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排序方式：

密胺餐具中三聚氰胺单体在4种食品模拟物中浸泡后的迁移规律被引量：6: 2012年; 密胺餐具样品用4种食品模拟物,包括水、乙醇(10+90)溶液、30g.L-1乙酸溶液和橄榄油,浸泡后采用高效液相色谱法测定其中三聚氰胺单体的迁移量。考察了浸泡温度、浸泡时间、浸泡次数和微波加热功率等参数对三聚氰胺单体迁移量的影响。试验结果表明:在4种食品模拟物中,三聚氰胺单体的测定下限均为0.025mg.L-1。在相同的浸泡时间、浸泡温度条件下,密胺餐具中三聚氰胺单体的迁移量在30g.L-1乙酸溶液、乙醇(10+90)溶液、水及橄榄油中,依次减少,其中在乙醇(10+90)溶液中和在水中的迁移量差异不大。在4种食品模拟物中,三聚氰胺单体的迁移量均随着浸泡时间的延长、浸泡温度和微波加热功率的升高而增大;随浸泡次数(n≥3)的增多,浸出量明显递减。; 王建玲刘艇飞陈彤梁日平邓弘毅何军王吉肖晓峰; 关键词：食品模拟物密胺餐具高效液相色谱法

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王吉