高培
- 作品数：3 被引量：1H指数：1
- 供职机构：天津市食品卫生监督检验所更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 800份食(饮)具消毒效果的影响因素分析被引量：1
- 1999年
- 天津市食品卫生监督检验所对天津市800份食(饮)具消毒效果进行调查和抽样检测,对影响食(饮)具消毒效果的因素进行分析,结果报告如下:1 食(饮)具消霉效果抽样检验1.1 材料与方法1.1.1 材料 由沈阳市卫生防病站研制,卫生部食品卫生监督检验所监制的食(饮)具检测专用大肠菌群快速检验纸片。
- 刘志胜张军张惠明高培
- 关键词：食具饮具消毒影响因素
- 宾馆、饭店食品卫生工作考核项目设计与评价研究
- 2000年
- 食品卫生工作有一定的技术性、专业性,但在饮食行业,它又是一项集体性工作,如果一旦忽略食品卫生某些环节,仍可以发生食物中毒或食品引起其它食源性疾病的传播。正确评价一个单位食品卫生工作的成绩,必须从各个方面进行客观评定,宾馆、饭店考评以前一直停留在定性考核和自然状态上衡量,考核的结果在一定程度上带有主观性、片面性。
- 高培张惠明
- 关键词：食品卫生工作
- 糕点厂卫生规范实施效果评价
- 1991年
- 糕点厂卫生规范(GB8957—88)是卫生部1988年4月14日以卫防字第19号文件发布的,1990年1月1日在国内全面实施。为了实施好这项食品企业卫生规范,两年来我们对全市糕点生产企业进行了摸底调查,并根据结果在十余家大规模生产厂裱花车间进行试点实施工作,现将试点厂实施效果评价整理如下。
- 高培张惠明
- 关键词：实施效果评价卫生管理抽样监测空气卫生
