菜营养价值及硝酸盐含量的影响的研究。试验地点为山西太谷石灰性淡褐土。采用二次回归通用旋转组合设计，设氮、锌、锰三个因子，各五个水平，共20 个处理组合。试验结果表明：施...
- 谢红陈阳吴俊兰
- 关键词：锌锰油菜营养价值
- 离子注入L-乳酸产生菌诱变选育研究被引量：8
- 2004年
- 采用离子注入技术对一株产L -乳酸的干酪乳杆菌L110Z进行诱变处理。结果表明 ,在离子注入剂量为 1× 10 14 N+ /cm2 时 ,诱变效果较好 ,从正变菌株中反复筛选 ,得到了一株产酸量高的菌株L110Z5 ,产酸量达到了 92g/L ,比出发菌株产酸提高了 18.0 % ,经过连续传代试验 ,其遗传性状稳定 。
- 赵鑫赵良启刘春卉谢红
- 关键词：离子注入L-乳酸干酪乳杆菌
- 金耳多糖营养饮液的功能学研究被引量：5
- 2001年
- 金耳Ｔｒｅｍｅｌｌａ ａｕｒａｎｔｉａｌｂｕ，又名金黄银耳，是一 种著名的食药用真菌，采用深层发酵技术，制成金耳多糖 营养饮液，既保留了菌液固有的色泽和香味，又能调节动 物免疫功能。本文报道了该饮品依据保健食品功能学评 价程序和检验方法，在细胞免疫和体液免疫中各选择一 个项目，进行试验的结果。经口给予小鼠不同剂量的该饮 液２０天后，能明显提高小白鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞的 能力，高 中、低剂量组均呈现明显的剂量效应关系。与蒸 馏水组对照有显著性差异。二硝基氟苯诱导小鼠迟发性 变态反应（ＤＴＨ）和血清溶血素测定试验表明，对小鼠半 数溶血值及迟发性变态反应有明显的剂量效应关系。饮 品的有效成分分析显示多糖含量较高，因而能呈现较好 的免疫促进作用。毒性试验无任何毒副作用，是一种口感 新颖、色泽明亮的保健饮品。
- 刘春卉谢红苏槟楠韩建欣刘艳平祝寿芬
- 关键词：金耳多糖液体深层发酵免疫功能保健饮料
- 抗心脑疾病生化工程药物研究：金耳胶囊
- 谢红刘春卉荣福雄苏槟楠韩建欣刘彦萍程建戎陈丽梅秦峰松陈晋学
- 该专题为抗心脑疾病生化工程药物研究：金耳胶囊。野生金耳菌经分离培养鉴定确认后，完成了一整套最佳生产制备工艺，确定了一系列技术指标。与功能主治有关的主要药效学和动物急性毒性实验结果表明，该药对于治疗脑缺血急性发作的各项指标...
- 关键词：
- 黄金银耳与伴生菌营养生活关系的研究
- 刘春卉谢红苏槟楠韩建欣陈丽梅刘彦萍程建戎荣福雄秦峰松
- 该项目研究掌握了黄金银耳与伴生菌的搭配生活方式，从物质交流的角度研究了二者的营养生活关系。从理论上解决了长期以来金耳工业化生产菌种制种技术难关，为生产金耳这一珍贵野生药用真菌资源奠定了质量稳定可控的基础，同时认识到金耳与...
- 关键词：
- 关键词：金耳伴生菌
