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武艺

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：河北衡水老白干酒业股份有限公司更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙酸
  • 1篇乙酸乙酯
  • 1篇乙酯
  • 1篇正交
  • 1篇正交实验
  • 1篇植酸
  • 1篇植酸酶
  • 1篇生物发酵
  • 1篇酸酶
  • 1篇自动化
  • 1篇自动化控制
  • 1篇自动化控制系...
  • 1篇裂殖酵母
  • 1篇酵母
  • 1篇控制系统
  • 1篇补料

机构

  • 2篇河北衡水老白...

作者

  • 2篇武艺
  • 1篇张建群
  • 1篇许建国
  • 1篇孟庆才
  • 1篇张冬冬
  • 1篇王焕荣
  • 1篇张永增
  • 1篇刘彦龙
  • 1篇赵宝国

传媒

  • 1篇生物化工

年份

  • 1篇2020
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一株裂殖酵母乙酸乙酯发酵条件的优化
2020年
在大曲白酒的发酵过程中,大曲所提供的微生物群对白酒的风味具有决定性影响。乙酸乙酯作为衡水老白干酒的主体香,其最终发酵含量的多寡是直接衡量糖化发酵剂--大曲品质的关键。通过正交实验设计,模拟和优化该酵母的产乙酸乙酯条件,结果表明:当温度28℃、起始酸度0.2%、起始酒精度5%时,所得乙酸乙酯浓度最高,为38.5 mg/100 mL。实验结果为进一步探讨使用该菌种来强化大曲产乙酸乙酯提供了基础数据。
武艺
关键词：裂殖酵母正交实验乙酸乙酯
植酸酶生物发酵自动化控制系统
孟庆才张永增刘彦龙张建群王焕荣润艳廷许建国田书元赵宝国武艺腾力峰张冬冬
该项目为省科技厅计划外项目，应用于植酸酶生产行业和生物制药行业。酶发酵生产过程是微生物次级代谢的生化反应过程，机理十分复杂，其生产工艺既包括生物、化工技术，又包括机械、物理技术，过程控制参数多，参数既相互关联，又相互制约...
关键词：
关键词：植酸酶生物发酵自动化控制系统补料
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