谢福生
- 作品数：6 被引量：30H指数：2
- 供职机构：常熟市卫生监督所更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理工作探讨被引量：16
- 2004年
- 结合开展餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作实际 ,总结了餐饮业实施这一管理制度取得的成效 ,提出了食品卫生监督量化分级管理应以大、中型单位为主全面推开 ;食品卫生信誉度级别应设年度标志 ;加强系统内部协作 ,形成合力 ;充分发挥行业协会的作用等观点 ,并对量化评定标准 (评分表 )的科学性和可操作性、实施层级管理模式和长效管理机制进行了探讨。
- 金志强金建平谢福生龚怀新沈苏英
- 关键词：食品卫生监督
- 常熟市2002～2004年食品卫生举报投诉情况分析
- 2006年
- 谢福生
- 关键词：食品卫生监督管理举报投诉食品安全卫生卫生监督部门信访工作健康权益
- 一起误食桐油中毒事故的调查
- 2003年
- 谢福生陈建荣
- 关键词：桐油食物中毒流行病学调查
- 常熟市旅店业提供的化妆品卫生状况调查被引量：1
- 2004年
- 夏筱军谢福生李卫东
- 关键词：旅店业化妆品卫生状况卫生监督
- 常熟市外送盒饭企业食品卫生监督量化分级管理工作探讨被引量：2
- 2002年
- 谢福生朱震宇沈苏英
- 关键词：外送盒饭企业食品卫生
- 餐饮业食品卫生监督量化分级管理应用研究被引量：13
- 2006年
- 为了探讨食品卫生监督量化分级管理在餐饮业上的应用,采用标准分析比较法,对大中型餐饮单位实施食品卫生监督量化分级管理,对实施方法、基本程序、评分及定级标准、基本原则与实施效果进行研究,并就量化分级的科学性和可操作性、管理模式等进行了探讨。对90多家餐饮业单位2年实施结果表明,实施食品卫生监督量化分级管理后,有利于鼓励企业加强自律,调动了企业的自身管理积极性,全面促进了卫生硬件设施的投入,卫生设施配套符合率明显提高,提高了人员的素质及法制意识,操作规程得到了规范;A级单位比例上升了16.45%,熟食品合格率提高了7.57%,餐具合格率提高了11.39%,有效地控制了食物中毒的发生;同时有利于合理配置卫生资源,科学的监督管理,对全面提高食品卫生水平具有积极的意义,是一种全新的监管模式,值得进一步的推广应用。
- 金志强金建平谢福生沈苏英龚怀新
- 关键词：餐饮业食品卫生
