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胡月明

作品数：19 被引量：5H指数：1
供职机构：南昌大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 18篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生

主题

  • 9篇糖基化
  • 7篇明胶
  • 6篇亚硒酸
  • 6篇鱼明胶
  • 5篇糖基化反应
  • 4篇蛋白肽
  • 3篇蛋白
  • 3篇化合物
  • 3篇胶原
  • 3篇共价
  • 3篇共价化合物
  • 2篇蛋白酶酶解
  • 2篇蛋白质
  • 2篇蛋白质分子
  • 2篇多糖
  • 2篇眼部
  • 2篇眼部疾病
  • 2篇异黄酮
  • 2篇饮食
  • 2篇致敏性

机构

  • 19篇南昌大学

作者

  • 19篇胡月明
  • 18篇王辉
  • 17篇涂宗财
  • 8篇温平威
  • 6篇杨一帆
  • 4篇王旭梅
  • 2篇李金林
  • 2篇王舒
  • 1篇张璆
  • 1篇黄小琴
  • 1篇尧思华
  • 1篇刘光宪
  • 1篇钮培佩
  • 1篇黄涛

年份

  • 9篇2023
  • 1篇2022
  • 6篇2021
  • 1篇2014
  • 2篇2013
共 19 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种荔枝保鲜微胶囊及其制备方法与应用
本发明提供了一种荔枝保鲜微胶囊及其制备方法与应用，涉及水果保鲜方法的技术领域。荔枝保鲜微胶囊的制备方法包括以下步骤：混合山苍子精油与百里香精油制得复合精油；将乳化剂、明胶溶液与所述复合精油混合制得乳化液；将海藻酸钠溶液添...
胡月明蒋倩男涂宗财王辉谢作桦张思琼温平威陈海奇刘娇娇
一种抑制高温快速糖基化反应中AGEs生成的方法
本发明公开了一种抑制高温快速糖基化反应中AGEs生成的方法，属于食品加工技术领域，该方法是利用L‑抗坏血酸在鱼明胶做稳定剂的条件下还原亚硒酸制得纳米硒，将纳米硒添加到糖和蛋白质中进行高温快速糖基化，同时在高温环境中通入蒸...
涂宗财陈海奇胡月明王辉夏余鸿黎勇强杨一帆
一种荔枝保鲜粉及其制备方法与应用
本发明提供了一种荔枝保鲜粉及其制备方法与应用，涉及水果保鲜的技术领域。本发明提供给的荔枝保鲜粉包括玉米醇溶蛋白肽与羧甲基壳聚糖反应后的糖肽复合物。在制备荔枝保鲜粉时包括以下步骤：将糖肽复合物溶液与食品添加剂溶液混合后冻干...
涂宗财蒋倩男胡月明王辉谢作桦张思琼温平威陈海奇刘娇娇
亚临界水处理畜禽骨制备肉味香精的方法
一种亚临界水处理畜禽骨制备肉味香精的方法，它包括以下步骤：1）畜禽骨预处理；2）亚临界水处理：⑴反应，配置15%-25%的畜禽骨粉溶液，置于高压反应釜中，控制反应釜温度为160℃-240℃，反应时间为0.5h-2h，反应...
王辉涂宗财尧思华刘光宪李金林张璆胡月明
文献传递
一种低温等离子体制备高抗氧化性胶原三肽-多酚共价化合物的方法
本发明公开了一种低温等离子体制备高抗氧化性胶原三肽‑多酚共价化合物的方法，包括以下步骤：1、动态高压微射流预混；2、电解水处理；3、低温等离子体制备胶原三肽‑多酚共价化合物；4、AB‑8大孔树脂初分离；5、Sephade...
王旭梅孙庆汪海柳晨娜王辉涂宗财温平威胡月明
文献传递
一种抑制高温快速糖基化反应中AGEs生成的方法
本发明公开了一种抑制高温快速糖基化反应中AGEs生成的方法，属于食品加工技术领域，该方法是利用L‑抗坏血酸在鱼明胶做稳定剂的条件下还原亚硒酸制得纳米硒，将纳米硒添加到糖和蛋白质中进行高温快速糖基化，同时在高温环境中通入蒸...
涂宗财陈海奇胡月明王辉夏余鸿黎勇强杨一帆
文献传递
一种制备Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>/胶原混肽-大豆异黄酮共价化合物磁性生物复合材料的方法
本发明公开一种制备Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>/胶原混肽‑大豆异黄酮共价化合物磁性生物复合材料的方法，包括以下步骤：1、鱼明胶二步酶解；2、胶原混肽分离纯化(＜1000Da)；3、高压脉冲电场促...
王旭梅孙庆柳晨娜汪海王辉涂宗财温平威胡月明
微波场内卵清蛋白糖基化反应的研究
禽蛋(特别是鸡蛋)由于其营养价值高、味道鲜美等优点已成为人们主要食品之一,我国禽蛋产量巨大,但深加工不足,急需寻找新的加工方法来提高禽蛋的利用价值。蛋清蛋白粉的出现解决了禽蛋易变质易破损和不便储藏运输等问题,同时由于其使...
胡月明
关键词：禽蛋卵清蛋白糖基化反应微波加热
文献传递
糖基化竹笋蛋白肽的制备方法及其应用
本发明公开了糖基化竹笋蛋白肽的制备方法及其应用，属于食品加工技术领域。将新鲜竹笋依次清洗、烫漂、切碎、打浆、动态高压微射流处理，等电点沉淀、盐析、膜分离纯化等提取得到竹笋蛋白；再依次经过胰蛋白酶、风味蛋白酶二步酶解得到竹...
涂宗财胡月明陈海奇王辉许居高杨一帆
香菇多糖-鱼鳞胶原蛋白肽共轭物的制备方法及其应用
本发明公开了香菇多糖‑鱼鳞胶原蛋白肽共轭物的制备方法及其应用，制备方法为(1)新鲜香菇清洗后经过烫漂、破碎、打浆处理，得到香菇匀浆，动态高压微射流处理三次，通过水提醇沉法从中提取香菇多糖；(2)鱼鳞经过除杂、脱钙后，加入...
涂宗财陈海奇胡月明王辉许居高王舒
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