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巴沙鱼皮脱细胞真皮基质的制备及生物相容性评价被引量：1: 2018年; 本研究以巴沙鱼皮为原料,通过脱色、脱脂、脱细胞和交联的方法,制备得到低免疫原性的巴沙鱼皮脱细胞真皮基质(GA-BADM)。通过扫描电镜探究GA-BADM的结构,通过GB/T 16886 医疗器械生物学评价标准规定的血液相容性试验、全身急性毒性试验、皮下植入试验以及细胞相容性试验探究GA-BADM的生物相容性。结果表明:样品呈双层膜结构,一侧疏松多孔,一侧致密光滑;材料溶血率远小于5%,安全性能高;GA-BADM浸提液注射后,大鼠体重呈现增加的现象,无全身急性毒性;材料植入体内,逐渐被降解吸收,具有良好的组织相容性;材料没有细胞毒性,且可以促进细胞增殖生长,具有良好的细胞相容性。本研究证实了GA-BADM材料具有良好的生物相容性,为开展水生生物脱细胞真皮基质的研究提供了理论基础以及技术指导。; 王月坤侯虎张凯刘晗司磊磊李八方; 关键词：脱细胞真皮基质生物相容性生物医用材料

皱纹盘鲍性腺多糖的提取及其体内免疫调节活性研究被引量：5: 2015年; 目的研究皱纹盘鲍性腺多糖的提取工艺及其对小鼠的免疫调节作用。方法比较水提法与酶解法,确定提取性腺多糖的最优条件;并对所提的性腺多糖进行体内免疫调节活性动物试验。结果水提样品中多糖含量较低,因此选择酶解法提取性腺多糖,所提性腺多糖中多糖含量占干重70%以上,可用于活性研究;皱纹盘鲍雄性、雌性性腺多糖能够提高免疫低下小鼠的脾指数和胸腺指数、腹腔巨噬细胞能力、迟发性变态反应、血清溶血素水平(HC50)。性腺多糖能够修复受损的免疫器官,具有调节小鼠体液免疫和细胞免疫的功能。结论皱纹盘鲍性腺多糖采用酶解法提取,性腺多糖能增强免疫低下小鼠的免疫功能。; 王竹清张凯侯虎李八方赵雪张朝辉; 关键词：皱纹盘鲍性腺多糖免疫调节

鳕鱼骨胶原肽及其钙肽螯合物的营养吸收特性被引量：4: 2018年; 目的:研究鳕鱼骨胶原肽(BCP)及其钙肽螯合物(BCP-Ca)的营养吸收特性。方法:对制备的BCP和BCP-Ca进行氨基酸组成和傅里叶红外光谱分析;雌性Wistar大鼠分为7组:对照组、酪蛋白磷酸肽(CPP)高低剂量组、BCP高低剂量组、BCP-Ca高低剂量组,进行氮代谢实验,测定尿液及粪便中的氮含量。结果:BCP-Ca中Asp和Glu可能与钙发生较强结合;侧链上的氨基和羧基可能与钙发生了螯合反应,参与螯合物的形成;动物实验中,与对照组和CPP组相比,补充高剂量的BCP和BCP-Ca后,大鼠的氮平衡、氮储存率、表观消化率和生物价均有所提高,其中高剂量BCP组的氮平衡、氮储存率和生物价均显著升高(P<0.05)。结论:BCP和BCPCa的吸收利用度较好,具有良好的营养吸收特性。; 彭喆侯虎张凯张朝辉李八方; 关键词：胶原肽氮代谢

鳕鱼骨钙肽螯合物结构及补钙活性的研究: [目的]研究鳕鱼骨胶原钙肽螯合物(BCP-Ca)的结构及补钙活性,为鳕鱼骨高值化利用及补钙制剂的研发提供支持.[方法]利用鳕鱼骨提取制备胶原肽(BCP),与钙螯合得到BCP-Ca,通过氨基酸组成、高分辨质谱、扫描电镜、圆...; 彭喆张凯李八方侯虎; 关键词：钙吸收傅里叶红外光谱

刺参胶原蛋白的结构特征与聚集行为的耦合性研究: 2017年; 采用X-射线衍射、傅里叶红外光谱、扫描电镜、流变学分析以及芘荧光探针等技术分析酶促溶性刺参胶原蛋白的结构特征、流变学特性及聚集特性,探讨不同浓度、pH和离子强度对其聚集特性的影响。结果表明:酶促溶刺参胶原蛋白呈完整的三螺旋结构,其聚集结构为疏松多孔状;在不同温度下,刺参胶原蛋白溶液的弹性模量G′和黏性模量G″呈剪切频率依赖性,而在浓度不同时则没有此现象,在低浓度时,大分子均不发生缠结和聚集;通过聚集实验发现随着质量浓度的增加,胶原蛋白会出现明显的聚集行为,当pH达7.6时易发生聚集,且Na Cl的加入使其聚集性发生滞后;随着聚集时间的增加,表征其聚集程度的芘荧光强度(Ⅰ_1、Ⅰ_3及Ⅰ_1/Ⅰ_3值)降低,说明聚集程度随着时间的延长而增加;其临界聚集质量浓度CAMC为0.813 g/L。试验表明,刺参胶原蛋白的聚集行为与其在溶液中的形态及氢键有关。; 彭喆侯虎樊燕司磊磊张凯李八方; 关键词：刺参胶原蛋白流变学特性

鳕鱼骨明胶多肽螯合钙制备工艺及其在体外模拟消化液中的稳定性被引量：16: 2016年; 为探究鳕鱼骨明胶多肽螯合钙的较佳制备工艺及其消化吸收稳定性,以螯合率为指标对鳕鱼骨明胶多肽与CaCl_2的螯合工艺进行了优化,并利用体外胃肠模拟消化系统考察了产物在胃肠道环境中螯合率的变化情况。通过Box-Behnken试验设计与响应面分析,优化后螯合工艺确定为酶解时间1.5h、肽钙质量比8∶1、pH5.5、螯合温度50℃、螯合时间1h,最终螯合率可达93.47%。扫描电子显微镜结果显示,鳕鱼骨明胶多肽与Ca^(2+)螯合后由粗糙的纤维状结构变为光滑的球状颗粒;傅里叶变换红外光谱显示Ca^(2+)和鱼骨明胶肽的氨基端与羧基端相结合。体外模拟消化实验证明,钙肽螯合物在模拟胃液中结构易受破坏,螯合率从60.74%降低到3.64%;在模拟肠液中螯合率随着时间的延长,由10.74%上升至53.38%(120 min)。研究结果为水产加工副产物的高值化利用及鱼骨明胶多肽螯合钙这一新型补钙制剂的开发提供了理论支持与技术参考。; 张凯侯虎彭喆张朝辉赵雪李八方; 关键词：螯合响应面优化

鳕鱼骨明胶多肽螯合钙制备工艺及其在体外模拟消化液中的稳定性: [目的]以大宗水产加工副产物——鳕鱼骨为原料,探究鳕鱼骨明胶多肽螯合钙的较佳制备工艺及其消化吸收稳定性,为水产品的精深加工及高值化利用提供理论支持以及技术指导.[方法]以螫合率为指标,采用Box-Behnken中心组合响...; 张凯彭喆李八方张朝辉侯虎赵雪; 关键词：螯合响应面优化

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张凯