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王旭梅

作品数：13 被引量：8H指数：1
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生

主题

  • 5篇鱼蛋白
  • 4篇胶原
  • 3篇烯基琥珀酸
  • 3篇化合物
  • 3篇共价
  • 3篇共价化合物
  • 2篇淀粉
  • 2篇淀粉酯
  • 2篇异黄酮
  • 2篇鱼明胶
  • 2篇鱼皮
  • 2篇蒸汽
  • 2篇速冻
  • 2篇糖基化
  • 2篇凝胶性
  • 2篇凝胶性能
  • 2篇脱腥
  • 2篇微胶囊
  • 2篇烯基琥珀酸淀...
  • 2篇辛烯基琥珀酸...

机构

  • 13篇南昌大学
  • 1篇江西师范大学

作者

  • 13篇王旭梅
  • 11篇王辉
  • 9篇温平威
  • 9篇涂宗财
  • 5篇黄涛
  • 4篇胡月明
  • 3篇石燕
  • 3篇张群
  • 3篇程晨
  • 3篇闫薇
  • 2篇李翠
  • 1篇张露
  • 1篇郑为完
  • 1篇李翠
  • 1篇王辉

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 2篇2023
  • 4篇2022
  • 4篇2021
  • 3篇2017
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种提高阿拉伯胶乳化性能的方法
一种提高阿拉伯胶乳化性能的方法，以乳化性能较差的阿拉伯胶为原料，采用酯化反应，终止反应，喷雾干燥，除残留辛烯基琥珀酸酐，恒温恒湿箱‑烘箱储藏、干燥等技术制备高乳化性能的阿拉伯胶。本发明首先采用辛烯基琥珀酸酐‑单甘酯混合物...
石燕李翠凃宗财王辉闫薇王旭梅
文献传递
一种中老年保健食用元宝枫籽油纳米微胶囊及其制备方法
一种中老年保健食用元宝枫籽油纳米微胶囊及其制备方法，以元宝枫籽油为芯材、以辛烯基琥珀酸阿拉伯胶酯、辛烯基琥珀酸淀粉酯、低聚果糖浆为壁材，以单双脂肪酸甘油酯、二乙酰酒石酸单双酐酯为芯材乳化剂，经动态高压微射流、喷雾干燥制成...
石燕李翠闫薇凃宗财王辉王旭梅
文献传递
一种低温等离子体制备高抗氧化性胶原三肽-多酚共价化合物的方法
本发明公开了一种低温等离子体制备高抗氧化性胶原三肽‑多酚共价化合物的方法，包括以下步骤：1、动态高压微射流预混；2、电解水处理；3、低温等离子体制备胶原三肽‑多酚共价化合物；4、AB‑8大孔树脂初分离；5、Sephade...
王旭梅孙庆汪海柳晨娜王辉涂宗财温平威胡月明
文献传递
一种制备Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>/胶原混肽-大豆异黄酮共价化合物磁性生物复合材料的方法
本发明公开一种制备Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>/胶原混肽‑大豆异黄酮共价化合物磁性生物复合材料的方法，包括以下步骤：1、鱼明胶二步酶解；2、胶原混肽分离纯化(＜1000Da)；3、高压脉冲电场促...
王旭梅孙庆柳晨娜汪海王辉涂宗财温平威胡月明
淀粉酯的物化特性及对月见草油微胶囊品质的影响被引量：8
2017年
以蜡质玉米淀粉和辛烯基琥珀酸酐为原料,采用不同工艺条件制备得到2种辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSAS1和OSAS2),分别对其红外光谱、取代度、平均分子质量、静态流变性等主要物化特性进行了研究,结果发现:2种辛烯基琥珀酸淀粉酯的取代度无显著性差异;OSAS1的平均分子质量、表观黏度及黏度增加幅度均高于OSAS2。以OSAS1、OSAS2分别为壁材,采用喷雾干燥法制备月见草油微胶囊,通过测定微胶囊的表面油、包埋率、粒径、分散系数、微观形态等性质研究OSAS1和OSAS2对微胶囊品质的影响,结果表明:以OSAS2为壁材制备的微胶囊表面油含量低、包埋率高、粒径小、微胶囊表面较光滑。以上研究结果说明不同辛烯基琥珀酸淀粉酯在取代度相近的情况下,以低平均分子质量和低水相黏度的辛烯基琥珀酸淀粉酯为壁材制备的月见草油微胶囊品质更佳。
石燕李翠郑为完涂宗财王辉张露黄涛傅志丰闫薇王旭梅
关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯物化特性
一种鱼蛋白胶的过热蒸汽-红外辐射脱腥装置
本实用新型提供一种鱼蛋白胶的过热蒸汽‑红外辐射脱腥装置，包括底座、滚轴、传送带、一级缓冲箱I、二级缓冲箱I、样品处理室、过热蒸汽发生室、红外辐射发生室、一级缓冲箱II和二级缓冲箱II，滚轴设于底座上，滚轴上设有传送带，底...
王旭梅孙庆汪海王辉涂宗财温平威
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一种过热蒸汽促糖基化制备脱腥鱼蛋白胶的方法
本发明公开了一种过热蒸汽促糖基化制备脱腥鱼蛋白胶的方法，包括以下步骤：S1、脱脂处理；S2、鱼蛋白胶母液制备；S3、一步脱腥脱色：向步骤S2获取的鱼蛋白胶母液中加入活性炭，然后搅拌过滤，达到脱腥脱色目的；S4、鱼蛋白胶‑...
王旭梅孙庆黄涛柳晨娜程晨张群胡祥飞王辉涂宗财温平威
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一种制备Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>/胶原混肽-大豆异黄酮共价化合物磁性生物复合材料的方法
本发明公开一种制备Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>/胶原混肽‑大豆异黄酮共价化合物磁性生物复合材料的方法，包括以下步骤：1、鱼明胶二步酶解；2、胶原混肽分离纯化(＜1000Da)；3、高压脉冲电场促...
王旭梅孙庆柳晨娜汪海王辉涂宗财温平威胡月明
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一种恒温高稳鱼蛋白胶的制备方法
本发明公开了一种恒温高稳鱼蛋白胶的制备方法，包括以下步骤：S1、复合有机酸的超声波起发处理；S2、低温速冻；S3、微波恒温解聚：采用微波加热的方式解聚经步骤S2速冻的鱼皮；S4、鱼蛋白胶‑洋车前子壳粉混合体系制备；S5、...
王旭梅涂宗财孙庆黄涛柳晨娜程晨张群胡祥飞王辉温平威
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一种恒温高稳鱼蛋白胶冻的制备方法
本发明公开了一种恒温高稳鱼蛋白胶的制备方法，包括以下步骤：S1、复合有机酸的超声波起发处理；S2、低温速冻；S3、微波恒温解聚：采用微波加热的方式解聚经步骤S2速冻的鱼皮；S4、鱼蛋白胶‑洋车前子壳粉混合体系制备；S5、...
王旭梅涂宗财孙庆黄涛柳晨娜程晨张群胡祥飞王辉温平威
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