蒋明珠
- 作品数：22 被引量：113H指数：8
- 供职机构：山西省生物研究所更多>>
- 发文基金：山西省青年科技研究基金山西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 固定化产氨短杆菌的酶学性质及L-苹果酸的制备
- 1990年
- 本文研究了卡拉胶固定化产氨短杆菌细胞由延胡索酸转化生成 L-苹果酸.固定化细胞经胆酸处理,延胡索酸酶活力比未处理前提高10倍,机械强度增大.比较了固定化细胞和游离细胞延胡索酸酶的性质:两者的最适温度为60℃;最适 pH 为7.0;固定化细胞反应的活化能为675J/mol;其表现米氏常数是游离细胞的4.5倍;固定化细胞比游离细胞更稳定.间歇反应20批,L-苹果酸转化率为88%.用柱式反应器连续转化,控制底物流速12mL/h,37℃稳定工作30天,L-苹果酸转化率为85%.
- 丛丽娜严复蒋明珠
- 关键词：产氨短杆菌L-苹果酸固定化细胞
- 利用马铃薯渣和黑淀粉生产柠檬酸的中间试验被引量：2
- 2001年
- 采用黑曲霉γ - 115在 12 0 0L的发酵罐中进行柠檬酸发酵中间试验。结果表明 ,在含有10 %马铃薯渣和 6%黑淀粉的发酵培养基中 ,34℃培养 96h左右 ,黑曲霉γ - 115对糖的转化率达83 14%。在此基础上 ,进行了从发酵液中提取柠檬酸的试验 ,提取收率达 57 4 9%。
- 杨庆文孙文敬谢红赵峰梅高润香蒋明珠
- 关键词：马铃薯渣柠檬酸发酵副产品
- 食品添加剂——D-异抗坏血酸钠生产工艺的研究被引量：15
- 1990年
- 生产食品添加剂——D—异抗坏血酸钠一般采用间接发酵法,即先由细菌发酵D—葡萄糖产生2—酮基—D—葡萄糖酸(或钙盐),再经化学转化而成。原工艺是先提取出2—酮基—D—葡萄糖酸钙,后经硝酸和甲醇酯化。新工艺是用含有2—酮基—D—葡萄糖酸的净化发酵液进行酯化,酯化时加甲醇和硫酸。新工艺比原工艺步骤简化,产品质量和收率提高。D—异抗坏血酸钠对糖的克分子收率达43.1～48.7％。
- 蒋明珠白照熙张俊贤谢红白锋张立冬陈霖生涂必平
- 关键词：食品添加剂
- 温特曲霉转富马酸为L-苹果酸的初步研究被引量：8
- 2000年
- 从大量霉菌中选育到一株具有较高富马酸酶活性的温特曲霉(Aspergillus wentii) A5-61。在摇瓶培养条件下，32℃ 96小时，产L-苹果酸达10.49g/100ml，对富马酸的转化率达90.80%。利用菌体细胞，进行酶转化试验，结果表明：1.6g湿菌体接入25ml含富马酸10.0%（用NaOH中和至pH7.0）的转化液中，35℃16～24小时，连续转化三次，分别产生L—苹果酸9.61g/100ml、9.73g/100ml、6.93g/100ml。对菌体整体细胞酶学性质的研究表明，其最适反应温度35℃，最适反应pH7.0，Cu2＋对该酶有明显的抑制作用，该酶的Km＝0.154mol/L，Vmax＝0.0571mol/L·h。
- 谢红高润香孙文敬赵峰梅杨庆文杨林娥蒋明珠
- 关键词：L-苹果酸酶学性质发酵
- 我国D-异抗坏血酸钠的研究和生产现状被引量：19
- 1990年
- D-异抗坏血酸钠是一种广泛使用的食品抗氧剂和防腐助色剂。国外在50年代末就开始用间接发酵法生产D-异抗坏血酸钠,我国在80年代初才开展这方面的研究。1984年,国内采用间接发酵法大规模生产此产品。我国的D-异抗坏血酸钠工业起步较晚。
- 孙文敬白照熙谢红蒋明珠
- 关键词：异抗坏血酸钠食品抗氧剂防腐剂
- 1-(D-核糖胺基)-3，4-二甲基苯直接生产法
- 一种利用净化的D-核糖发酵液直接生产1-(D-核糖胺基)-3，4-二甲基苯的方法，其中的D-核糖发酵液的净化是采用离心、膜过滤、离子交换层析、活性炭脱色、酸(碱)调节pH值，培养面包酵母等物理、化学或生物的方法。
- 谢红孙文敬蒋明珠
- 文献传递
- 2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌球状节杆菌K1022抗噬菌体菌株的选育被引量：11
- 2002年
- 从 2 酮基 D 葡萄糖酸产生菌球状节杆菌K10 2 2的异常发酵液中分离到 3种噬菌体 ,分别将其命名为KS2 11、KS2 12和KS2 13。采用紫外诱变或自然选育的方法 ,获得了 6株具有抗噬菌体能力的 2 酮基 D 葡萄糖酸高产菌株。研究了抗株C2 2 4和K2 32的遗传稳定性 ,并在 5 0kL的发酵罐上进行了发酵生产试验。结果表明 ,经多次传代 ,菌株C2 2 4和K2 32对噬菌体的抗性及其发酵产酸能力没有改变 。
- 孙文敬赵峰梅郭金权杨庆文贾哲君蒋明珠
- 关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸抗噬菌体菌株发酵选育
- 抗噬菌体菌株荧光假单胞菌A46在D-异抗坏血酸钠工业生产中的应用研究被引量：10
- 2001年
- 荧光假单胞菌A4 6是通过紫外线诱变K10 0 5菌株所得到的一株抗噬菌体菌株。在噬菌体存在的情况下 ,使用菌株A4 6和K10 0 5在 50kL的发酵罐上进行了 2 酮基 D 葡萄糖酸的发酵生产。结果表明 ,荧光假单胞菌A4 6对噬菌体的抗性稳定 ,其发酵周期短 ,发酵转化率高 ;经过多次传代 ,荧光假单胞菌A4 6对噬菌体的抗性及其发酵生产 2 酮基 D 葡萄糖酸的能力没有改变 ;该菌株的发酵产物可以用于D
- 孙文敬赵峰梅黄惠英杨庆文郭金权蒋明珠
- 关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸荧光假单胞菌抗噬菌体菌株D-异抗坏血酸钠食品抗氧剂
- 抗噬菌体菌株A46利用淀粉糖发酵2-KG的研究
- 2002年
- 抗噬菌体菌株A4 6可以利用淀粉水解糖代替结晶D -葡萄糖进行 2 -酮基 -D -葡萄糖酸( 2 -KG)的发酵。试验结果表明 ,用淀粉水解糖作碳源进行 2 -KG发酵的条件为 :接种量 8% ,发酵摇瓶装量 2 0ml,培养温度 31℃ ,发酵周期 72h ;发酵最佳配比为 :淀粉水解糖 16 .5% ,玉米浆 1.6 5% ,尿素 0 .0 0 3% ,KH2 PO4 0 .0 0 15%。
- 赵峰梅崔凤霞王咏梅米丽娟孙文敬蒋明珠
- 关键词：淀粉糖发酵
- 利用D-核糖发酵液制备N-D-核糖醇基-3,4-二甲苯胺被引量：2
- 2000年
- 孙文敬谢红高润香赵邑蒋明珠
- 关键词：D-核糖发酵液
